Відродження спецій; Запашний перець для схуднення та рецепти

На даний момент у мене готується стара кулінарна книга, 1929 року. Колись вона належала матері мого чоловіка, і я абсолютно в захваті від порад та рецептів. Окрім усього іншого, наша вегетаріанська начинка «Мальташен» походить із цієї кулінарної книги. Читаючи цю роботу, я помітив деякі спеції, які вже не такі поширені, і я хотів би час від часу представляти їх тут і закликати вас спробувати їх. Отже сьогодні:

схуднення

піменто

піменто також відомий як гвоздичний перець або зерно спецій. Це ще одна рослина, яку можна використовувати в цілому. Листя і все. Тут, у нас, і це частина, яку я використовую, це зерна. Зерна духмяного перцю трохи більші за горошини перцю і мають темно-коричневий колір. Що стосується смаку, це десь між гвоздикою та корицею, але з певною гостротою. Його багато використовують у карабійській та африканській кухні, але я також знаю його тут з північної Німеччини. Оскільки духмяний перець має дуже сильний смак, його важливо вживати у дуже дозованих кількостях. Мені подобається приймати такі рагу, як М’якоть ріпи, Гороховий суп і сковорода для мексиканських овочів.

Про KA-Rit

Мені 10 років, художник і відьма, одружений і в AIQUM з 07 лютого, за цей час я схуд на 17,6 кг і знаю, що все інше я можу зробити і тут.
PS: Після 1 року перерви я повернувся до програми AIQUM. Я повернувся з 13 листопада 2009 року.