Відлякування або додаткове обслуговування Проблема з міні-баром у готельному номері NZZ Bellevue
"Grand Hôtel Suisse Majestic" в Монтре є одним із шанованих хостелів на Женевському озері. Ви можете подивитися або над водою, або на представницький залізничний вокзал, кімнати не величезні, але затишно обставлені. Тож усе, чого можна очікувати від чотиризіркового готелю.
Але чи було розумно допомогти собі з міні-бару? Хто точно дивиться на виставлений прайс-лист, щоб побачити, скільки коштує його вміст! Тож після відвідування фітнес-студії я вийняв порцію дієтичної коки з маленького холодильника біля ліжка.
Дорожчий за бар «Majestic»
При виїзді наступного ранку сюрприз прийшов: пляшка 0,33 літра коштувала сім франків. Значна ціна - не тільки в порівнянні з колою від дискаунтера, але і з цією панеллю «Majestic». Низькокалорійна кола там перерахована всього за 6,50 франків!
Розрахунок, який йде в штани
У той момент мені не тільки було некомфортно, багатьом іншим гостям така форма розрахунку буде неприємною. Ви звикли, що вміст міні-бару дороге, але чи має воно бути таким різким? Тим паче, що у вас не лише келих, який подав би офіціант у барі, але, можливо, навіть шматочок лимона, кілька кубиків льоду та чіпси, щоб їх погризти!
Можливо, мова йде лише про те, щоб заманити гостя подалі від кімнати та увійти до бару? Тоді де він стимулює продажі та замовляє кілька закусок із напоями? Але тоді ви могли б принаймні запропонувати пропозицію внутрішньої гастрономії у вигляді меню у своїй кімнаті.
Міні-бар - проблема дитини готельєрів
Насправді нерідкі випадки, коли люди незграбно ставляться до напоїв, що пропонуються в кімнаті. В якості аргументу на користь високих цін багато готелів посилаються на те, що енергоспоживання міні-барів є високим, і тому воно просто не працює без різких тарифів. Вони також пояснюють нудну пропозицію тим, що клієнти хочуть зорієнтуватись на випробувані і не люблять будь-яких сюрпризів.
Альтернативи міні-бару
Однак завжди важливо підібрати правильну ціну. Той, з яким можна отримати прибуток, але який не є стримуючим фактором. Суміш також входить до асортименту, який вміло поєднує відомі бренди з місцевими делікатесами.
Хорошим прикладом є готель “QT” у Мельбурні, Австралія, який пропонує різноманітні напої, а також закуски та сувеніри у своїх магазинах. Ви автоматично відчуваєте, що хочете отримати доступ до органічних клейких ведмедів та австралійського шоколаду, місцевого вина та крафтового пива, тим більше, що ви не відчуваєте, що вас роздирають.
Безкоштовні альтернативи або відлякувачі
Коли справа стосується теми міні-бару, гості також створюють проблеми. Відкриття пляшок, споживання вмісту та наповнення ємностей водою - не рідкість. Тому розумні холодильники повідомляють, коли напій виймають, а потім через деякий час повертають його туди ж. Великий холодильник спостерігає за вами!
Повна ліквідація міні-бару та заміна його на холодильник із слотом для готівки на підлозі також стає все більш популярним - особливо у дво- та тризіркових готелях. Економить електроенергію і значною мірою виключає шахрайство, але те, що пропонується тут, також не повинно бути надто дорогим.
Ось як це працює
Деякі готельєри категорії чотири або п'ять зірок, які покладаються на безкоштовний міні-бар, який переважно наповнений безалкогольними напоями, застосовують інший підхід.
Так було у «Віллі Майя» у Ліоні, яку я щойно відвідав, і тут я також знайшов оригінальний безалкогольний напій з ароматом троянди, який спонукав мене негайно спробувати його. Я навіть заплатив би за це, може, сім франків!