Використання фруктози замість звичайного цукру не призводить до ожиріння Грамотно

Стаття медичний експерт

Вчені виявили, що використання фруктози замість звичайного цукру не призводить до ожиріння, повідомляє журнал "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine.

призводить

Канадські вчені на чолі з Джоном Сівенпіпером з Університету Макмастера в Гамільтоні, штат Онтаріо, підготували повномасштабний огляд роботи щодо впливу фруктози на масу тіла. Проведено понад 30 досліджень. Учасники отримували однакову кількість калорій, але одна група суб'єктів вживала фруктозу, а інша - фруктозу. Крім того, у 10 дослідженнях був досліджений ефект отримання додаткових калорій у раціоні з фруктози.

Виявилося, що, у порівнянні з іншими цукрами, фруктоза не викликає збільшення ваги. Важлива загальна кількість калорій, а не їх джерело, вважають вчені. Ожиріння виникає тому, що людина отримує занадто багато калорій з усіх видів джерел, витрачаючи трохи.

Варто пам’ятати, що фруктоза - це простий цукор, що міститься у фруктах. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози містить 50% глюкози та 50% фруктози і широко використовується як підсолоджувач для напоїв, цукерок та інших промислових продуктів. Фруктоза також використовується в солодощах для діабетиків. Раніше дієтологи часто пов’язували зайву вагу із вживанням фруктози. Однак на даний момент фахівці сходяться на думці, що не існує такого продукту, який би спричиняв надмірну масу тіла. Тут діє набір факторів. І хоча всі механізми появи ожиріння розкриті не повністю, дуже важливо не переїдати. І переконайтеся, що споживання калорій не перевищує витрат.