Відмова від цукру, як реагує організм (дієта, цукор)
Якщо протягом одного дня ви не їсте нічого нездорового, що містить солодкі речі, а на другий день ви їсте нормально здорово, але організм стає хитким, і ви відчуваєте, що хочете/повинні їсти щось, що містить цукор, щось солодке, незалежно від форми . Але ви залишите такий фаст-фуд без жодних проблем, це гіпоглікемічно? значить рівень інсуліну занадто низький? Виведення цукру? У мене немає ідеї. До речі, мається на увазі людина, яка постійно набивала солодкі речі.
5 відповідей
Ніхто не стає хитким, якщо не їсть цукор. Цього не існує. Якщо ви їсте хліб чи солодощі, це не має значення для організму. Обидва містять вуглеводи, які перетворюються на цукор у крові. Жадібності до цукру немає. У вас може бути апетит до цього - ви можете керувати собою або залишити його і схопити. Жодна здорова людина не має гіпоглікемії. Цього не існує. Гіпоглікемія виникає лише у діабетиків, які потребують інсуліну, людей, які приймають певні препарати для зниження рівня цукру, або людей з пухлиною, що виробляє інсулін. З найкращими побажаннями від Свена-Девіда Мюллера, консультанта з питань діабету www.svendavidmueller.de
Так, це симптоми гіпоглікемії.
Перш за все: людині не потрібні ні цукор, ні вуглеводи. Обидва вони є незамінними поживними речовинами, на відміну від деяких амінокислот (білків) та жирних кислот, які доводиться регулярно вживати з їжею. Тому що: Людський організм може виробляти необхідну йому глюкозу в достатній кількості (з білків). Цей процес називається глюконеогенезом.
Якщо ви раніше годували себе, як це роблять більшість у нашому суспільстві, то мозок живе лише глюкозою. Тоді мозок, так би мовити, залежний від глюкози.
Ви можете переконатися в цьому у наступній слайд-презентації спеціаліста з метаболічної медицини професора Лохса на сторінках 17 та 18, яка починається зі звичайного харчування. Як бачите, якщо вуглеводів занадто мало, всі органи тіла негайно перемикаються на спалювання жиру (слайд 17), оскільки всі вони можуть легко (і навіть переважно) спалювати жир. Проблема в мозку. Звичайні вільні жирні кислоти не можуть пройти гематоенцефалічний бар’єр. Тому для мозку жири спочатку повинні перетворюватися на так звані кетонові тіла в печінці. На жаль, мозок забуває, як метаболізувати кетонові тіла за допомогою постійної дієти з високим вмістом вуглеводів. Точніше: він з часом розщеплює продукцію ферментів, необхідну для цього. Тоді кетонові тіла навіть не можуть їх використовувати, якщо вони виробляються печінкою і пропонуються в надлишку. На слайді 18 ви можете побачити, що в перший день голодування (або перший день, коли в раціоні мало вуглеводів), мозок метаболізує лише кілька кетонових тіл. Але це з часом змінюється. Приблизно через тиждень він може отримувати до 80% всієї необхідної енергії (близько 500 Ккал на день) з кетонових тіл - і, отже, з жиру в організмі.
У проміжки між ними (тобто в перші кілька днів) організм повинен замість цього виробляти глюкозу, необхідну мозку, з білків (або з їжі, або з м’язів, сполучної тканини тощо), оскільки запаси глюкози в організмі незначні на відміну від величезних запасів жиру. За мозок відповідає лише запас глікогену в печінці (слайд 5: приблизно 280 Ккал, цього вистачає на півдня). Для порівняння (також слайд 5): Навіть худорляві люди зазвичай містять більше 100 000 Ккал жиру в організмі (тобто енергію на місяць!). Для людей із надмірною вагою це часто становить 300 000 Ккал і більше!
Ви можете побачити на слайді 14, як запаси глікогену порожні в разі раптового виведення вуглеводів (або під час посту). Хоча запаси глікогену для м’язів завжди залишаються принаймні наполовину заповненими, оскільки м’язи тоді лише спалюють жир, запаси глікогену в печінці спорожняються перші кілька днів майже повністю. Така ситуація, так би мовити, загрожує життю мозку. Оскільки він не знає, що відбувається (він оцінює ситуацію як можливу травму чи надзвичайну ситуацію і не може знати, що хтось просто хоче спробувати дієту), самостійне вироблення глюкози з тканини тіла відбувається за масової участі мозку для забезпечення достатнього постачання мозку Гормони стресу. І це те, що призводить до тремтіння рук тощо. Це стресова реакція.
Коротше кажучи: Багато трактують такі симптоми як дефіцит, але насправді це симптоми абстиненції. Курці, які кинули палити, або алкоголіки, які вчасно не отримують що-небудь випити, отримують точно такі ж симптоми. Якщо ви хочете, щоб симптоми пройшли якомога швидше, допоможе трохи цукру, наступна сигарета або наступна чарка пива, залежно від ситуації. Але якщо ви хочете подолати залежність, то вам доведеться її пережити. Тоді слід чинити опір, поки мозок не зуміє метаболізувати достатню кількість кетонових тіл. Після того, як ви це робите, ви зазвичай отримуєте чудове відчуття свободи: вам більше не потрібно їсти весь час.
Ви можете собі уявити, що люди природи, яких переслідують цілими днями і не можуть нічого їсти, раптом отримують хиткі руки чи ноги? Не я.