Відсутність еспресо, якщо у вас високий рівень холестерину; АПТЕКА АДГОК

відсутність

Люди з аномально високим рівнем холестерину п'ють каву лише у фільтрі або з кавових стручків. Оскільки, на відміну від інших видів приготування, фільтрувальний папір утримує певні речовини з кави, які підвищують рівень холестерину. Німецьке товариство боротьби з порушеннями метаболізму ліпідів та їх вторинними захворюваннями (Ліпідна ліга) вказує на це у новому посібнику. На відміну від фільтрованої кави, варена кава може збільшити загальний вміст і рівень холестерину ЛПНЩ до десяти відсотків.

За даними Ліпідної ліги, за це відповідають дитерпени, кафестрол і кахвеол, що містяться в кавових зернах. Ці хімічні сполуки витягуються з меленої кави за допомогою гарячої води і потрапляють у напій під час приготування як еспресо, у глечики з пресовою маркою - також відомі як французька преса - або варені, наприклад по-турецьки. Щодня не повинно бути більше п’яти-шести чашок кави.