Відомий бургер Filet-O-Fish від McDonald’s містить свинину
Filet-O-Fish, знаменитий рибний бургер Макдональдса, може містити сліди свинини. Інформація, розкрита мусульманським споживчим веб-сайтом al-kanz.org, широко передавалася в соціальних мережах. Ліон Капітале провів опитування.
У п'ятницю, 20 січня 2012 року, мусульманський веб-сайт споживачів Al-kanz.org, відомий тим, що неодноразово засуджував фальшиві халяльні товари, опублікував одкровення, яке викликало ажіотаж. Сандвіч "Філе-О-Фіш" від "Макдональдс", логічно виготовлений з риби, міг містити у своєму хлібі сліди свинини. Проблема: гамбургер особливо популярний у тих, хто не їсть свинину з особистих переконань або через алергію. Біля походження справи Фатех Кімуш з сайту al-kanz.org пояснює, як він розкрив справу: "Вже в жовтні 2011 року читач зв'язався зі мною, щоб повідомити мені про цю справу. Я знайшов час, щоб перевірити. Друга особа надала мені фотографії ярликів, на яких було видно, що хліб, що використовується, може містити сліди свинини, а також добавка E472E, яка може бути тваринного походження". Усі фотографії етикеток опубліковані на сайті Al-kanz.org. Ми можемо чітко прочитати:"Зроблено в майстерні з використанням кунжуту, свинини, кукурудзи, молока".
Виробник реагує
Зв’язаний з нами Мішель Сайліон, представник виробника хлібних булочок, East Balt, відповідає на звинувачення: "Ми ніколи не говорили, що наш хліб халяльний. Ми публікували цю інформацію на наших семінарах на добровільних засадах, хоча жоден закон не вимагає від нас цього щодо свинини. Дійсно, на наших заводах випускаються булочки, посипані стружкою бекону. Однак між кожним із наших виробництв очищається вся виробнича лінія. Що стосується більшості наших хлібів, вони не містять свинини, включаючи добавку E472E, яка має рослинне походження, отриману з соняшникової олії.л ".
Справа, яка може створити прецедент або призвести до більшої непрозорості
Подібним чином, McDonald's ніколи не сертифікував Filet-O-Fish як халяльний. Спостереження, яким поділився Фатех Кімуш: "На щастя, вони ніколи не стверджували, що це халяль. Однак вони знають, що Filet-O-Fish їдять ті, хто не їсть свинину. Швидкий вирішив приготувати халяльні бутерброди, оскільки вони помітили надмірне споживання рибних гамбургерів. McDonald's не міг цього ігноруватиТаким чином, окрім навіть питання про релігійну заборону, справа ще раз порушує питання простежуваності їжі в ресторанах. Точний склад інгредієнтів часто обмежується кухнями, тоді як на офіційних сайтах відображається, в кращому випадку, список найпоширеніші алергени.
Крім того, Фатех Кімуш побоюється, що справа відвернена щодо суто релігійного питання: "Ми повинні відкласти халяль і поговорити про споживача. Якщо він хоче придбати рибний бургер або ковбаси з птиці, він не обов’язково повинен мати, наприклад, свинину чи конину. Я за прозорість і за те, щоб нам сказали, що насправді є в їжі. Люди згодом можуть робити все, що хочуть, свідомо". Аргумент, який не відкидає Мішеля Сайліона зі Східного Балту, який шкодує про цю суперечку:"стаття такого роду є контрпродуктивною і може мати протилежний ефект. Він закликає виробників не грати з прозорістю. Що стосується нас, ми не збираємося нічого змінювати і не будемо вилучати це згадування зі своїх ярликів".
Реакція Макдональдса
На своєму веб-сайті mcdonaldsmenu.info/nutrition американська фірма перелічує основні алергени, які можна знайти в рибних бутербродах. Усередині є крупи, соя, молоко, яйця, риба та гірчиця. Жодних слідів свинини немає. Всі ресторани, які ми відвідали, негайно скерували нас до обслуговування клієнтів. Останній запевняє нас, що рецепт Filet-O-Fish не містить свинини, але здивований згадуванням на етикетках. За відсутності відповіді деякі споживачі звернулись до офіційної сторінки McDonald's France у Facebook.
Цього понеділка, 23 січня, наприкінці дня, мережа фаст-фудів нарешті відреагувала прес-релізом: "McDonald's хотів би зазначити, що він ніколи не заявляв, що продає халяльну продукцію. [...] Він не призначений відповідати побажанням певної громади чи конфесії. Щодо конкретного питання виробництва хліба, що використовується у складі рибних бутербродів, McDonald's підтримує позицію свого постачальника East Balt. […] Загалом, і для всіх своїх посилань на хлібні рулети, Східна Балта Франція виконує операції з очищення на своїй лінії між кожним виробництвом.".