Відмова від цукру Що відбувається в організмі через 1, 7, 30 і 365 днів без цукру - FOCUS Online
Для когось уникнення цукру є його частиною, інші сподіваються на кращий обмін речовин, здорову кишкову флору або стрункішу талію. Фокус Інтернет пояснює, як насправді змінюється організм, якщо відтепер обійтися без цукру.
У довгостроковій перспективі велике споживання цукру відповідає за ожиріння та діабет, оскільки постійно коливаються рівні цукру в крові перевищують вироблення інсуліну в довгостроковій перспективі. Але також поганий сон, часті головні болі і навіть депресія можуть бути наслідками постійних підйомів і спадів рівня цукру в крові.
І оскільки цукор діє як м’який наркотик у мозку, активуючи систему винагороди, любителі солодкого хочуть його все більше і більше - до тих пір, поки вони врешті не стануть залежними від цукру.
Тому цукор у будь-якій формі по праву має поганий імідж. Навіть як швидкий постачальник енергії або як їжа для мозку все ще подобається. Наш організм може зрештою перетворити всі вуглеводи в необхідну глюкозу, для цього йому не потрібен цукор.
Тіло перетворює вуглеводи в цукор
Ось чому Штефан Кабіш з Німецького інституту харчування людей Потсдам-Рехбрюке каже: «Наші тіла можуть взагалі обійтися без цукру. Радикальна відмова від цукру не буде особливо стресовою ситуацією для нашого метаболізму ".
Однак для нашої психіки: чим більше в меню хтось цукру, тим очевиднішими є симптоми абстиненції: дратівливість, втома, головний біль.
Наші смакові рецептори також повинні звикнути до їжі без цукру, наприклад, до несолодкої кави або чистого натурального йогурту.
Що саме означає без цукру, можна визначити по-різному: Деякі обійдуться лише без тортів, солодощів та домашнього цукру в каві, чаї чи домашніх десертах. Інші також зосереджуються на фруктозі у фруктах та прихованому цукрі у готових продуктах.
REWE - Ваш ринок (реклама)
З часом це змінюється:
1 день без цукру
Якщо ви звикли до солодкого енергетичного удару на сніданок (фруктові мюслі, молоко, мед) або перед вправою (банан), ви можете спочатку пропустити звичну до вас силу. І, звичайно, не раз на день доводиться придушувати відчуття того, що зараз вам абсолютно потрібно щось солодке.
Спочатку нічого не відбувається фізично. Метаболізм здорової людини приймає коротку відсутність цукру без особливих реакцій.
1 тиждень без цукру
Перші позитивні зміни вже можна помітити через три-чотири дні.
Полегшений обмін речовин і стабільний рівень цукру в крові дякують вам більше енергії протягом дня, сон глибший і твердіший. Обтягуючі джинси мають трохи більше гри, оскільки дієта без цукру забезпечує менше калорій в цілому.
Дихання свіжіше, оскільки без цукру ротові бактерії мають менше їжі і розмножуються гірше. Однак бажання чогось солодкого зараз особливо велике. Свіжі фрукти або шматочок несолодкого пирога (рецептів в Інтернеті безліч) можуть задовольнити цей апетит.
1 місяць без цукру
Зараз фізичні вдосконалення можна виміряти.
Цукор сприяє запаленню, а отже, і плям, прищів і вугрів. Коли цукор виводиться, колір обличчя стає більш рівномірним, а шкіра більш пружною.
Без раптового виділення інсуліну через рясне надходження цукру серце також б’ється спокійніше, артеріальний тиск залишається стабільним у хороших межах. Втрата ваги стає очевидною. Все це разом підвищує загальну фізичну форму.
Наприкінці 2018 року програма WDR “Markt” перевірила з невеликою групою із семи людей, як різні пропуски цукру впливають на вагу та показники крові. Від опущення солодощів та підсолоджених напоїв до радикальної відмови від цукру та вуглеводів стан усіх випробовуваних покращився протягом чотирьох тижнів: вони втратили вагу, і це був жир, а не м’язова маса. У деяких кандидатів на ризик рівень холестерину та цукру в крові покращився. Крім того, всі кандидати помітили, що їхнє почуття смаку стало більш тонким під час експерименту.
1 рік без цукру
Тепер мозок повинен був нарешті позбутися цукрової залежності. Перекусити також уже не весело, оскільки смакові рецептори сприймають підсолоджену їжу занадто солодкою.
Той, хто так довго обходився без цукру, може обійтися без нього в майбутньому.
У довгостроковій перспективі ті, хто утримується від цукру, можуть користуватися всіма перевагами для здоров'я, як виявило велике американське дослідження минулого року. Для цього дослідники порівняли випробуваних, з яких близько 1200 могли генетично вживати мало глюкози, що відповідає постійній відмові від цукру:
Люди з низьким споживанням цукру мали на 57 відсотків нижчий ризик ожиріння та на 42 відсотки нижчий ризик діабету. Ризик серцевої недостатності у неї був на 47 відсотків нижчим, а ризик передчасної смерті - на 34 відсотки.