Пікнік - до зеленої їжі - сумка-охолоджувач - стихійний пікнік - Поради щодо охорони здоров’я
Dipl. Oec. трофей. Стефані Фромм
Нарешті стає тепліше, і ми знову отримуємо свіже повітря. Сонце і пишна зелень природи спокушають вас насолодитися трапезою і на вулиці. Пікнік - це розпорядок дня.
Сама ідея створює гарний настрій. Стихійний або запланований, простий чи пишний, сільський чи елегантний, романтичний для двох або з родиною та друзями - пікнік має безліч облич. Вегетаріанські делікатеси пропонують такий широкий вибір, що навряд чи хтось пропустить звичні котлети, ковбаски та курячі ніжки. Їжа з пальців є ідеальним супутником для пікніка.
Зовні він смакує вдвічі смачніше з рук в рот. Це економить столові прилади і часто навіть тарілку.
Холодні речі потребують більше смаку
Шматочки фруктових та овочевих паличок швидко готуються і смачні. Кілька занурень, хліб, можливо, кілька шматочків сиру та щось випити - проста обідня їжа завершена. Хліб, коржі або багети, збагачені зеленню, овочами, горіхами, насінням або сиром, навряд чи потребують кулінарного супроводу. Наприклад, чіабатта або фокачча із сушеними помідорами, базиліком або розмарином і чебрецем смакують самі по собі.
Багато страв, які зазвичай їдять теплими, також смакують холодно: котлети на основі зерен або бобових, смажені зерна та полента у всіх варіаціях, овочеві кіші з не надто вологою начинкою, вареники, наповнені дріжджами, пісочним тістом або листковим тістом, а також просто піца, Картопляні коржі, хеш-коричневі та багато засмажених страв, як макарони з овочами рататуй або сковородою з пшоном та брокколі. Трохи фантазії ви навіть можете створити чудові творіння для пікніка із залишків, зроблених напередодні. Якщо потрібно, приправте їжу трохи сильніше, ніж зазвичай, оскільки холодні трави та спеції менш інтенсивно розвивають свій аромат.
Їжа для пальців: Ви можете зберегти собі столові прилади
Багато препаратів чудово їсти з рук і в той же час бенкет для очей, якщо їх подавати в потрібний рот або порцію. З маленькими кульками з фалафелю, золотистими полентадукатами або солодкими та пікантними кульовими тістечками з цукру це цікаво захопити. Або ви вже пробували пікантні дрібниці у формі для здоби? Наприклад, пиріжки з брокколі, сиру-порею та пшоняної цвітної капусти ручні.
У спекотні дні та коли ви багато тренуєтесь на свіжому повітрі, їжа повинна наповнювати вас, але все одно бути легкою. Ідеально підійдуть страви з вареною картоплею, рисом, пшоном, булгуром або локшиною. Їх можна ідеально доповнити свіжими овочами, зеленню та фруктами, які ви можете приготувати з соусами на основі оцту, фруктових або овочевих соків, олії та кисломолочних продуктів. Уникайте майонезних та вершкових соусів. Вони не тільки важкі в шлунку, але й легко псуються в чорнові дні. Справжньою інсайдерською підказкою є салат з кус-кусом, який сироваткою або пахтою та м’ятою надають особливої свіжості.
Торт і десерт на потім
На розкішному концерті під відкритим небом не повинно бракувати солодких смаколиків. Окрім яблук та твердих груш, на ковдру для пікніка краще розташовувати цілі фрукти, такі як полуниця, вишня, абрикоси, персики або волоті смородини. Фруктові салати, креми та страви з кварків, як правило, занадто швидко псуються. Якщо ви все-таки хочете подати пудинг або прекрасний йогуртовий крем з фруктовим пюре та шматочками фруктів, краще наповнювати десерти маленькими склянками або чашками, що закриваються, щоб ви могли дістати їх з мішка-охолоджувача, як потрібно. Багато випічки підходять для зовнішнього використання, наприклад, печиво без шоколаду, скибочки фруктів або булочки. Наприклад, малинові кекси смачні на смак, і, залежно від смаку та пори року, ви також можете приготувати їх із смородиною, ожиною чи іншими фруктами. Булочки можна легко транспортувати у паперових футлярах та балончиках. Найкраще упакувати в жерсті торти з дріжджів та кляру або пирог.
Так ви тримаєте непрошених гостей подалі
Плануючи свій пікнік, подумайте, скільки можна помістити в сумку-холодильник - зручні банки зручні - і чи організовується транспорт пішки, на велосипеді чи на машині. Тим, хто боїться комарів, слід готуватися з довгим одягом, москітними свічками або москітними лосьйонами. Особливо в сутінках та на водоймах жалючі шкідники можуть дуже дратувати. Найкращий спосіб захиститися від ос і бджіл - це використання питних чашок або пляшок, що закриваються. Дістаньте з коробки лише те, що з’їсте. Негайно приберіть залишки та негайно викиньте відходи у мішки для сміття, які ви привезли з собою. Наступне, щоб запобігти повзанню мурах по ковдрі для пікніка: Покладіть навколо широку двосторонній скотч. Щоб мати змогу використовувати це кілька разів, натисніть пакувальну плівку назад на клейку смужку, перш ніж упакувати ковдру. Що робити, якщо пікнік загрожує впасти у воду? Потім спонтанно відсуньте стіл вітальні вбік або сідайте на ковдру в дитячій кімнаті. Незважаючи на це, це обов’язково буде веселим та приємним відпочинком за обіднім столом.
Джерело: Фромме, С.: Форум UGB 3/06, с. 131-132