Використовуйте мікрохвильову піч Ось ризики! Здорове харчування Свобода для
від Коріни Стоїческу, 16 вересня 2015 р., 16:00
Багато румунів споживають їжу, приготовлену або підігріту в мікрохвильовці. Якщо ви також використовуєте цей метод, ви повинні знати, що він може представляти певну небезпеку для здоров'я.
Їжа, яку ми їмо, має прямий зв’язок із загальним станом здоров’я. Їжа може вилікувати або захворіти, залежно від того, як її збирали, зберігали, готували та/або готували. Найбезпечніший спосіб вживання їжі - це природний, сирий стан. Просто приготована їжа може бути неперевершеною за смаком та ідеальним смаком. Виходячи з цього, одним з найбільш використовуваних приладів для приготування та нагрівання їжі є мікрохвильова піч. У багатьох це є вдома, у інших навіть на робочих кухнях.
Пристрій суперечливий
Проста у використанні і дуже швидка для нагрівання їжі мікрохвильова піч набула великої популярності, особливо серед зайнятих людей. Ми просто живемо у столітті швидкості! Однак з часом численні дослідження, починаючи з 1990-х років, прийшли до висновку, що нагрівання їжі в такому типі печей згубно впливає на їжу.
Наприклад, у дослідженні "Порівняльне дослідження між звичайно приготованою їжею та їжею в мікрохвильовій печі", опублікованому Raum & Zelt (1992), автори стверджують, що: "Проста гіпотеза традиційної медицини стверджує, що введення в організм людини молекул та енергій, з якими він не звик, може принести більше шкоди, ніж користі. Їжа, приготована в мікрохвильовці, містить як молекули, так і енергії, яких немає в приготованій їжі так, як це робили люди з моменту відкриття вогню. Також д-р Ганс Ульріх Гертель, швейцарський дослідник у галузі харчування, і д-р Бернард Х. Блан з Швейцарського федерального технологічного інституту спільно з Університетським інститутом біохімії провели в 1991 році дослідження, вказуючи на те, що їжа готується в духовці мікрохвильова піч представляє ризик для здоров’я. Дослідження впливу поживних речовин мікрохвиль на кров та фізіологію людського тіла показали, що зміни шкідливі для організму.
- Кажуть, що найпростішим тестом є полив однієї рослини звичайною водою, а іншої рослини водою, яку витримували в мікрохвильовці протягом декількох хвилин. Тоді кожного можна переконати.
Ви знали, що…
Винахід мікрохвильової печі приписують, з одного боку, американському лікареві Персі Спенсеру, який у 1946 році, експериментуючи з радіолокаційною технологією, спостерігав, як їжа, яка була навколо, нагрівається?
Altă Ще одним варіантом було б те, що його придумали нацисти під час вторгнення в Росію? Німці розробили ці печі, що дозволило готувати страви у великих масштабах за дуже короткий час.
У Росії мікрохвильові печі були заборонені в 1976 році через шкідливий вплив, виявлений після досліджень? Однак рішення було призупинено на початку 1990-х.
Шкідливий вплив чітко не доведено
`` Результати деяких досліджень стверджують, що після варіння вітаміну С, токоферолів та ін. для приготування в мікрохвильовій печі порівняно з традиційним приготуванням шляхом варіння. Мені невідомо, що існує дослідження споживання продуктів, приготованих лише в мікрохвильовці, або ті, що проводились, тривали недостатньо довго, щоб мати можливість підрахувати вплив на здоров'я. Для мікрохвиль, що використовуються для приготування їжі або нагрівання їжі, негативний вплив на здоров'я чітко не продемонстровано. Якщо я рекомендую цей метод? Не рекомендую. Я використовую його час від часу, коли я нагріваю їжу, готую попкорн тощо. ' (Д-р Кіпріан Константин, завідувач відділення діабету та харчування, Центральний військовий госпіталь "Керол Давіла")