Використовуйте зелень селери - як ароматичну трав’яну сіль для приправ
Зелений селери майже більш ароматний, ніж весь бульба!
Зелень селери, що зберігається як трав’яна сіль, може використовуватися різними способами. Сам чистотіл має надзвичайно ароматний аромат завдяки великій частці ефірних масел. Але особливо зелене листя жорстке. Вони містять не тільки повний аромат рослини, але також багато мінералів та вітамінів. Його сильний смак робить його ідеальною приправою для супів та рагу, соусів та маринадів, яким вони надають безпомилково ситний аромат, який трохи нагадує Меґі.
Додаткова порада: Прочитайте наші чудові поради та підказки тут, щоб використовувати зелень селери та зберегти повний аромат протягом усього року.
Важливо вживати нерафіновану сіль. Дешева, рафінована кухонна сіль хімічно демінералізована і складається лише з хлориду натрію, який вважається шкідливим для організму.
Інгредієнти для трави солі зелені селери (на 200 г трав’яної солі):
200 г хорошої, середньої крупної солі
1 пучок зелені селери
2 ст. Ложки свіжого меленого перцю
Приготування солі зеленої трави селери:
1.
Помийте зелень селери, якомога краще висушіть і подрібніть їх грубо.
2.
Покладіть перець, сіль і зелень селери в досить великий кухонний комбайн і добре перемішайте. Якщо у вас немає кухонного комбайна, покладіть сіль з травами порційно у високу ємність і подрібніть все ручним блендером.
3.
Розкладіть пюреобразную сіль на деко, застеленому папером для випічки, і поставте в духовку при 75 градусах на 1-2 години. Дверцята духовки зафіксуйте злегка відкритими великою дерев’яною ложкою, щоб волога могла виходити. По закінченню часу випікання сіль повинна бути гарною і сухою. Наповніть трав’яну сіль невеликими гвинтовими баночками і завжди використовуйте її як приправу.
Що слід знати про зелень селери:
Якщо сіль залишається вологою або якщо ви хочете значно скоротити час випікання, чашки бажано зберігати в холодильнику.
Якщо ви хочете зробити трав'яну сіль ще більш пікантною, можете додати 1-2 зубчики часнику, але під час сушіння стежте, щоб не залишалося вологих шматочків часнику, інакше вони можуть легко почати цвілі в склі.
Як альтернативу солі трави, листя можна сушити або заморожувати, щоб їх можна було тримати довгий час. Волога приправна паста з зелені, бульби селери, олії та солі також чудово смакує. Морква та корінь петрушки також можуть бути додані до цієї приправної пасти з овочів. Якщо ви робите трав'яний кварк для картоплі восени, листя селери для цього ідеально підходять. У поєднанні з петрушкою та цибулею - пряний трав'яний кварк готовий!
Додаткова порада:
Прочитайте наші чудові поради та підказки тут, щоб використовувати зелень селери та зберегти повний аромат протягом усього року.
Зелень селери ідеально підходить для заправки наступних спагетті болоньєзе або для додання курячому або овочевому бульйону приємного аромату.
Тут ви знайдете подальші ідеї рецептів з оздоровчої кухні!
Зелень моркви також чудово їсти. Так само листя буряка або листя редьки та кольрабі. Зазвичай у зелених речовинах набагато більше хороших інгредієнтів та ароматів, ніж у самих овочах, тому вам слід прочитати це тут ...
Занадто добре для сміття - їстівна листова зелень, шкірка картоплі та черствий хліб
Занадто добре для смітника! Бо якось все на смак смачно ... Багато чого занадто добре для смітника, але занадто часто ми не знаємо ...
Використовуйте зелень селери - чудовий аромат цілий рік
Якщо ви хочете використовувати зелень селери, ви знайдете найкращі ідеї тут! Використовувати зелень селери можна багатьма способами. Пряна зелень цибулин селери - відмінна приправа ...
Спагетті з ароматним песто з морквяно-зеленого
Морквяно-зелений - ароматичний інгредієнт! Ті самі питання завжди крутяться навколо морквяної зелені: чи можете ви її їсти, чи вона смачна чи ...
Листя буряка на пару з лососем і часниковими креветками
Листя буряка корисні та смачні! Тому листя буряка, безумовно, занадто корисні для компосту. У цьому рецепті вони ...
Барвистий овочевий суп - ідеальне використання залишків
Просто зварити жирну миску з овочевим супом, і більше нічого не викидати! Оскільки цей овочевий суп - ідеальне використання залишків їжі. Як часто це трапляється ...
Використання залишків їжі при приготуванні їжі
Перше, що потрібно зробити, коли готуєте, але що ви з цим робите? Що мені робити із залишками лимона або яєчним білком, якщо тільки жовток ...
Використовуйте залишки: решту половини лимона
5 способів використання половини лимона Досить часто рецепти вимагають лише соку половини лимона. Друга половина залишилася і закінчується ...
Використовуйте залишки: розумно використовуйте залишки білка
Що ви робите з залишками яєчного білка? Незалежно від того, для макаронних виробів, кремових десертів чи хлібобулочних виробів: у багатьох рецептах часто просять лише жовток. ...
Вершковий суп із петрушки - геніальне використання залишків їжі
Цей суп із петрушки чудово використовує залишки! Оскільки основа супу із петрушки зроблена із зрізаних стебел, які залишились при використанні трави ...
Макарони з песто з листя редьки та карамелізованими волоськими горіхами
Листя редьки належать не до компосту, а до песто! Тому що листя редьки - це справжні смакові бомби, які також здорові. У цьому рецепті вони стають ...
Домашнє Маггі - натуральна пряність для супу
Домашня Меггі просто чудова! Домашнє Маггі просто краще, ніж куплене, тому що Маггі з полиці супермаркету не користується особливо хорошим ...