Відносини клейковини Хашимото
Кілька досліджень показують сильний зв’язок між хворобою Хашимото та непереносимістю глютену (целіакія). Посилання настільки добре встановлене, що дослідники припускають, що всі люди з хворобою Хашимото проходять обстеження на непереносимість глютену, і навпаки. Гліадин - одна з білкових фракцій клейковини, що міститься в пшениці, житі та ячмені. Продукти, що містять глютен, послаблюють стінки кишечника і можуть полегшити проникність кишечника, особливо якщо людина вже схильна до непереносимості глютену. Коли відбувається проникність кишечника, глютен потрапляє з кишечника в кров, де він не належить поза кишечником.
Як пояснюється взаємозв’язок тиреоїд-глютен? Це "уособлення" ідентичності. Молекулярна структура гліадину дуже нагадує структуру щитовидної залози. Коли гліадин пробиває захисний бар’єр кишечника і потрапляє в кров, імунна система втручається, руйнуючи його, посилюючи тим самим аутоімунні реакції організму. Антигліадінові антитіла також безпосередньо атакують тканини щитовидної залози. Дослідження показують, що клейковина відіграє важливу роль у розвитку таких аутоімунних захворювань, як хвороба Хашимото, подібно до того, як вона здатна підтримувати або погіршувати хворобу Хашимото. Це означає, що якщо у вас є хвороба Хашимото і ви їсте продукти, що містять глютен, ваша імунна система атакує вашу щитовидну залозу.
Повне і постійне виведення глютену з раціону є невід’ємною і важливою частиною способу життя, який слід прийняти для належного лікування хвороби Хашимото.