Вилийте кляр

Останнім часом господині часто готують пиріжки для заливки, а все тому, що це дуже простий варіант випічки. Досить підібрати начинку, покласти її у форму, провести тест на консистенцію рідини і відправити в духовку. Ось так можна робити солодкі тістечка, булочки та пікантні закуски.

кляр

Тісто для холодного пирога

  • Вершкове масло - 135-160 г;
  • сметана - 380-400 мл;
  • Цукор - 2 ч. Л.
  • йодована сіль;
  • Розпушувач - 1 чайна ложка;
  • Борошно - 265-280 г;
  • Яйця - 2 штуки

Олія поміщається в миску і розтоплюється на водяній бані, або простіше - в мікрохвильовій печі. Поки тепло, посипте сіль і цукор. Ми поєднуємо ці продукти зі сметаною. Віночком надаємо яйцям легкий пишність і додаємо їх до масляно-кислої суміші. Посипте харчову соду, щоб перевірити її. Завершуємо виготовлення періодичним додаванням борошна та перемішуванням.

Гельоване тісто на йогурті

  • Кефір - 1 штука;
  • Вершкове масло - 70-80 г;
  • Розпушувач - 1 чайна ложка;
  • Морська сіль;
  • Яйця - 3 штуки;
  • Борошно - 150-170 г.

Змішайте кефір зі злегка збитими яйцями. Солім. Влийте розтоплене масло і висипте розпушувач. Португально додати борошно, зробити тісто. Це тісто підходить для наповнення солоної начинки.

Тісто для начинки для піци

  • Майонез - 125 мл;
  • сметана - 125 мл;
  • Сир - 80 г;
  • Яйця - 2 штуки;
  • Солене море;
  • Сода - 1 чайна ложка;
  • Борошно - 120-130 г.

У миску кладемо майонез, сметану, яйця. Віночок ми доводимо до однорідності. Змішуємо тертий сир. Насипаємо сухі продукти - спочатку соду, сіль, потім борошно, потім починаємо рідке тісто.

Добре наповнює кляр

  • Вершкове масло - 95-100 г;
  • сметана - 120-150 мл;
  • Борошно - 240-250 г;
  • Сир - 80 г;
  • Яйця - 2 штуки;
  • Цукор - 75 г;
  • Картопляний крохмаль - 35-50 г;
  • Сода - щіпка.

Сир змішується з м’яким вершковим маслом і сметаною. Додаємо яйця. Віночок надає однорідності маси. Додайте солодке і розпушувач. Соломка знову крохмаль і борошно. Замісити тісто.

Рецепт тесту на наповнення

Ми поєднуємо рідкі продукти - йогурт та сметану. Змішайте віночок з кленовим сиропом, корицею, содою. Додаємо яйця, доведені до збільшення об’єму в два рази. Знову за допомогою віночка створіть однорідну масу. Якщо ми насипаємо обидва види борошна, давайте зробимо тісто.