Відвар з птиці

20 квітня 2020 р

Розумний новий рецепт нового дня ув'язнення. Давайте разом зробимо відвар з птиці, повторно використовуючи тушку нашої смаженої курки.

• 1 тушка курки
• 1 морква
• 3 зелені цибулі-порею
• 2 літри води
• 1 цибулина
• 2 гілочки петрушки
• 1 гілочка розмарину
• сіль
• перець
• 2 ст. оливкова олія

Час приготування: 1 година

Наріжте зелень моркви, цибулі та цибулі-порею.

У каструлі, що містить краплинку оливкової олії, на середньому вогні підсмажте овочі протягом 3 хвилин, посоліть і поперчіть.

Додайте тушку, ароматичні трави і залийте водою до висоти.

Кип’ятити протягом 1 години і процідити!

Поради

Ви можете використовувати цей бульйон, скуштувавши його з вермішеллю, сухарями, а можна зменшити і використовувати для ароматизації супу, соусу чи рецепту.

---