Відмова від схуднення, помилково пов’язаний з обміном речовин
Невдалі дієти, які приймають багато людей із зайвою вагою, зазвичай помилково пов'язують із уповільненим метаболізмом, на думку британських дослідників, цитованих dailymail.co.uk.
Недотримання дієт, помилково пов’язане з метаболізмом (Зображення: MediafaxFoto/AFP)
Ці люди часто говорять, що вони мають проблеми з вагою тіла через власний метаболізм, але, на думку британських експертів з питань харчування, це твердження далеко не відповідає дійсності.
Британські дієтологи та дієтологи кажуть, що дуже часто чують це виправдання, особливо від людей середнього віку, які намагаються пояснити їм, що їх найкращі друзі, хоча вони їдять удвічі більше, ніж вони, встигають залишатися стрункими., мабуть, без жодних зусиль.
ОСТАННІ НОВИНИ
Американця заарештували через 50 років після втечі. Що він зробив і як йому вдалося приховати
Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 14 листопада. Останній баланс COVID-19
Ось найдорожчий товар, що продається Чорною п’ятницею і який найдорожчий у покупці
ГОРОСКОП 14 листопада. Марс виходить зі зниження. Що ви повинні зберегти від цього досвіду?
Люди з надмірною вагою зазвичай наполягають на тому, що вони набирають багато зайвої ваги не тому, що переїдають, а тому, що їх організм не так ефективно спалює споживані калорії, як їх слабкіші друзі.
Тому британські експерти намагалися з’ясувати правду про зв’язок між швидкістю обміну речовин - кількістю енергії, яку споживає організм для підтримки оптимальних біологічних функцій - та збільшенням ваги.
Щоб визначити, чи повільніший метаболізм автоматично еквівалентний набору ваги, британські дослідники вирішили розглянути сім найпоширеніших метаболічних міфів.
Міф: Деякі люди їдять величезну кількість їжі, але не набирають вагу. Цей міф надзвичайно поширений, але він далеко не правда. Якщо у людини повільніший за середній обмін речовин, їй потрібно менше калорій, ніж іншим людям, щоб його організм виконував свої основні функції.
Цей принцип застосовується у випадку невеликої кількості калорій, з невеликої латте або невеликого шматочка сиру. Це, безумовно, не пояснює, чому люди з швидким метаболізмом здаються «безкарними» після споживання «промислової» кількості чіпсів або іншої висококалорійної їжі. Їх метаболізм не настільки швидкий, щоб виправдати це явище. Справжня причина, чому ці люди не набирають вагу, дуже проста: вони, звичайно, не їдять стільки продуктів під час кожного прийому їжі, як люди з повільнішим метаболізмом.
Зараз більшість експертів сходяться на думці, що той, хто переїдає, в якийсь момент набере вагу. Будь-який друг, який, здається, багато їсть, перебуваючи в компанії людей із надмірною вагою, безумовно, відмовляється від багатьох інших продуктів або навіть цілих страв, щоб мати можливість "насолоджуватися", час від часу, улюбленою їжею, особливо в обличчя своїх друзів із зайвою вагою.
Після досліджень у Великобританії добровольцям з худорлявою статурою закликали збільшувати добові дози їжі. Через тиждень вони могли вільно повернутися до свого звичайного щоденного раціону, і дослідники змогли побачити, як інстинкти цих добровольців диктували, що вони природно відмовляються від однієї їжі або подають лише легку їжу під час вечері. щоб збалансувати споживання калорій.
Міф: Вправи допомагають стимулювати обмін речовин. Це твердження також не зовсім виправдане. Це правда, що вправи на витривалість, такі як важка атлетика або фітнес-обладнання, збільшують м’язову масу, але м’язи мають досить низький рівень обміну речовин, і щоб набрати кілограм м’язів після занять цими видами спорту, волонтери додали лише 10 калорій - еквівалент половині столової ложки цукру - за швидкістю їх добового метаболізму.
Міф: Менопауза викликає збільшення швидкості метаболізму. Фахівці вважали, що отримали відповідь на цю проблему 20 років тому, але дослідників, які дійшли такого висновку, звинуватили у "виготовленні" своїх метаболічних даних для проведення цих досліджень і врешті-решт витратили їх. кілька років тюрми.
Напевно відомо те, що заключна фаза менструального циклу молодої жінки збільшує швидкість метаболізму лише на 5%, роблячи їх голодними і часто прагнучи різноманітної солодкої та калорійної їжі. Отже, цілком ймовірно, що гормональні зміни, спричинені менопаузою, скасують це щомісячне збільшення швидкості метаболізму. Однак, на думку фахівців, ця зміна полягає лише в незначному зменшенні кількості калорій, необхідних організму для забезпечення життєво важливих функцій - еквівалент печива на день.
Міф: У чоловіків метаболізм швидший, ніж у жінок, що захищає їх від набору ваги. Це правда, що чоловіки мають більш високий обмін речовин, ніж жінки, ця різниця становить близько 300 калорій на день. Хоча раніше було правдою, що жінки набирали більше ваги у міру дорослішання, проте чоловіки за останні десятиліття значно «одужали» у зв’язку з цим, тому вищий обмін речовин не захищає чоловіків автоматично від набору ваги. . І чоловікам потрібно бути обережними щодо щоденного споживання калорій, якщо вони не хочуть набирати вагу.
Міф: Коли ви приймаєте ліки, ваш метаболізм настільки сповільнюється, ваша вага стабілізується, і ви не можете втратити зайвих кілограмів. У цій теорії також є зерно істини, але це не зовсім вірно. Коли людина зменшує кількість калорій для схуднення, його організм переходить в «режим збереження», зберігаючи отримані калорії, замість того, щоб їх використовувати.
Це явище стосується лише 30% від загальної кількості відмовлених калорій. Наприклад, людина вирішує споживати лише 1000 калорій на день, замість класичної дози 1940 калорій на день, необхідної звичайній і здоровій жінці. Її метаболізм сповільниться лише на 330 калорій, і людині доведеться відмовитися від ще 670 калорій, що еквівалентно втраті 450 грамів замість 700 грамів.
Міф: Повільний обмін речовин призводить до відгодівлі. Хоча теоретично здається цілком логічним, що повільний метаболізм пов’язаний із збільшенням ваги та ожирінням, результати наукових досліджень не підтримують цю поширену думку. Це правда, що деякі люди мають повільніший обмін речовин, ніж інші, і якщо їх обмін повільний, їхньому організму потрібно менше калорій, щоб підтримувати постійну масу тіла. Але не так мало калорій, стверджують британські дослідники.
У своїх тестах для вимірювання швидкості метаболізму сотень чоловіків і жінок вони рідко знаходили людину, метаболізм якої був на 10% швидшим або повільнішим за середній показник. Іншими словами, повільніший обмін речовин автоматично не означає довічне ув'язнення для ожиріння. Все ще раз залежить від кількості калорій, які отримує ваше тіло щодня.
Єдиним реальним поясненням набору ваги є те, що багато людей вживають невідповідну їжу. Їм потрібно дізнатися, яка їжа пригнічує почуття голоду, а яка їжа забезпечує організм необхідними йому вітамінами та мінералами, але забезпечує менше калорій. Це рішення для схуднення, справедливе навіть для людей із повільним метаболізмом, які хочуть схуднути, а потім зберегти струнку фігуру.
Міф: Старіння викликає зниження метаболізму. На жаль, ця теорія відповідає дійсності, і ніхто з цим нічого не може зробити. Середня швидкість метаболізму кожної людини зменшується на 1-2% у кожне десятиліття життя з причин, які ще не виявлені. Експерти вважають, що це явище може бути зумовлене сукупністю факторів, таких як зменшення мозку та внутрішніх органів, до яких додається зменшення м’язової маси.
Крім того, більшість людей стають менш активними в міру дорослішання, а це означає, що коли вони досягають 60-річного віку, людям потрібно менша кількість на 500-600 калорій щодня. порівняно з тим, коли їм було 20, щоб зберегти однакову вагу.
У будь-якому випадку, фахівці попереджають, що організм потребує вітамінів і мінералів як ніколи в старості, тому не слід розуміти, що люди похилого віку повинні вживати менше калорій, а лише відмовлятися від шкідливої їжі.
Метаболізм - це концепція, яку відкрив німецький хімік Едуард Бухнер після дослідження серії людських ферментів на початку ХХ століття.