«Віконні корови» повинні зникнути

Для вивчення травлення жуйних тварин фізіологи зробили отвори для доступу до травного травоїдного рослинного походження, не жертвуючи ними. Практика, яку у Франції можна було відмовити у 2025 році.

повинні

Протягом декількох десятиліть "віконною коровою" є корова, оснащена канюлею - трубкою, що пропускає рідину через отвір - закритою пластиковим клапаном (вікном) приблизно 15 см, що забезпечує доступ до вмісту рубця./JEAN-FRANCOIS MONIER/AFP

Ще в 19 столітті лікарі та ветеринари хотіли зрозуміти це: що саме відбувається під час складного явища травлення? З цією метою вони зробили отвори у череві жуйних, щоб безпосередньо отримати доступ до чотирьох кишень шлунка, не жертвуючи ними. Так з’явилася канюлірована корова, або «віконна корова».

80% статті залишається прочитати.

Хрест,
Розвивайте свою різницю

Включено в передплату:

  • Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
  • Щоденна газета в цифровій версії
  • Доступ до архівів та тематичних файлів
  • Наші поточні та тематичні бюлетені

Пробна пропозиція від

Протягом декількох десятиліть це корова, оснащена канюлею - трубкою, що пропускає рідину через отвір - закритою пластиковим клапаном (ілюмінатором) близько 15 см, що дозволяє мати доступ до вмісту рубця. Завдання: вивчити травний тракт і потік, аналіз кінцевих продуктів травлення (білки, вуглеводи, ліпіди), а також бактерій. За словами Авріл, компанії, що займається харчуванням тварин, метою є "поліпшення травного здоров'я мільйонів тварин, зменшення використання антибіотиків та (...) викидів нітратів та метану, пов'язаних із тваринництвом".

Це було в 1833 році, коли перший свищ був поставлений на вівці. Потім ми перейшли на постійну канюлю. У 2008 році у бюлетені Ветеринарної академії Франції Мішель Доро з INRA зазначив, що «ця техніка в даний час широко поширена у всьому світі через її простоту застосування, дуже низький ризик зараження, оскільки стінка рубця зашита до шкіри, і очевидна відсутність занепокоєння тварини, яке може тримати її протягом багатьох років ». Однак за останні роки позови на користь добробуту тварин зросли. Остання демонстрація на цю тему: відео асоціації L214, випущене в ефірі в червні 2019 року, демонструючи шокуючі зображення, без жодного наукового пояснення. Міністерство сільського господарства, не принижуючи науковий інтерес до цієї техніки, виступає за заміну її альтернативними методами до 2025 року.

"Є часткові альтернативи"

Однак справа не проста. "В даний час канюляція є єдиним доступним методом для всебічного знання функціонування травлення", - сказала Франсуаза Медейл, керівник відділу фізіології та племінних систем тварин в Інрі. "Існують часткові альтернативи, такі як метод in sacco (за яким їжа потрапляє в травний тракт, закриваючи його в пакетик), та ферментатор in vitro, який називається штучним рубцем". Але вони не дозволяють проводити однакові розслідування. Відповідно до останнього, проводяться дослідження з метою отримання вичерпних результатів, зокрема за допомогою "лабораторних ферментативних аналізів" або "методів візуалізації".

Дослідники також нагадують, що методи канюляції принесли принаймні два фундаментальні результати. Одна - краща годівля худоби - стосується безпосередньо тварин, інша - зменшення виробництва метану жуйними тваринами, а отже і викидів парникових газів - є головним питанням зміни клімату.