Виклик місяця купуйте всю їжу оптом
Бути локавором - це добре, і не так складно, як здається. До того ж зменшити упаковку ще краще.
Будь-який логіка споживання, що дозволяє їсти здоровіше, екологічно (як за економічними, так і за екологічними факторами), а також за рахунок певної економії.
Непросто купити все оптом !
Труднощі, що виникали в той час, стосувались кави, приправ та інших спецій ... молока чи масла, які важко отримати місцево.
Місцеві продукти, як правило, продаються з мінімальною упаковкою, необхідною для пом'якшення ризиків для здоров'я та законодавства. Ми все одно спостерігаємо майже систематичний та узагальнений підхід до спрощення та зменшення упаковки.
На сьогоднішній день все більше і більше різноманітних марок, відАшан до біоконтейнера через місцеві супермаркети, все частіше пропонується переглянути полички, де макарони, рис, манна каша або навіть кава продаються "оптом"... Зі свого боку, ринок Carrefour або сусідній матч не мають такого типу пропозиції. З іншого боку, я знаю про кілька продуктових магазинів, які продають оптом, але я думаю, що порівняльна ціна на продукти не працює на користь останніх. Для перевірки в полі ...
Біокооп, де ви можете знайти навалом, макарони, рис, крупи тощо. Ціни та якість відрізняються? Чи є запакований товар гарантією якості ?
Кілька питань, які слід задати собі заздалегідь:
- До яких продуктів я зможу дістатись?
- Де я їх знайду ?
- Як найкраще організувати ці масові перегони?
- Як підготувати їх до більшої ефективності ?
Як організувати покупки оптом ?
Знайти фрукти та овочі оптом, найпростіше. Місцеві, сезонні та без упаковки:
Що стосується фруктів та овочів, то я, як завжди, поїду на ринок у своєму старому районі. Місцеві виробники ділять землю ще з кількома «глобалістичними» садівниками в широкому розумінні.
Можна їсти в сезон, місцево, отримувати інформацію про конкретні продукти, встановлюючи діалог з продавцями: ідеї рецептів, оптимальний спосіб консервації, можливі асортименти, методи вирощування.
Вихід на ринок та пошук місцевих виробників - це дуже здоровий та вигідний процес. Ви можете виявити нові аромати, відсутні на прилавках супермаркетів, зможете уникнути споживання продуктів, які занадто оброблені пестицидами та хімічними добривами, і тим самим отримати якість життя, заощаджуючи гроші та економлячи деякі упаковки ...
Управління упаковкою, упаковкою та контейнерами: заборона одноразового використання.
Купуючи оптом фрукти та овочі на ринку, також значно зменшується упаковка. Досить прийти з сумкою, наприклад, щоб відмовити у пластикових пакетах, які садівники ринку зобов’язані пропонувати, щоб дозволити своїм клієнтам брати їжу. У кого немає запасу поліетиленових пакетів, накопичених з часом (іноді дуже короткий!) У куточку свого будинку ?
Візьміть їх у свою сумку або рюкзак, щоб використовувати і використовувати їх якомога більше за темпами ваших покупок на ринках.
Наскільки це можливо, уникайте забирати назад поліетиленові пакети кожного разу, коли ви відвідуєте фруктово-овочеву секцію супермаркету. Повторно використовуйте один із власних запасів.
Як тільки ви повернетесь додому, організуйте своє сховище. Поспілкувавшись із своїм садівником, ви дізнаєтесь, що погано зберігати помідори в холодильнику, оскільки це псує їх смак. Цибулю та картоплю можна залишити надворі, а також більшість фруктів та овочів, окрім можливостей у спекотну погоду.
В іншому, наприклад, у супермаркетах або в біокурці для роздрібних макаронних виробів, я думаю, що там дають поліетиленовий або картонний пакет. Це обов’язково. Поважаючи систему зважування продукту, ви можете, однак, упакувати його, як вважаєте за потрібне, без необхідності заморочуватись додатковими пластиками. Приходьте з вашим, зі свого особистого запасу. Або картонний пакет багаторазового використання. Словом, обмежити його упаковку, заборонити одноразове використання !
Макарони, рис, манна крупа та інші сипучі продукти: де їх знайти, як упакувати ?
Макарони, рис, манна крупа навалом
В органічних магазинах або у великих посередницьких дистриб'юторів, таких як Ашан і, звичайно, він був горіхом, спеціалістом з органічних продуктів. Щоб дізнатись, чи зможемо ми отримати якусь інформацію про їх походження ... На зберігання, сплануйте скляні банки. Це найбільш екологічна та гігієнічно надійна упаковка. Відсутність вологості, ризик зараження харчовою моллю, якщо банки добре закриються.
Мабуть, найдовговічніша упаковка вдома ...
Запобігання інвазії харчової молі:
Щоб уникнути вторгнення цих важких помилок, а іноді їх можна знайти в контейнерах для оптових продовольчих магазинів, пильно стежте за щільністю упаковки (віддайте перевагу склу!) Або покладіть все в морозильну камеру.
Знайдіть приправи оптом:
І знайдіть їм відповідну упаковку. Для цього ідеально підходить скло. Герметично закритий, він витримає потенційно вологість навколишнього середовища краще, ніж картон. Продуктовий магазин поруч зі мною продає ці продукти, перець та купу екзотичних спецій та сухофруктів у роздріб.
Що стосується солі ... зовсім інша пара манші. Побачити порівняно з ціною продажу ...
А як щодо напоїв? Кава, шоколад, сипучий чай ?
Апріорі, кілька магазинів певного стандарту пропонують ці товари -абсолютно не локально, але тут ми потрапили між екологічною етикою та наркоманією... настільки людиною, що ми можемо дозволити собі кілька відхилень.
Palais des thés, запікальні, продають безліч сортів кави та чаю за досить високою ціною. 4,50E на 250 г чудової кави. Порахуйте близько 6 євро за 200 г чаю.
Початок операції Tout en vrac: план атаки
Отже, тут мене чекає виклик, який необов’язково очевидний, якщо ми хочемо, щоб він був вичерпним ... Чи доведеться мені бігти до чотирьох куточків міста, щоб мати доступ до всіх продуктів, які я зазвичай споживаю, або Чи потрібно буде дещо модифікувати ці звички, щоб адаптуватися до постачання сипучих продуктів? Я також зупинюсь на різниці у вартості та потенційній економії.
Спочатку буду складайте щотижневий список покупок, знайдіть місця розподілу, і спробувати здобути рефлекси, щоб знайти те, що я шукаю. Мені теж доведеться зібрати максимум надійної упаковки, як скло, і добре подумайте віднесіть мої власні пластикові або картонні пакети до місця покупок. Таким чином, у мене буде шанс по-справжньому оптимізувати скорочення мого виробництва відходів упаковки.
Перше оцінювання через сім днів. Потім один раз на тиждень. Будь ласка, не соромтеся поділитися зі мною власним досвідом !