Відкриття фургона - практичний посібник

Харчова вантажівка це діяльність, яка не останнім часом, але в даний час швидко розвивається, як у великих містах, так і в сільській місцевості. Відкрити фургон непросто. Крім завершення всіх етапів створення бізнесу, підприємець повинен отримати кілька дозволів та пройти обов’язкову підготовку, щоб мати можливість відкрити свій фургон шляхом повної відповідності законодавству.

Ви знайдете в цьому практичному посібнику всю інформацію, необхідну для відкриття вашої фургону:

фургона

Дозволи та обов’язкові процедури відкриття фургону

Щоб відкрити фургон, потрібно кілька попередніх дозволів та процедур: авторизація для кожного місця, наявність ліцензії на випадок продажу алкоголю, інструктаж з гігієни, декларація до DDCPP, отримання торгового мандрівника ...

Необхідний дозвіл для кожного місця

Для кожного використовуваного місця потрібно отримати дозвіл від ратуші або префектури. Ми обговорюємо цей момент у другій частині файлу (див. Тут).

Обов’язкове володіння ліцензією на продаж алкоголю

Якщо ви хочете запропонувати алкогольні напої своїм клієнтам, ви повинні мати правильну ліцензію. Це ліцензія невеликого ресторану на продаж напоїв із перших двох груп (пиво, вино, сидр) або ліцензія ресторану на продаж усіх алкогольних напоїв, дозволених до вживання. Однак вуличним продавцям забороняється здійснювати роздрібну торгівлю, або споживати на місці, або вивозити напої 4-ї та 5-ї категорії.

Декларація до DDCPP

Декларація до відомчої дирекції, що відповідає за захист населення, є обов’язковою з моменту, коли ви продаєте продукти харчування, що містять продукти тваринного походження. Ви можете завантажити форму тут: service-public.fr/cerfa 13984 * 03

Правила, що застосовуються до транспортного засобу

Транспортний засіб повинен відповідати всім стандартам, застосовним до установ, відкритих для громадськості. Ви можете ознайомитися з цим положенням тут: service-public.fr/Правила ERP

Нарешті, як і будь-який транспортний засіб, ваш фургон повинен бути застрахований.

Навчання з правил гігієни та безпеки

Гігієнічний тренінг повинен проходити затверджений орган, який повинен відкрити фургон, за винятком випадків, коли ви маєте принаймні три роки професійного досвіду в харчовій галузі на посаді менеджера або якщо у вас є диплом рівня V, який вказаний в указі від 25 листопада 2011 року ( дивіться тут: Легіфранс).

Тоді на фургон поширюються ті ж правила гігієни та охорони здоров’я, що і на традиційний ресторан. Тому необхідно знати всі ці норми. Для цього ви можете переглянути це посилання: service-public.fr/правила гігієни.

Перевірка наявності торгової назви, що використовується

Ще одним важливим моментом перед початком бізнесу є те, що вам слід перевірити наявність назви компанії, яку ви плануєте використовувати для свого бізнесу. Для цього ви можете звернутися до бази даних INPI. Коли бажане ім’я стане доступним, ви можете зареєструвати торгову марку, логотип і, можливо, зарезервувати пов’язане доменне ім’я.

Отримання картки купівлі-поїздки

Якщо ви плануєте здійснювати свою діяльність за межами муніципалітету, де проживає ваш бізнес, вам слід отримати карту подорожуючого продавця.

Для цього ви повинні надіслати файл до центру формальностей компаній, від яких ви залежате.

Підготовчий курс до монтажу

Оскільки діяльність Food Truck є кустарною, ви повинні зареєструватися в каталозі торгів.

Ви матимете можливість пройти курс підготовки до монтажу. Відтепер це стажування вже не є обов’язковим.

Страхування діяльності

Щоб здійснювати свою діяльність на фургоні з повною безпекою, вам доведеться укласти кілька страхових полісів, зокрема для страхування свого автомобіля та вашої професійної цивільної відповідальності. Ми обговорюємо цю тему тут: Страхування вантажного автомобіля.

Вам потрібна професійна страховка? Знайдіть відповідне покриття за найкращою ціною: я страхую свій бізнес !

Ваша реєстрація бізнесу

Нарешті, щоб офіційно відкрити свій фургон, ви повинні зареєструвати свій бізнес.

Для цього файл слід подати до центру формальностей компаній, від яких ви залежате. Формальність, яку потрібно виконати, залежатиме від правового статусу, який ви вибрали для здійснення своєї діяльності (див. Тут).

Відкрийте фургон: знайдіть місце та отримайте дозвіл

Важливість місця для діяльності продовольчої вантажівки

Вибір місця має важливе значення для успішного запуску вашого бізнесу Food Truck. Ви повинні знайти місце з достатньою видимістю та проїздом у робочий час.

Ви також можете здійснювати свою діяльність на фургонах у кількох місцях, наприклад, в іншому місці у кожен день відкриття тижня. Це дає змогу орієнтуватися на різні типи клієнтів залежно від часу відкриття, наприклад:

  • зони активності для обідніх свят,
  • населених пунктів для вечірніх та вихідних днів.

Місце, яке ви будете займати, є стратегічним, а місця, доступні для вашого бізнесу, обмежені. Дозвіл є важливим. Необхідно дізнатись у ратуші чи префектурі.

Як отримати дозвіл на використання місця ?

Дозвіл на заняття, який ви повинні отримати, щоб займати приміщення, щоб займатися вашою діяльністю продовольчої вантажівки, видає ратуша та префектури, або власник, якщо займана площа приватна. Ці дозволи є особистими, на певний термін та відкликаними.

Ось кроки:

  • Якщо ви хочете зайняти простір без землекористування у відкритому доступі, ви повинні отримати дозвіл на паркування у мерії або префектурі. Доведеться сплатити збір.
  • Якщо ви хочете зайняти приміщення на ринку чи в залі, ви повинні отримати дозвіл на тимчасове розміщення громадського приміщення у ратуші. Потрібно сплатити плату за місце.
  • Якщо ви хочете зайняти приміщення в приватній зоні, ви повинні отримати дозвіл власника. Потрібно буде сплатити суму, яку вимагає власник.

За несанкціоноване зайняття сайту може бути застосовано штраф.

Орієнтовний бюджет на відкриття фургона

Важливим елементом з точки зору витрат на планування відкриття фургона є транспортний засіб, який буде використовуватися для вашої діяльності. Найкращий спосіб скласти бюджет для цього елемента - запросити одну або кілька пропозицій. Таким чином, ви будете мати чітке уявлення про бюджет, який планується відповідно до ваших точних потреб.

Бюджет транспортного засобу, зокрема, залежить від вашого проекту: придбання нового автомобіля або придбання вживаного автомобіля. Також транспортний засіб може бути предметом фінансової оренди або фінансової оренди.

Тоді, у вашому бюджеті витрат, ось неповний перелік речей, які потрібно запланувати:

  • закупівлі товарів,
  • закупівлі витратних матеріалів,
  • закупівлі упаковки, щоб містити замовлення клієнтів,
  • закупівлі кухонного обладнання,
  • орендна плата за транспортний засіб у разі оренди або оренди (не забувайте про можливу першу збільшену оренду, а також про заставу),
  • транспортне паливо та витрати на технічне обслуговування,
  • адміністративні матеріали (візитні картки, меню тощо),
  • професійне страхування, зокрема професійна відповідальність та страхування транспортних засобів,
  • гонорари вашого бухгалтера,
  • витрати на створення вашого бізнесу,
  • рекламні та комунікаційні витрати (наприклад, дизайн веб-сайту),
  • плата за простір або плата за кожне дозволене місце,
  • телефонна передплата,
  • майновий внесок компаній (з другого календарного року діяльності),
  • фінансові витрати у разі позики для фінансування придбання автомобіля.

Крім того, вам доведеться бюджетувати свою винагороду та соціальні внески, а також оподаткування прибутку, якщо ви оберете корпоративний податок (за цією податковою системою податок сплачує компанія).

В обмін на витрати ви повинні мати змогу скласти бюджет передбачуваного обороту. Ця оцінка буде відносно складною і випадковою. Для цієї роботи найкраще покладатися на дослідження ринку. Потрібно буде визначити загальну кількість відкриттів, запланованих на рік, оцінити середню кількість замовлених страв на одне відкриття, а також середню кошик.

Покупки товарів, передбачені вашими витратами, будуть співвідноситися з вашим прогнозованим оборотом, їх можна легко визначити завдяки комерційній ставці націнки.

Нарешті, коли ви закінчите підготовку свого бюджету, радимо перевірити його кваліфікованим бухгалтером.

Відкрити фургон: реєстрація компанії

Перш ніж відкрити свій фургон та офіційно розпочати свій бізнес, ви повинні зареєструвати свій бізнес. Формальність, яку ви повинні виконати, залежить від обраної юридичної форми (ФОП, EIRL, EURL, SASU, SARL, SAS тощо).

Нарешті, як ми повідомляли в першій частині, отримання картки мандрівного торговця необхідно, якщо ви здійснюєте свою діяльність за межами муніципалітету, де знаходиться компанія.

Чи є робота фургона ремеслом чи комерційною діяльністю ?

Ми нагадуємо вам, що діяльність Food Truck - це реміснича діяльність, оскільки ви готуєте страви зі свіжих продуктів. Ваш бізнес також буде комерційним, якщо ви плануєте продавати необроблені продукти та напої.

Відкриття харчової вантажівки як ФОП

Якщо ви вирішили управляти своїм бізнесом Food Truck через ФОП або EIRL, процес реєстрації є відносно простим. Вам доведеться:

  • Заповнити декларацію про створення компанії фізичної особи (форма P0 CMB);
  • Зробити первинну декларацію про розподіл активів (лише для EIRL);
  • Заповніть вставку, специфічну для EIRL: вставку P EIRL CMB (лише для EIRL);
  • Надішліть файл заяви про реєстрацію до центру офіційних справ.

Для отримання додаткової інформації щодо реєстраційних процедур ФОП або EIRL радимо прочитати такі файли:

Відкриття Food Truck як комерційної компанії

Якщо ви вирішите управляти своїм бізнесом Food Truck через торгову компанію, процес реєстрації буде дещо складнішим. Зокрема, вам доведеться:

  • Скласти проект статуту компанії та призначити посадових осіб;
  • Внесіть кошти, що відповідають грошовим внескам, негайно звільненим на заблокований рахунок;
  • Оцінювати внески в натуральній формі, а в деяких випадках призначати аудитора внесків;
  • Опублікувати повідомлення про реєстрацію в газеті, уповноваженій розповсюджувати юридичні оголошення;
  • Заповнити декларацію про створення юридичної особи, а також вкладиш TNS (для кожного менеджера, приєднаного до соціальної схеми для самозайнятих працівників);
  • Надішліть файл заяви про реєстрацію до центру офіційних формальностей;
  • Повідомте бенефіціарних власників у реєстрі.

Щоб отримати більше інформації про формальності реєстрації комерційної компанії, ось декілька файлів про процедури створення юридичних форм, які в основному використовуються творцями бізнесу:

Здійснюйте всі кроки створення бізнесу в Інтернеті: я створюю свій бізнес !

Податки, що застосовуються до діяльності продовольчої вантажівки

Оподаткування прибутку від діяльності Food Truck

Жодне конкретне положення не застосовується до бізнесу Food Truc щодо оподаткування прибутку. Методи оподаткування класичні:

  • Якщо ви створюєте ФОП: ви оподатковуєтесь особистоIRPP про професійний прибуток (можлива схема мікропідприємства).
  • Якщо ви створюєте EIRL: ви особисто оподатковуєтесьIRPP на професійний прибуток (можливий режим мікропідприємства), і ви можете вибрати оподаткування прибутку на рівні компанії доЄ (Корпоративний податок).
  • Якщо ви створюєте EURL: ви особисто оподатковуєтесь зIRPP на професійний прибуток (можливий режим мікропідприємства), і ви можете обрати оподаткування прибутку на рівні компанії доЄ.
  • Якщо ви створюєте SASU, SARL або SAS: прибуток оподатковується на рівні компанії доЄ, і ви можете вибрати оподаткування прибутку від вашого імені за адресоюIRPP протягом 5 вправ максимум.

ПДВ, що застосовується до діяльності Food Truck

Що стосується ПДВ, правила діяльності Food Truck є такими:

  • продаж страв та десертів для негайного споживання оподатковується ПДВ за зниженою ставкою 10%;
  • продаж страв та десертів у контейнерах, що дозволяють відкладене споживання, оподатковується ПДВ за зниженою ставкою 5,5%;
  • продаж безалкогольних напоїв, що продаються в контейнерах, що не дозволяють їх консервувати, оподатковується ПДВ за зниженою ставкою 10%;
  • продаж безалкогольних напоїв, що продаються в контейнерах, що дозволяє їх консервувати, оподатковується ПДВ за зниженою ставкою 5,5%;
  • продаж алкогольних напоїв оподатковується ПДВ за стандартною ставкою.

Засновник веб-сайту Le Coin des Entrepreneurs. Менеджер компанії, що спеціалізується на редагуванні та управлінні веб-сайтами зі створення, поглинання та управління бізнесом. Радник та експерт зі створення бізнесу.

2 коментарі до “Відкриття фургону: правила та кроки”

Я відповідаю за програму ICI - Інкубація, Створення, Інклюзія, яку проводить Підприємець дю Монд, яка підтримує вразливих людей (біженців, людей з РСА, одиноких батьків, людей, які інтегруються ...) у створенні їх бізнесу на місцях. реставрації.

Щойно ми придбали шкільну вантажівку з харчовими продуктами, з метою зробити її доступною протягом обмеженого часу за допомогою системи обертання. У нас є багато запитань про те, як працювати в парі та про кроки, які слід виконати, щоб запустити наш шкільний вантажний автомобіль у найкращих умовах. Багато статей дуже цікаві з цього приводу на вашому сайті.

Чи можете ви зв’язатися зі мною, щоб обмінятися ?
Спасибі заздалегідь,
сердечно,
Агата Саймон

Здравствуйте,
Дякуємо за ваш коментар !
На даний момент я, на жаль, трохи пригнічений ...
За потреби наші партнери по створенню бізнесу можуть допомогти вам: Створення Інтернет бізнесу.

Опублікуйте коментар

Ми зробимо все можливе, щоб зв’язатися з вами протягом розумного часу. Ви можете подати запит на виправлення або видалення вашої особистої інформації в будь-який час: Зв’яжіться з нами