Відтепер етикетки продуктів повинні також містити деяку харчову інформацію

повинні

З сьогоднішнього дня суб’єкти харчового бізнесу зобов’язані дотримуватися нових правил щодо маркування харчових продуктів відповідно до європейських положень. Зокрема, вони повинні містити на етикетках продуктів певну харчову інформацію, таку як енергетична цінність та кількість жиру чи цукру.

Стаття продовжується нижче

З 13 грудня 2014р, економічні оператори в харчовій галузі зобов’язані дотримуватися більш суворих правил щодо маркування харчових продуктів відповідно до положень Регламенту Європейського Союзу (ЄС) №. 1169/2011. Крім того, європейські положення також застосовуються до підприємств, де їжа готується для безпосереднього споживання кінцевими споживачами. Зокрема, мова йде, в принципі, про ресторани, їдальні, школи, лікарні та підприємства громадського харчування.

Однак деякі положення документа, що застосовуються у всіх державах-членах ЄС, є такими планується набути чинності через два роки, тобто сьогодні. Таким чином, перелік інформації, яка повинна бути на етикетках розфасованих продуктів, тепер також повинна містити a харчова заява, який повинен містити таку інформацію:

  • енергетична цінність продукту та
  • кількість жиру, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків та солі.

Також зміст заяви може бути завершено із зазначенням кількості одного або декількох з наступних:

  • мононенасичені жирні кислоти;
  • поліненасичені жирні кислоти;
  • поліоли;
  • крохмаль;
  • клітковина;
  • вітаміни та мінерали, присутні у значній кількості (кальцій, залізо, фосфор, цинк, магній тощо).

У той же час існують певні харчові продукти, для яких вимога надати декларацію про поживність це не є обов’язковим. Серед іншого мова йде про:

  • необроблені продукти, що містять один інгредієнт або одну категорію інгредієнтів;
  • вода, призначена для споживання людиною, в тому числі, коли єдиними доданими інгредієнтами є діоксид вуглецю та/або ароматизатори;
  • ароматичні рослини, спеції або їх суміші;
  • сіль та її замінники;
  • підсолоджувачі для столу;
  • трав'яні та фруктові настої, чай, чай без кофеїну, розчинний або розчинний чай або екстракт чаю;
  • ферментований оцет та замінники оцту;
  • ароматизатори;
  • харчові добавки;
  • желатин;
  • Ясен.

Яку інформацію слід містити на етикетках

З 13 грудня 2014 року із застосуванням Регламенту (ЄС) № 1169/2011, на етикетках нерозфасованих харчових продуктів повинно бути вказано таке обов’язкова інформація:

  • назва харчового продукту;
  • перелік інгредієнтів;
  • будь-який інгредієнт або технологічний ад'ювант, що викликає алергію або непереносимість, що використовується при виробництві або приготуванні харчових продуктів і все ще присутній у готовому продукті, навіть у модифікованій формі;
  • кількість певних інгредієнтів або категорій інгредієнтів;
  • чиста кількість їжі;
  • дата мінімальної довговічності або термін придатності;
  • особливі умови зберігання та/або умови використання;
  • ім'я або назва фірми та адреса оператора харчового бізнесу, відповідального за інформування споживачів;
  • країна походження або місце походження (у певних випадках);
  • інструкція із застосування, якщо їх пропуск ускладнить правильне вживання їжі;
  • для напоїв, що містять більше 1,2 об.% алкоголю, отримана міцність алкоголю.

Водночас регламент передбачає деякі додаткові обов’язкові дані у випадку певних видів чи категорій продуктів харчування.

Наприклад, для напоїв з кофеїном та продуктів, що містять кофеїн, слід зазначити вислів "Високий вміст кофеїну. Не рекомендується дітям, вагітним або годуючим жінкам". Щодо заморожене м'ясо, заморожені м'ясні заготовки та заморожені необроблені рибні продукти, необхідно ввести дату заморозки або дату першої заморозки (якщо продукти заморожували кілька разів).

І останнє, але не менш важливе, для свіже м'ясо від свиней, овець, кіз та птиці повинна бути включена інформація про його походження.

Примітка: Ви маєте більше подробиць про правила маркування харчових продуктів тут.