Вільні радикали; Антиоксиданти - тримайте клітини молодими!
Вільні радикали вважаються, що активізують процеси старіння та збільшують ризик багатьох захворювань. Такі антиоксиданти, як ті, що містяться в різних продуктах харчування, повинні допомогти. Але чи це правда, і на що ще потрібно звертати увагу споживачам, орієнтованим на здоров’я?
Що таке вільні радикали?
Вільні радикали - це органічні сполуки, які в свою чергу поєднуються з киснем і, як правило, мають короткий термін служби. Проблема полягає в тому, що ці сполуки надзвичайно агресивні і навіть підозрюють у підвищенні ризику раку. Вільні радикали виникають лише в організмі, тому вони не засвоюються з їжею. Причиною розвитку є інтенсивне сонячне світло, але також енергійні фізичні навантаження. Шкідливість обумовлена їх "комунікабельністю". Це означає, що вони шукають електрони, до яких можна приєднатися. Тому вільні радикали відривають електрони і від інших сполук. Це спричиняє пошкодження клітин, білків і навіть ДНК. Залежно від того, які клітини уражені, слідують незначні розлади здоров’я або навіть серйозні захворювання. Утворення вільних радикалів навряд чи можна запобігти. Однак кожен може переконатися, що шкідливі зв’язки знову розірвані. Це досягається за рахунок надходження антиоксидантів через їжу.
Значення антиоксидантів
Антиоксиданти є найефективнішим засобом проти вільних радикалів, оскільки вони порушують зв’язок з киснем (окислення). Антиоксиданти в основному містяться в продуктах рослинного походження. Якщо ви часто хворієте або хочете бути активними та краще захищеними, вам слід шукати дієту, багату антиоксидантами. Якщо ви хочете бути впевнені, що ви належним чином скорегували свій раціон, ви можете це дізнатись за допомогою простого аналізу крові. У цьому допомагають так звані d-ROM та тести BAP. Тести покажуть, чи перебуває ваше тіло в стресі, оскільки рівень вільних радикалів занадто високий. Результати також показують, чи може ваш організм впоратися з проблемою, оскільки в ньому достатньо антиоксидантів.
У цих продуктах багато антиоксидантів
Антиоксидантами можуть бути вітаміни, але також і фітохімікати. Організм може виробляти певну кількість сам, але для цього йому потрібна здорова їжа, наприклад, сирі овочі.
Крім того, захоплюйте такі овочі, як брокколі та капуста. Якщо ви боретеся з фруктами та овочами, спробуйте зелені смузі. Чи вважаєте ви овочеві смузі занадто гіркими? Змішайте стиглий банан. Результат - смачна і дуже корисна закуска. До речі, антиоксиданти містяться не тільки в здоровій їжі. Червоне вино і темний шоколад також містять речовини, які можуть зробити вільні радикали нешкідливими. Однак тут не слід перевищувати здоровий рівень.