Він біжить і біжить і біжить
WETZLAR "Voll de Honisch" кажуть Річі та Хедбенгера, відомих героїв гессіанського комедійного дуету Badesalz, і означають це як вираз великої похвали. Також стосується наших газетних бджіл. Це був час збору врожаю. Просто повний меду.
Неймовірно, що може створити стільки таких маленьких істот. За такий короткий час і посеред веб-сайту компанії. І вони ще не закінчили! Але зачекайте, один за одним.
Трохи більше місяця тому бджоляр Томас Поетч встановив медоносні камери на вулики, квартири наших бджіл-газет. Бджоли використовували стільники для зберігання їжі - меду (див. Інформаційне вікно). Для цього вони збирали нектар з незліченних квітів.
Зараз, наприкінці травня, медові кімнати справді заповнені. Якщо ви хочете вийняти дерев’яну коробку в цілому, вам потрібна сила, як Попай. Кожен повний стільник легко важить два кілограми, загалом наші газетні бджоли дали близько 24 кілограмів меду.
Томас Поетч по черзі виймає з вулика повні соти і складає їх у пластикові ящики до того, як почнеться витяжка меду. Як виняток, це не відбувається в будинку Поетша, але - це стосується наших бджіл-газет - щоб усі колеги спостерігали, брали участь і пробували в колишній кухонній кухні нашого прес-будинку на Hörnsheimer Eck.
Спочатку йдеться про так зване розмежування. Повний стільник поміщають у своєрідну підставку з нержавіючої сталі, а віск обережно видаляють із герметичних комірок широкою виделкою. За ним мед блищить золотом. Він липне, пахне і капає на відкритий посуд. "Якщо хочете, можете спробувати пальцем", - говорить Поетш.
Свіжий мед кристалізується і застигає, якщо його не розмішувати, поки не стане кремовим
Потім він пакує розімкнуті гребінці у свою медогонку. Чотири стільники завжди стоять вертикально в сітці, яка обертається в барабані з нержавіючої сталі. Закрийте кришку, доторкніться до кривошипа, і вийдете: відцентрова сила забезпечує викидання меду з клітин. Поетч відкриває запірний кран на дні центрифуги, і мед відразу тече через подвійне сито у біле 20-кілограмове відро. Сито необхідно, щоб у меді не плавали частинки воску.
"Ось," каже Поетш і наповнює першу 125-грамову банку медом. "Прем'єр!" Саме так він називає перший мед - газетний мед. Поставлений спеціально надрукованими етикетками, тепер це подарунок для партнерів, клієнтів та ювілеїв. Чудова річ у справжньому розумінні цього слова, оскільки свіжий мед все ще повністю рідкий. Якщо ви не намажете його відразу на хліб, можливо, вам доведеться трохи пізніше розігріти його на водяній бані. Тому що: Мед з часом кристалізується, а потім стає твердим. Бджоляр Томас Поетч запобіжить цьому шляхом подальшої обробки меду вдома: мед перемішують, розмішують і знову перемішують приладом, поки він не залишиться і не залишиться кремовим.
Мед: що це?
Мед - це і зимова їжа, і паливо для бджіл. За 500 грам меду робочі бджоли повинні пролетіти приблизно 40 000 разів, подолавши відстань польоту близько 120 000 кілометрів. Мед виробляють бджоли, поглинаючи нектар або інші рослинні соки, збагачуючи його власними ферментами організму і зберігаючи. Бджоли витягують воду з меду у вулику, висушуючи його, махаючи крилами, щоб зробити його більш міцним. Вони зменшують вміст води з 50 до нижче 20 відсотків. Бджолярі, як правило, збирають мед, коли він має менше 18 відсотків вмісту води. Так звані інгібіни в меді мають антибактеріальну дію. Мед протизапальний. Якщо його зберігати в прохолодному і темному місці, він має тривалий термін зберігання. Однак його компоненти руйнуються, якщо його довго нагрівати до 40 градусів.
Газета бджіл
Дві бджолосім'ї від бджоляра Томаса Поетша з Шеффенгрунда мають місце на нашому видавничому сайті у Вецларі з квітня. Чудова річ для навколишнього середовища, захоплююча для нас. Ми супроводжуємо наших мешканців протягом бджолиного року низкою статей.