Відмитий аспартам європейською владою Les Echos
При нинішніх рівнях впливу аспартам, підсолоджуюча добавка до їжі та напоїв, є безпечним для здоров'я, підсумували в Європейському агентстві з безпеки харчових продуктів. Харчова промисловість відчуває полегшення.
Вирок з нетерпінням чекав харчова промисловість. У вівторок Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) дійшов висновку, що споживання аспартаму, суперечливої добавки для підсолоджування їжі та напоїв, є безпечним на рівні, дозволеному в даний час в Європі. "Аспартам та продукти його розпаду безпечні для споживання людиною при нинішніх рівнях опромінення", - йдеться у повідомленні EFSA, в якому повідомляється про результати "першої всебічної оцінки ризиків, пов'язаних з цим синтетичним підсолоджувачем".
Однак Управління визнає, що фенілаланін, один із компонентів аспартаму, становить ризик для людей, які страждають на фенілкетонурію, спадкове метаболічне захворювання, рідкісне і діагностоване з народження в Європі. Ці люди повинні утримуватися від його вживання, як частина суворої дієти.
"Для загальної популяції нинішнє прийнятне щоденне споживання (ADI) у дозі 40 мг на кг ваги на добу є належним захистом", - зазначає Агентство. "Тому немає необхідності переглядати цей ADI", - вважає вона. Хлопчик 20 кг може випивати півтора літра солодкої соди на день, залишаючись нижче цього порогу, зазначив на прес-конференції один із заступників голови комітету експертів Клод Ламбре. З іншого боку, "споживати шість банок і десять йогуртів на день", підсолоджених аспартамом, "не входить в рамки розумної дієти", підкреслив він.
Харчова промисловість аплодує
Цей вердикт безпеки, який по суті підтверджує першу попередню думку ESFA, посилив харчову промисловість, яка роками стикається з недовірою споживачів та вчених щодо використання цієї харчової добавки в газованих напоях, десертах, жувальних гумках та дієтичних продуктах. Міжнародна асоціація підсолоджувачів (ISA), яка представляє цей сектор, і зокрема американський гігант Coca-Cola, "привітала рішення, яке підтверджує висновки понад 600 наукових робіт за 40 років".
"У цій дискусії, більш ідеологічній, ніж науковій, некваліфіковані висновки, зроблені сьогодні EFSA, заспокоять французів", - зазначив Ерве Нордманн, президент наукового комітету ISA France.
"EFSA не змогла знизити свою думку щодо аспартаму", зі свого боку підкреслив у своєму твіті член Європарламенту та колишній міністр навколишнього середовища Франції Корін Лепаж. Вона засудила перший попередній висновок EFSA як "копію та вставку досліджень виробників".
Регулярно підозрюваний у тому, що він піддався тиску з боку галузі, EFSA розпочав у січні 2013 року публічну консультацію щодо „вдосконалення” та доопрацювання своїх перших попередніх висновків. Потім вона відклала публікацію свого остаточного вироку, вперше призначеного на травень минулого року, щоб "мати можливість додатково роз'яснити" зауваження та критику.
На закінчення на основі досліджень та наявних наукових даних Агентство «виключає потенційний ризик того, що аспартам завдає шкоди генам або індукує рак». Його експерти "також дійшли висновку, що аспартам не завдає шкоди мозку та нервовій системі і що він не впливає на поведінку та когнітивне функціонування у дітей та дорослих".
Тепер ці висновки повинні бути оцінені Європейською комісією та державами-членами. Якби вони хотіли зменшити встановлену ADI, "їм довелося б обґрунтувати це на науковому рівні", зазначив пан Ламбре.
Спочатку проданий у США, після отримання дозволу там у 1980-х роках, аспартам також стикається з критикою дієтологів, котрі в підсумку можуть споживати більше калорій, викликаючи почуття голоду.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.