Відкриття кроків продуктового магазину, процедури та поради

Як відкрити продуктовий магазин? Які кроки потрібно вжити, щоб відкрити сільський продуктовий магазин, нічний продуктовий магазин, делікатес чи органічний магазин? Якої прибутковості очікувати ?

Ми підраховуємо приблизно 22 000 місцевих продуктових магазинів та міні-ринків у Франції (джерело Insee), половина з яких франшизована.

Місцевий продуктовий ринок зростає і відзначається наступні тенденції:

Повернення близьке споживання: споживачі все частіше відмовляються від великих торгових центрів, щоб скоротити час, витрачений на покупки,
Старіння населення: літнє населення віддає перевагу споживанню в продуктових магазинах та на міні-ринках, а не в супермаркетах,
посилення конкуренції в центрі міста, зокрема завдяки створенню великих брендів, які пропонують свої місцеві бренди.

Ось все, що вам потрібно знати, щоб відкрити продуктовий магазин в найкращих умовах.

Крім того, для тих, хто хоче дізнатись більше про підтримку створення фізичного магазину, ви можете проконсультуватися: Стояки

Основні пункти регламенту відкриття продуктового магазину.

Диплом та доступ до професії бакалейщика.

Ніякого диплому потрібно працювати бакалійником або менеджером магазину. Доступ до професії повністю безкоштовний, якщо паралельно не здійснюється реміснича діяльність (наприклад, пекар).

Компетентний центр формальностей.

Йдеться про a комерційна діяльність. Таким чином, Центром ділових формальностей (CFE), відповідальним за відкриття продуктового магазину, є Торгово-промислова палата: саме сюди вам доведеться звернутися для оформлення формальностей.

Регулювання продажу алкоголю в продуктових магазинах.

Щоб продавати алкоголь у продуктових магазинах, потрібно подати заявку на видачу ліцензії та пройти обов’язкове навчання "Ліцензія на діяльність" (натисніть для отримання додаткової інформації). Це навчання повинно бути зроблено раніше відкриття продуктового магазину. Ліцензія отримується за допомогою декларації в ратуші.

Продаж тютюну.

У разі продажу тютюну в продуктовому магазині повинні бути перевірені різні умови експлуатації: оператор повинен мати французьке громадянство або європейську країну (включаючи Швейцарію), він повинен мати чисту судимість, він повинен надати медичну інформацію свідоцтво про фізичну підготовленість, він нарешті повинен дотримуватися a обов'язкове навчання від 3 до 4 днів. З іншого боку, діяльність повинна здійснюватися як ФОП або SNC (див. Нижче).

Інші стандарти, які слід дотримуватися (безпека, доступність, гігієна тощо).

Доступ для інвалідів:дивіться нашу спеціальну статтю,
Наявність туалетів:дивіться нашу спеціальну статтю,
Відповідність вагових приладів: контрольні ваги повинні перевірятися затвердженим органом кожні два роки,
Стандарти гігієни (особливо їжа).

Який правовий статус відкрити продуктовий магазин ?

Для створення продуктового магазину можна створити такі юридичні статуси:

Створіть свій бізнес безпосередньо в Інтернеті.

WikiCréa вибрав Legalstart для офіційних процедур створення Інтернету. Чому Legalstart ? Просто тому, що це найповніша та найдешевша пропозиція на ринку. Натисніть тут, щоб дізнатись більше та розпочати онлайн-процес .

Розробіть фінансовий план відкриття продуктового магазину.

WikiCréa розробила шаблон фінансового плану в Excel, безкоштовний і простий у заповненні: натисніть тут, щоб отримати до нього доступ .

Оборот продуктового магазину, який експлуатується в середньому за пару 240 000 євро в рік. Середня норма націнки становить 34% .

Ось основні стартові витрати та інвестиції для планування відкриття продуктового магазину:

Витрати на створення: це витрати на створення бізнесу,
Витрати на відкриття лічильника (вода, електроенергія, газ),
Обов’язкове навчання (наприклад, з продажу алкоголю),
Вступні внески до франчайзингових мереж, якщо це можливо ( Від 30000 до 100000 євро, або навіть 400 000 євро за франшизу Carrefour),
Належний платіж право оренди,
Застава і застава,
Нотаріальні збори,
Роботи та фурнітура, придбання професійного обладнання (холодильні меблі, холодильники, стелажі),
Придбання комунального автомобіля (за необхідності),
Придбання оргтехніки, витратних матеріалів, комп’ютера, принтера,
Придбання запасів (запаси представляють у середньому 73% річного обороту),
Вартість бренду та елементи комунікації,
Вартість стартових заходів та реклами,
Початкові гроші.

Якщо ви віддаєте перевагу купувати продуктовий магазин, вам доведеться спланувати собівартість викуп бізнесу: в середньому 76 000 євро, тобто 20-30% обороту, включаючи податок (20-50% для міні-ринку).

Відкриття сільського продуктового магазину в сільській місцевості: особливості.

У сільській місцевості найчастіше складаються продуктові магазини мультисервісні магазини працювали в парі. Цей тип бізнесу зараз популярний серед молодих пар, які хочуть змінити свій спосіб життя та переїхати в сільську місцевість. Вони іноді отримують вигоду від підтримки мерів малих сіл.

Однак діяльність вимагає багато часу та особистих вкладень.

Продуктові магазини пропонують багато послуг різні види товарів та послуг: харчування, харчування, хлібобулочні чи депо з хліба, бар, газети, газ, тютюн, доставка додому, реле посилок тощо

Зніміть оборот вашого продуктового магазину.

Продуктові магазини, які успішно збільшили свої продажі та прибуток:

які надходять до замовника, наприклад, за допомогою спеціальних операцій, послуг або раундів доставки,
яким вдається викликати з вуст в уста за якістю своїх послуг,
які пропонують апеляційна продукція заохочувати лояльність: хліб, тютюн, газети, ігри тощо.
яким вдається утримувати правильні поля (від 30 до 35%), не пропонуючи заборонних цін,
які оптимізують обертання продукту на полиці,
які пропонують товари від місцеві виробники крім класичних виробів,
які пропонують розділ, присвячений органічним продуктам.

Дивіться також нашу статтю: Відкрийте магазин органічних продуктів

Документи Excel для управління вашим бізнесом (безкоштовно).

WikiCréa створив кілька дуже корисних інструментів Excel для ведення малого бізнесу. Насолоджуйся !

a фактурник для встановлення котирувань та рахунків-фактур: Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ,
a книга рецептів, обов’язково для автопідприємців:Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ,
a Модель моніторингу грошових потоків: натисніть тут, щоб отримати до неї доступ.