Відварені помідори, огіркові палички відкривають рецепти приготування Femme Actuelle Le

відварені

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 4 Помідори середнього розміру
  • 1 огірок
  • 125 гуакамоле
  • 100 г консервованого тунця в розсолі
  • 1 щіпка порошку кмину
  • 1 лимонний сік
  • 1 стебло естрагону (6 - 7 листків)

Етапи підготовки

Злегка обріжте один кінець помідорів, щоб вони стояли вертикально, інший кінець розріжте ширше і спорожніть.

Змішайте м’якоть помідора з тунцем, лимонним соком, кмином, сіллю і перцем. Наповніть цим мусом з тунця два помідори.

Почистіть третину огірка, видаліть насіння і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Киньте їх гуакамоле та дрібно нарізане листя естрагону. Залийте цією начинкою інші два помідори.

Решту огірка очистіть від шкірки і наріжте дванадцятьма десятисантиметровими квадратами. Видаліть насіння, злегка приправте флердель і подавайте до фаршированих помідорів.

Поради та підказки Соні Езгулян:

Не викидайте м’якоть помідорів! Приготуйте легкий заморожений суп, змішавши його з огірком та перцем, або включіть у запіканку з тушкованим м’ясом (голуб, баранина тощо), щоб сік вийшов смачнішим та смачнішим.

Автор рецепта: Соня Езгуліан для помідорів та огірків з Франції