Відмінні страви з макаронних виробів Vital

Локшина вас радує - ще й тому, що вони готові в найкоротші терміни. Особливо з цими чудовими соусами, виготовленими з безлічі хрустких овочів, свіжої риби та ніжного м’яса. А про що Макарони з цільної пшениці? Переконайтесь самі!

Спагетті зі смаженими грибами

500 г грибів (наприклад, коричневі гриби, білі гриби)
150 г ракети
1 пучок петрушки плосколистої
400 г спагетті
сіль
150 г овечого сиру
1 ст ложка оливкової олії
перець з подрібнювача

Підготовка:

Чисті гриби. Маленькі залиште цілими, більші розріжте навпіл. Переберіть сокет, помийте і струсіть насухо. Зрізати кінці. Вимийте, струсіть насухо і подрібніть петрушку.
Варіть спагетті у великій кількості підсоленої води близько 8 хвилин до появи альденте. Злити і злити.
Подрібніть овечий сир. На великій сковороді розігріти олію. Смажте в ньому гриби. Приправити сіллю і перцем. Додайте спагетті та петрушку. Все добре перемішати. Додайте ракету і сир фета і ретельно перемішайте. Приправити ще раз за смаком і подати до столу.

Запіканка з макаронами з овочами гриль

Для 4 осіб:

2 свіжих артишоки (або 200 г зі скла)
сіль
200 г кабачків
1 червоний перець
250 г кропу
1 совок моцарели
350 г макаронів
1 ст ложка оливкової олії
перець з подрібнювача
2 яйця (розмір M)
150 мл молока

1. Очистіть артишоки. Видаліть зовнішні листя та дерев’яні частини. Коротко бланшуйте артишоки в підсоленій воді. Злити, нарізати клинами. Вимити та очистити залишилися овочі та нарізати скибочками або клинками. Наріжте моцарелу скибочками.

2. Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів). Варіть макарони у великій кількості підсоленої води приблизно 9 хвилин до появи денде. Злити і злити. На сковороді розігріти олію. Смажте в ньому овочі. Приправте.

3. Покладіть овочі та макарони у посуд, не захищений духовкою. Збийте яйця з молоком. Приправте. Полити макарони та овочі. Зверху викладаємо моцарелу. Грати в духовці близько 15 хвилин.

приблизно 45 хвилин - 550 ккал на людину, жир: 16 г.

Паппарделле з філе баранини

Для 4 осіб:

1 шматочок імбиру
4 цибулі-шалоту
300 г помідорів
1 пучок чебрецю
350 г паппардель
сіль
350 г філе баранини
перець з подрібнювача
2 ст. Ложки оливкової олії
150 мл овочевого бульйону (швидкого приготування)

1. Очистіть і подрібніть імбир і цибулю-шалот. Помідори помити і нарізати клинками. Чебрець промити, струсити насухо і зібрати листя. Варіть паппарделле у великій кількості підсоленої води близько 7 хвилин до появи альденте. Злити і злити.

2. Промийте філе баранини і обсушіть. Приправити сіллю і перцем. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і обсмажуйте м’ясо з усіх боків близько 8 хвилин. Вийміть, оберніть алюмінієвою фольгою і дайте відпочити 10 хвилин.

3. Нагрійте решту олії. Смажте в ньому імбир і цибулю-шалот. Додайте помідори, коротко обсмажте. Додайте бульйон і половину чебрецю. Нехай все вариться близько 10 хвилин. Приправте. Наріжте м’ясо скибочками. Додати до соусу. Подавайте паппарделле з бараниною і томатним соусом та рештою чебрецю.

приблизно 40 хвилин - 530 ккал на людину, жир: 14 г.

Орек’єта з тушкованою курячою грудкою

1 невеликий перець чилі
1 зубчик часнику
300 г помідорів чері
60 г чорних оливок
1 пучок петрушки плосколистої
350 г орек’єти
сіль
350 г курячої грудки
перець з подрібнювача
300 мл овочевого відвару
250 мл червоного вина
1 ст ложка оливкової олії
2 ст. Ложки томатної пасти

1. Помийте, обробіть серцевину і подрібніть чилі. Очистіть і подрібніть часник. Помідори помити і розрізати навпіл. Злийте оливки. Вимийте, струсіть насухо і подрібніть петрушку. Варіть орек’єту у великій кількості підсоленої води близько 9 хвилин, поки не стане денним. Злити і злити.

2. М’ясо промити, обсушити. Приправте. Зварити 200 мл відвару зі 100 мл червоного вина в каструлі. Зменшіть тепло. Варіть курячу грудку в некиплячій рідині близько 15 хвилин. Вийміть м’ясо, дайте йому ненадовго охолонути і наріжте шматочками.

3. Нагріти на сковороді олію. Обсмажте в ньому чилі та часник. Додати томатну пасту, оливки та помідори, коротко обсмажити. Додайте м’ясо, залишене червоне вино та бульйон. Приправте і тушкуйте близько 15 хвилин. Смакувати. Подавати з ореч’єтою та петрушкою.

приблизно 45 хвилин - на людину 570 ккал, жир: 17 г.

Гарганелі з лососевим і лимонним соусом

300 г філе лосося
1 лимон
2 ст. Ложки меду
сіль
перець з подрібнювача
2 цибулі-порею
1 пучок базиліка
50 г каперсів (з банки)
350 г Гарганелі (або пенне)
1 ст ложка оливкової олії

1. Лосось промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Вичавити лимон. Збийте сік з медом, сіллю і перцем. Нехай шматочки лосося маринуються в ньому близько 30 хвилин.

2. Порей очистіть і помийте і наріжте кільцями. Вимийте базилік і струсіть насухо. Зривати листя. Злийте каперси. Варіть гарганеллі у великій кількості підсоленої води приблизно 9 хвилин до появи альденте. Злити і злити.

3. Нагріти олію в горщику. Тушкуйте в ньому цибулю-порей приблизно 3 хвилини. Додайте лосось з маринадом і каперсами. Складіть у gaарганеллі рівномірно. Приправити сіллю і перцем. Викладаємо на тарілки і подаємо відразу, посипавши базиліком.

приблизно 40 хвилин - 600 ккал на людину, жир: 18 г.

Смажені шпінатні равіолі з сиром

150 г листя шпинату
1 пучок зеленої цибулі
50 г сиру пармезан
50 г аппенцеллера
2 ст. Ложки оливкової олії
сіль
перець з подрібнювача
100 г козячого вершкового сиру
24 аркуші тіста wonton (магазин Азії)
80 г пармської шинки

1. Сортуйте шпинат, помийте і струсіть насухо. Очистіть, помийте і подрібніть зелену цибулю. Дрібно натріть пармезан і аппенцеллер. На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Зелену цибулю та шпинат коротко обсмажте. Приправити сіллю і перцем. Дайте трохи охолонути.

2. Додайте сир до овочів і все добре перемішайте. Приправити ще раз за смаком. Помістіть аркуші wonton на робочу поверхню і розподіліть суміш шпинату рівномірно зверху. Залиште край вільним. Покладіть краї випічки над начинкою і складіть у пакет.

3. На великій сковороді розігріти масло, що залишилося. Смажте в ньому пельмені протягом 3 хвилин з обох сторін. Видалити. Смажте пармську шинку до хрусткої скоринки на сковороді і подавайте разом з пельменами.

приблизно 40 хвилин - 300 ккал на людину, жир: 21 г.

Ми перевірили на них: макарони з цільної пшениці

Якщо ви любите їсти макарони, вам слід також вибрати цільнозерновий варіант, який довше ситний і містить більше клітковини. Але не всі з них справді смачні. Тому ми спробували 20 сортів. Ось переможці:

"Органічні цільнозернові спагетті" від Edeka: При приготуванні al dente макарони виходять гладкими та оксамитовими. Вони смакують повноцінним, але не надто нав'язливим зерном. Добре всім, хто повинен звикнути до макаронних виробів з цільної пшениці. Упаковка 500 г коштує близько 1,19 євро.

"Органічні спагетті" від Kattus: Спагетті, які на смак мають трохи зерна, мають дещо зернисту консистенцію після варіння. Смачно: злегка коричний аромат. Упаковка 500 г коштує близько 1,99 євро.

"Gut Bio Penne" від Aldi Nord: Дивовижно світлі пенни трохи горіють при готуванні. Їх смак: збалансований, м’який і лише трохи схожий на зерно. Незалежно від соусу, ця локшина завжди добре поєднується. Упаковка 500 г коштує близько 0,89 євро.

"Органічний штопор" від Біркеля: При приготуванні трохи шорсткої на поверхні кучеряві макарони мають насичений смак зерна. Чудово: його приємний легкий солодовий аромат. Упаковка 500 г коштує близько 1,79 євро.

"Biotrend Farfalle" з Лідля: трохи зерниста консистенція після варіння. Смак Farfalle пряний і гармонійний з трохи солодкою нотою. Ідеально підходить для фруктових томатних та овочевих соусів. Упаковка 500 г коштує близько 0,89 євро.