Відпустіть його достоїнства, протипоказання та використання
Антисептик, захисний для серця. часник - це рослина з багатьма чеснотами, але також має деякі протипоказання.
Радимо вибирати французькі сорти, такі як рожевий часник від Lautrec (Label rouge).
Ви також можете вибрати білий осінній часник від Drôme.
Рецепт часничного пирога Quietud'Ail з рожевим часником від Лотрека, визнаний найкращим часниковим пирогом у 2016 році. Дізнатися тут.
Рецепт шашлику з аперитивом із заміською шинкою, конфіти з часником та баклажанами на грилі з білим часником від Дром. Щоб відкрити тут.
Любителі баранини, у нас дуже рецепти часникових плечей. Щоб відкрити тут.
Рецепт перцю та шашлику з червоної цибулі з часниково-йогуртовим соусом. Щоб відкрити тут.
Рецепт хрустких равіолі з фетою, руколою. і часник. Щоб відкрити тут.
Невеликий салат із спельти з маринованими на лимоні сардинами (з часником!). Щоб відкрити тут.
Часник корисний не тільки для покращення смаку наших страв, він також має багато переваг для здоров’я і може бути використаний в домашніх умовах. Ось секрети цієї рослини.
ЙОГО КАРТА
Окрім своїх смакових якостей, часник - це ароматична трав’яниста рослина, яка є цікавою з поживного погляду. Його багатство магнієм дозволяє впливати на стрес та спазмофілію. Його розчинні волокна здатні затримувати холестерин у кишечнику та зменшувати кількість у крові. Його ліпіди, присутні у формі омега-9 жирних кислот, мають численні захисні властивості для серцево-судинної системи. А ще він багатий антиоксидантами: вітаміном Е і цинком, також корисними в боротьбі із серцево-судинними захворюваннями.
Його ВІРТУТИ
Часник також має кілька лікувальних властивостей завдяки своїм речовинам на основі сірки: алліцину та його похідним.
Визнаний антисептик. Його сірковмісні речовини надають подрібненому часнику антисептичні властивості, які довго використовувались при обробці ран до відкриття антибіотиків. Протягом століть його застосовували для лікування дихальних захворювань (крім того, він розріджує слиз бронхів), глистів (аскарид), ран і бородавок.
Захисник серця. Численні дослідження показують, що він мав би захисні достоїнства від серцево-судинних розладів, одночасно впливаючи на рівень холестерину.,
Сторона краси. Антисептично і протизапально, він запобігає суперінфекції вугрів прищами, «очищає» шкіру голови при появі лупи і зміцнює нігті.
З боку будинку. Його стручки біля підніжжя рослини діють як природний інсектицид
ЇЇ ПРОТИПОКАЗАННЯ
Людям, які отримують антикоагулянти, слід утриматися від вживання занадто багато часнику через його властивості розріджувати кров, що може посилити ефекти їх лікування. Споживаний у великих кількостях, він також може дратувати сечовивідні шляхи, шлунок та викликати печію.
У разі утрудненого травлення його часто уникають. Однак, виймаючи зелений зародок зі стручка перед вживанням або навіть бланшируючи стручки у кількох водах, це, як правило, не викликає занепокоєння.
Попередження: це змінює смак молока у годуючих жінок і надає неприємний запах з рота; що можна усунути, хрумтячи кавові зерна або розжовуючи трохи петрушки.
Вибір правильного часнику
Віддавайте перевагу французькому сорту, такому як рожевий часник від Лотрека (Label rouge) або білий осінній часник від Дром (часто органічний). Бутони повинні бути добре округленими і твердими для оптимальної свіжості.
Ти знав ?
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою інструменту порівняння взаємного страхування Pleine Vie: Детальніше!