Частина 3 Станьте стрункими та зміцніть зір, уникаючи вуглеводів
Високе споживання вуглеводів призводить до хронічно високого рівня цукру в крові, оскільки вуглеводи перетворюються на глюкозу. Дієта з високим вмістом вуглеводів протягом багатьох років підтримує високий рівень цукру в крові. Клітини десенсибілізуються до впливу інсуліну. У певний момент автоматично виникає резистентність до інсуліну. Результат: діабет.
Брюс Файф намагається розвіяти старий міф про те, що люди потребують цукру та вуглеводів, щоб нібито отримувати достатньо енергії для організму. Це не його думка. Тут у гру вступають "кетони".
Що таке кетони?
У той момент, коли цукор та вуглеводи зводяться до мінімуму, печінка починає працювати. Це означає, що жирні кислоти розщеплюються на кетонові тіла, і вони потім служать постачальниками енергії. Кетони збільшують спалювання жиру. У цьому секрет струнких людей.
Кетони використовуються клітинами як альтернативна форма енергії, а також мігрують і живлять мозок. І вся справа без великої кількості цукру. Збільшується рівень кетонів у крові. Цей стан відомий як "кетоз". Отже, кетозу можна досягти, обмеживши кількість вуглеводів у раціоні.
Люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, стверджують, що почуваються набагато пильніше, креативніше, і їх метаболізм на повну. Оскільки енергія для побудови клітин мозку більше не забезпечується вуглеводами, енергія забезпечується кетоновими тілами. Тому дієта з низьким вмістом вуглеводів необхідна не тільки для очей, але і для загального стану здоров’я.
Кетогенна дієта з кокосовою олією
Кокосова олія є кетогенною. Це означає, що значна частина олії перетворюється на кетони після прийому всередину і здатна підняти рівень цукру в крові до здорового рівня. Кокосове масло слід поєднувати з дієтою з низьким вмістом вуглеводів. Кожен прийом їжі, теплий або холодний, можна готувати з кокосовою олією.
Кокосова олія дуже термостійка і ідеально підходить для використання на кухні, незалежно від того, ви печете, готуєте або готуєте фруктовий салат. Оскільки кокосова олія затримує всмоктування цукру в кров і забезпечує більш рівномірний рівень цукру в крові. Це дуже ефективний спосіб регулювання рівня цукру в крові.
Діабетикам корисна кокосова олія
Багато діабетиків навіть виявили, що через певний проміжок часу їм взагалі не потрібен додатковий інсулін, якщо вони приймали кокосове масло щодня. Це може навіть повернути шкоду, спричинену резистентністю до інсуліну. Кокосова олія здатна оживити хвору та відмираючу тканину, підвищуючи рівень кетонів у крові.
Кетонам не потрібен інсулін, щоб потрапити в клітини, тому інсулінорезистентність не впливає на них. Кетони зменшують окислювальний стрес і зменшують запалення, активізують загоєння та відновлення, а також ріст нових нейронів у мозку та очах. Кетони виявились дуже корисними для лікування низки захворювань мозку від епілепсії до хвороби Альцгеймера.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів
Їжа з найвищим вмістом вуглеводів - це, звичайно, всі види круп, бобових, макарони та картопля. Якщо ви їсте багато вуглеводів, ви автоматично споживаєте багато цукру. Оскільки практично всі види цукру містять однакову кількість вуглеводів. Це також стосується кленового сиропу та меду, а також усіх солодощів та солодких фруктових соків.
Фруктів також слід значно зменшити, оскільки вони містять велику кількість вуглеводів. Також слід повністю уникати сухофруктів, оскільки при видаленні води концентрація цукру стає вищою, солодкість інтенсивнішою, а вміст вуглеводів збільшується. Тільки дієта з низьким вмістом вуглеводів гарантує, що організм спалює жир замість цукру.
Брюс Файф розділяє продукти на "чисті вуглеводи". Чорна квасоля має чистий вміст вуглеводів 26 г, скибочка грінки 24 г. Однак щодня дозволяється максимум 50 г. Хворі на діабет повинні вживати лише 25 г. Таким чином ви можете самостійно розрахувати, скільки вуглеводів ви їсте щодня при звичайному харчуванні. В авокадо лише 3,50 г нетто вуглеводів. Чашка грибів 4 г. Шматочок житнього хліба 13 г, чашка варених спагетті 38 г. На відміну від них, у консервованому тунці взагалі немає вуглеводів.
Однак вуглеводна дієта не для вегетаріанців. Оскільки всі види м’яса, риби та багатьох молочних продуктів дозволені і, на його думку, необхідні для підтримки енергетичного балансу організму. Тому що, звичайно, вуглеводи тут зменшені до мінімуму. Жири та олії не містять вуглеводів, їх можна їсти скільки завгодно. Оскільки жир необхідний для безперебійного метаболізму білків і підкреслює смак м’яса.
Брюс Файф розділяє жири на корисні та погані. Рекомендованими жирами є кокосова олія, пальмова олія, оливкова олія та олія авокадо. Слід уникати всіх інших.
Дотримуватися цього типу обмеження калорій непросто. Оскільки організму потрібен певний час, щоб прийняти дієту з низьким вмістом вуглеводів і низьким вмістом цукру. Але обмеження калорій не даремно називають дієтою проти старіння, оскільки це уповільнює процес старіння і може продовжити тривалість життя. Він також забезпечує захист від численних дегенеративних захворювань, які скорочують життя.
Варто спробувати!
Зупиніть втрату зору зараз!
Цілеспрямована профілактика та природне лікування очних проблем