Відьмине пальчикове печиво
Свіже печиво і ароматний, с вершкового масла та мигдалю - о рецепт окремо, трохи дивно, але абсолютно смачно. Якщо це все ще наближається Хелловін, Я думав написати цей рецепт. В Італії ці відьми пальці виготовляються з Хелловін, але і на свята Бефани (бефана відьма) 5 січня, день, який символізує закінчення всіх зимових свят.
Тісто, яке я використовував, є класичне ніжне тісто, тісто з маслом, яке я використовую для багатьох пирогів, печива та тістечок - рецепт дивіться тут. Тісто має бути міцнішим, щоб пальці тримали форму.
Дозвольте розповісти, що я використав для рецепту печива відьми на пальцях.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- -замішане тісто з маслом (половина кількості в рецепті для 2 деко)
- -очищений мигдаль
- -дрібне абрикосове, апельсинове або персикове варення
Тісто ділиться на шматочки приблизно по 20-25 г.
Зробіть невеликі рулетики і покладіть їх у лоток.
Розм’якшіть мигдаль невеликою кількістю варення, а потім зафіксуйте його спереду, як цвях. Увага: замочуйте варення лише з липкої сторони.
Ножем зробіть лінії і сформуйте форму пальця.
Пальці повинні бути тонкими, при випіканні тісто розбухне, вони майже вдвічі збільшаться в обсязі. Випікайте на потрібному вогні при температурі 190-200 градусів. Випікайте дуже швидко, перевіряйте їх через 15 хвилин.
-розбийте тісто на 4 частини та присмачуйте по-різному: ромом, ваніллю, лимоном, корицею, апельсином, трояндами тощо.
-надзвичайний ефект також, якщо тісто забарвлене, і ви отримаєте зелені, фіолетові, рожеві, коричневі пальці ...
Це печиво чудове, вишукане та ароматне, і задоволення я залишаю вам, щоб здогадатися, який сміх виходить з цих пальців. 🙂
Залишайтеся з нами, я повернуся з іншими рецептами.
Цей рецепт я присвячую особливій леді, мадам Х - Олені Байт, вона знає чому. 😀
Дивіться також мусовий торт з гарбуза, це чудово.