Виймання свіжого грудки з духовки та рецепти

Вчора моєму чоловікові з ринку були потрібні ці два прекрасні екземпляри:

грудки

Ми вирішили приготувати його в духовці, ці тварини не помістилися б у сковороді, а спосіб приготування також можливий із меншим вмістом жиру.

  • Одна четвірка на людину
  • Органічний лимон
  • трохи масла або оливкової олії та води або бульйону
  • 1 середню цибулину нарізати тонкими кільцями

Для цього я розігріваю духовку до 230 градусів. Піддон, вистелений алюмінієвою фольгою, нагрівається, а потім я обмазую лоток сумішшю оливкової олії та лимонного соку, або даю шматочку масла розтопитися на розпеченому алюмінію. Це не вимагає багато. Поверх рідини я поклав тонкий шар цибулі, нарізаної дуже тонкими півкільцями, а потім поклав на неї добре промиту і потрошену рибу.

Залежно від розміру риби, вони готуються за 8-12 хвилин. Нехай воно тушиться у вимкненій духовці, нарізаємо лимон клинками і прикрашаємо ним рибу.

Ми приправляємо рибу лише після її приготування, а це означає, що всі знімають шкіру на своїй рибі, а потім поливають м’ясо лимонним соком і солять. Нам здається, це має більше сенсу, ніж приправляти шкіру раніше.

Я заздалегідь зробив дуже легкий картопляний салат

  • три середні органічні картоплі на людину
  • Miracel Whip, дуже легка версія
  • йогурт з низьким вмістом жиру
  • дрібно нарізаний кріп
  • білий перець з млина

Картоплю відварити, очистити від шкірки, дати охолонути і нарізати скибочками або шматочками.

Змішайте Miracel Whip з такою ж кількістю нежирного йогурту і добре приправте білим перцем. Розмішайте в соусі багато дрібно нарізаного кропу, а потім змішайте його з картоплею. Нехай воно крутим не менше години. Якщо вам подобається ще менше калорій, ви можете розбавити соус невеликою кількістю овочевого бульйону, він потім стане рідшим, і тому він не буде так сильно прилипати до окремих скибочок картоплі.

До того ж там була просто ще одна тарілка з лимонними клинками та сирими огірковими скибочками.

Про Рекенделя

Мені Ренате, 45 років, і я втратив понад 40 кілограмів за останні два роки. Я хотів би поділитися з вами своїм досвідом, тому цей блог

2 думки на тему “свіжа камбала з печі”

Отже, як любитель риб, я ніколи не порізав би плавники та хвіст ... смажений смачний та хрусткий, вони чи не найкраще у такої тварини .... Так само хрустка шкіра ....
Але це лише питання смаку.
Хороший апетит

Відріжте хвости і плавники грудок і посуньте шкіру збоку тарілки
це як очищення свіжообсмаженого картоплі фрі перед їжею !
Смажена по-справжньому хрустка, це "майже" найкращі шматочки цілої риби .
Як північний німець, я рекомендую готову камбалу за 3-4 години за один раз до смаження
Дайте 10% розсолу просочитися в холодильнику, а після промазування висушіть лише чимось
Перець приправити. Старе правило дідуся: солене сусло, банку з перцем, банку з лимоном. Лимон слід використовувати лише як гарнір
покласти на тарілку, щоб кожен міг посипати їх за смаком за потреби
виготовляється також у рибних ресторанах.
Смажте камбалу по-справжньому гарячою з великою кількістю кубиків бекону зі сторони шкіри, потім стороною шкіри вниз
Покладіть зверху у форму для випікання і залиште просочуватися в духовці приблизно при 150 ° C ще на 15 хвилин. Готово