Використання барбарису та ефекти
Вживання барбарису тут не настільки поширене, як, наприклад, у Середній Азії. Вплив лікарської рослини на наше здоров’я можна оцінити позитивно.
Барбарис: одна рослина - безліч назв
Барбарис, який також відомий як кислий колючка, малина, хліб із зозулею, червона ягода, Weinzäpferln або листя джека, - це колючий чагарник.
- Лікарська рослина може досягати у висоту понад чотири метри. При діаметрі близько трьох-чотирьох сантиметрів листя рослини теж не зовсім маленькі.
- Барбарис особливо поширений у лісах і горах Центральної Європи.
- Навесні лікарська рослина привертає увагу своїми яскраво-жовтими квітами, а влітку, до осені, чагарник надихає своїми яскраво-червоними плодами.
- Видовжені ягоди барбарису містять багато вітаміну С та мінералів, що робить їх цінними для нашого здоров’я.
- Плоди збирають наприкінці літа, як тільки вони набувають темно-червоний колір. Час збору врожаю зазвичай становить близько вересня.
- Ягоди барбарису можна легко переробити у варення, соки або смузі. Плоди кислих на смак також смакують у сирому або сушеному вигляді. Висушені ягоди барбарису мають приємний смак, наприклад, у мюслі чи йогурті.
- Якщо ви любите створювати азіатські страви, вам слід поєднувати ягоди з рисом або чаклувати смачний десерт із фруктів. У Середній Азії плоди барбарису дуже популярні як пряність.
Не тільки лікарська, але і отруйна рослина
Барбарис - різноманітна рослина. З одного боку це лікарська рослина, а з іншого боку отруйна. Тому барбарис ще називають отруйним чагарником.
- Чи корисний барбарис для вашого здоров'я, багато в чому залежить від частин рослини та способу його використання. Хоча ягоди лікарської рослини абсолютно нешкідливі, кора і листя барбарису є, з деякими обмеженнями, серед отруйних компонентів лікарської рослини.
- З обмеженнями, оскільки компоненти кори кореня безумовно використовуються в гомеопатії. Оскільки кора кореня містить берберин, серед іншого, його часто використовують при проблемах з жовчю і кишечником, наприклад, при проблемах з травленням.
- При таких захворюваннях, як високий кров'яний тиск, жовтяниця, набряки або звуження судин, кора барбарису також використовується для полегшення стану. Однак використовувати кору слід лише відповідно до точних інструкцій щодо дозування. Неправильне використання може призвести навіть до дихальної недостатності.
- На додаток до внутрішнього застосування, кору кореня барбарису можна також використовувати зовнішньо у вигляді настоянки, наприклад у випадку люмбаго або лихоманки.
- Повністю нешкідливі і дуже смачні, якщо вам подобається щось кисле, є плоди барбарису. Високий вміст вітаміну С та фруктові кислоти роблять ягоди здоровим джерелом вітамінів. Завдяки своєму складу ягоди барбарису особливо підходять для полегшення або запобігання симптомів застуди.
- Крім того, плоди лікарської рослини мають антибактеріальну та жарознижувальну дію, завдяки чому вони також придатні для полегшення інфекційних захворювань та як загальнозміцнюючий засіб.
Як і плоди барбарису, бузина також має трохи кислуватий смак, але така ж корисна для здоров’я.