Відмінності між кокосовим горіхом, MCT, XCT та маслами С8

Здорове харчування ґрунтується на корисних жирах та оліях. Існує згода щодо цих знань. Але багато суперечливого написано щодо рейтингу найздоровіших масел. На відміну від цього, допомагає лише зрозуміле знання продукту. Високоякісна олія MCT є одним з найкращих базових інгредієнтів для вашої здорової їжі. Однак, щоб бути справді хорошим, він повинен відповідати певним критеріям.

Якщо ви вже знайомі з назвами MCT або C8, швидше за все, ви вже задали собі одне з таких питань:

Чи не можу я використовувати кокосове масло замість масла MCT для своєї куленепробивної кави/кави Biohacker?
Хіба кокосова олія не містить більше корисних жирних кислот (наприклад, лауринової кислоти)?
Які відмінності між оліями?
Чи можу я готувати з олією МСТ?
Як дозувати олію?

Усі ці запитання справедливі, і так, кокосове масло - чудове джерело корисних жирів. Однак не всі з цих жирних кислот однаково цінні.

Лауринова кислота насправді не є МСТ

Деякі виробники кокосової олії рекламують, що кокосова олія складається з до 62% жирних кислот із середньою ланцюгом або МСТ (тригліцеридів із середнім ланцюгом). За даними більшості джерел, до цієї категорії належать жирні кислоти з ланцюгами від 6 до 12 атомів вуглецю. Найбільша частка кокосової олії - це 12-ланцюгова лауринова кислота (понад 50%), яка вважається протимікробною та корисною для здоров’я кишечника. Це теж правда. Однак насправді лауринова кислота біологічно розглядається як LCT (тригліцерид з довгим ланцюгом), а не як MCT. Якщо готувати з кокосовою олією, ви отримаєте більш ніж достатню кількість лауринової кислоти, але порівняно мало інших жирних кислот.

Незважаючи на знання, що лауринова кислота насправді є не середньоланцюговою, а довголанцюговою жирною кислотою, її все ще офіційно називають МСТ. Тому багато звичайних олій MCT на ринку також містять високу частку дешевих, але менш ефективних жирних кислот, не перелічуючи їх окремо. Тому будьте обережні, купуючи масло MCT.

Жирні кислоти в кокосовій олії та їх пропорції

Лауринова кислота вважається антимікробною речовиною та живить флору кишечника. Він метаболізується печінкою в тривалому процесі. Ваша енергія приносить користь організму із затримкою. Звичайне масло MCT містить багато повільної лауринової кислоти і мало швидкого C8.
Інші жирні кислоти (C14 і вище)
Пропорції решти жирних кислот в кокосовій олії змінюються залежно від походження, врожаю та інших змінних кокосового горіха. Ці жирні кислоти також здорові та забезпечують енергією. Однак вони також містяться в інших оліях, і їх споживання не настільки корисно, як споживання середньоланцюгових жирних кислот.
Висновок: Поєднайте кокосову олію та олію МСТ
Наприклад, якщо ви готуєте з кокосовою олією і додаєте в їжу та напої (наприклад, масляну каву чи зелений смузі) рисочку олії Flowgrade MCT, ви отримаєте найкращий кокосовий жир у чудовому співвідношенні. Одна столова ложка кокосової олії забезпечує вас великою кількістю лауринової кислоти, а одна столова ложка високоякісної олії МСТ (наприклад, олія Flowgrade MCT) - цінними, кетогенними жирними кислотами каприловою та каприновою кислотою.

Нове джерело для Flowgrade

Нещодавно ми отримали нове джерело нашого масла MCT. Хоча перший варіант був частково виготовлений з пальмової олії з досить змінним співвідношенням каприлової та капринової кислот, версія 2.0 нашої олії Flowgrade MCT постачається із гарантованим співвідношенням 70% каприлової кислоти на основі кокосового олії і C30 та 30% капринової кислоти (C10). без пальмової олії. Ми знайшли для вас найкращу олію MCT у Європі преміум класу (і для нас, звичайно)!

Чому олія MCT виготовляється з каприлової кислоти здоровішою?

Чиста каприлова кислота (C8), така як масло Flowgrade C8, забезпечує найшвидшу та найчистішу енергію і дуже близька до екзогенного кетонового продукту, такого як KetoCaNa. Чиста олія C8 приблизно в 18 разів потужніша, ніж необроблена кокосова олія, і в 6 разів потужніша, ніж олія MCT. Але це також дорожче, ніж інші масла. Ви напевно отримаєте найбільш помітний приплив енергії, психічно та фізично, за допомогою чистого масла C8. Цей варіант - вибір таких провідних біохакерів, як Дейв Еспрі, Бен Грінфілд та Тім Ферріс.

Каприлова кислота стимулює ваш метаболізм і забезпечує швидку енергію. Без зберігання він надходить прямо до печінки. Там він перетворюється в кетонові тіла. Ваша кров транспортує ці кетонові тіла до мітохондрій - ваших клітинних електростанцій. Мозок, зокрема, любить кетонові тіла як джерело енергії. Крім того, C8 забезпечує стабільні компоненти для клітинних мембран. Масло MCT з каприлової кислоти - джерело молодості для фізичного та розумового розвитку.

Правильно дозуйте масло С8

Правильне дозування олії МСТ поєднується з поступовим звиканням. Починаючи використовувати олію, однієї чайної ложки на день має бути достатньо. Метою є поступове збільшення кількості даної олії. Рекомендована максимальна доза - один грам олії на кілограм ваги.

МСТ підтримує кетогенну дієту

Особливо в кетогенній дієті важливі ролі відіграють корисні олії/жири, оскільки тут в основному уникають вуглеводів, а енергію отримують з жиру. Цей тип дієти спрямований на стан кетозу: концентрація кетонових тіл у крові вище середньої. Кетозу можна досягти швидше голодуванням. Або споживаючи МСТ. Високоякісна C8 каприлова кислота, зокрема, забезпечує утворення та зберігання кетонових тіл.

Якщо ви хочете дізнатись більше про кетогенну дієту, ви можете розпочати роботу з керівництвом Flowgrade Keto. Концентровані знання, упаковані в унікальну електронну книгу.

Масло C8: двигун у пікапі

Олія MCT, виготовлена з каприлової кислоти, проста у використанні. Спробуйте нашу каву Biohacker або корисний чай Matcha, який ви також можете покращити однією або двома чайними ложками олії C8. Ви можете знайти рецепт кави Biohacker тут. Звичайно, ви також можете підсилити смузі за допомогою високоякісного масла або використовувати його для вдосконалення салату. Не слід використовувати його для смаження.

До речі: Ви можете знайти ще одну захоплюючу статтю на тему кетозу в моїй статті "Кето 101 - Вступ до кетогенної дієти". Звичайно, тема з низьким вмістом вуглеводів/високим вмістом жиру не повинна бути відсутнім у Flowgrade Show, дивіться епізод з нашою гостею Мариною Ломмель з Foodpunk тут:

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше