Він повинен бути приємним на смак і бути здоровим - так, це працює!

У наш час багато людей звертають увагу на їжу, яка має природний смак, але, як правило, має менше калорій. Цукор настільки ж популярний, як і уникати вуглеводів, які містяться в продуктах, як цукор, крохмаль або целюлоза. Більшість із них будуть раді нашим рецептам та порадам щодо книг ...

повинен

масштабований-431x323.jpg "/>Кабачок карбонара
На 2 людини потрібно: 400 г зелених кабачків, 800 г жовтих кабачків, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 3 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, 80 г вершків, ½ чайної ложки овочевого бульйону, 2 жовтки (М), 3 столові ложки свіжотертого пармезану, свіжотертий мускатний горіх, 2 ст. ложки петрушки (за бажанням)

Як його приготувати:
1. Вимийте зелені кабачки, почистіть чверть уздовж і наріжте товстими шматочками. Вимийте жовтий кабачок, обріжте кінці прямо і скористайтеся спіральним різаком, щоб нарізати тонкими смужками, поріжте коротше.
2. Очистіть і дрібно наріжте часник, очистіть і дрібно наріжте цибулю кубиками. Доведіть у каструлі воду до кипіння, варіть у ній локшину з кабачків 1-2 хвилини, влийте в сито і злийте, накрийте кришкою і тримайте в теплі.
3. Розігрійте 2 ложки олії на антипригарній сковороді, обсмажте кубики кабачків і часник до золотистої скоринки, приправте сіллю і перцем. Дістати з каструлі. Покладіть на сковороду 1 столову ложку олії, пасеруйте цибулю до золотистого кольору, деглазуйте 50 г вершків, розмішайте бульйон і тримайте в теплі на повільному вогні. Тим часом перемішайте решту вершків, жовтки та пармезан у чашці, приправте мускатним горіхом.
4. Викладіть на сковороду зціджену локшину з кабачків і обсмажені кабачки і обережно нагрійте. Вилийте до неї суміш яєчних жовтків і ретельно розмішайте, не дозволяйте їй сильно нагріватися. Сіль і перець. Складіть петрушку за бажанням.
Час приготування: приблизно 25 хв., На порцію приблизно 435 ккал, 21 г E, 32 г F, 15 г KH

scaled-150x180.jpg "/> Aus "Овочевий спірелі" від Тані Дусі. Важко повірити, але правда: ця локшина робить вас стрункими! Замість багатих вуглеводами макаронних виробів є рослинна локшина, багата на вітаміни. Ми обіцяємо вам: ви ніколи не бачили гарбуза, буряка, моркви, редьки, селери, кольрабі та ко. Локшина з низьким вмістом вуглеводів 1а робиться надлегкою за допомогою спірального різака - без зусиль і витрат часу. Від сирого до смаженого та шаруватого до рулетного: за допомогою правильних кухонних пристосувань ви зможете привести свої овочі та навіть тіло у найкращу форму. Після того, як очищувач та спіральний різак рухаються, вони створюють основу для тонких карбонар, лазаньї або чудових салатів з вітамінним дивом. Ось так життя з низьким вмістом вуглеводів є простим. І коли вам хочеться їсти фаст-фуд, гарбузова піца або булочки з гамбургерами із солодкої картоплі дарують справжні моменти щастя. Це найвища насолода від душевної їжі без жалю! Висновок: чудові, незвичні види пасти. Це не обов'язково має бути зерно. Досягти успіху легко і смачно. Звичайні макарони насправді не сумують. Топ! Опубліковано Gräfe und Unzer за ціною 8,99 євро (64 сторінки, м’яка обкладинка, ISBN 978-3-8338-5889-5).

масштабований-300x450.jpg "/>Відкрийте рибні бургери з рисовими вафлями та кремом з авокадо
На 1 порцію потрібно: 150 г філе тріски, 1 яєчний білок, 1 чайна ложка діжонської гірчиці, 30 г соєвих пластівців, 1 столова ложка подрібнених трав (наприклад, естрагону, петрушки або цибулі-цибулі), ½ чайна ложка натертої органічної цедри лимона, сіль, перець з млина, 1 жменька мангольду (або молодого шпинату або портулаку), 80 г м’якоті авокадо, сік ½ лимона, пластівці чилі, 1 помідор (50 г), 1 чайна ложка олії ріпаку, 2 рисові вафлі з морською сіллю, ½ миски садового кресу

І ось як це готується:
1. Тріску вимити, обсушити і нарізати кубиками. Дрібно наріжте кубики тріски з яєчним білком, гірчицею та соєвими пластівцями у блискавці і помістіть суміш у миску. Замісіть зелень і цедру лимона і приправте все сіллю і перцем.
2. Очистіть листя мангольду, вимийте, обсушіть і наріжте дрібною соломкою. Дрібно розім’яти м’якоть авокадо в мисці виделкою. Приправте сіллю, перцем, лимонним соком і пластівцями чилі.
3. Помийте, розріжте на половинки і обробіть серцевину, видаливши кінець плодоніжки. Половинки помідорів наріжте скибочками. Змоченими руками сформуйте рибну суміш у два бургери товщиною 1 ½ см.
4. Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте в ній рибні бургери на повільному вогні 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
5. Промажте рисові коржі невеликою кількістю крему з авокадо і покрийте листям мангольда і скибочками помідорів. Покладіть рибні котлети зверху, а зверху намажте решту крему з авокадо. Зріжте крес з ліжка, помийте, обсушіть і посипте гамбургери.
Час приготування: приблизно 40 хвилин на порцію 523 ккал, 52 г E, 24 г F, 18 г KH

масштабований-431x323.jpg "/>заповнені гриби
На 2 людини вам знадобиться: 300 г свіжих грибів, 1 невелика цибулина, 30 г кокосового жиру, 100 г нарізаної кубиками шинки, сіль, перець, паприка в порошку (ярко-рожевий), 120 г трав’яного вершкового сиру, 30 г тертого пармезану, овочевий бульйон

І ось як це готується:
1. Очистіть гриби, видаліть стебла і обережно видовбайте всередині.
2. Наріжте грибні плодоніжки невеликими кубиками.
3. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. На сковороді розігріти кокосове масло і цибулю
Смажте в ньому до напівпрозорості.
4. Покладіть на сковороду подрібнені грибні стебла та додайте кубики шинки.
5. Смажте суміш приблизно 6 хвилин, неодноразово помішуючи. Як тільки кубики шинки стануть трохи хрусткими, зменшіть на середній вогонь.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Приправити вміст сковороди сіллю, перцем і порошком паприки, потім додати вершковий сир і добре перемішати.
7. За допомогою чайної ложки в видовбані гриби влийте суміш вершкового сиру та цибулі. Вони повинні бути покриті начинкою до самого краю.
8. Помістіть наповнені гриби у деко, щоб між окремими грибами залишалося трохи місця.
9. Змішайте близько 250 мл овочевого бульйону відповідно до інструкцій на упаковці та обережно вилийте у деко. Гриби повинні стояти в овочевому запасі, а не плавати.
10. Нехай гриби тушкуються в середині духовки близько 25 хвилин.
Час приготування: 40 хв., На порцію приблизно 480 ккал, 24 г E, 40 г F, 5 г KH

Правильні гриби: Якщо ви використовуєте великі гриби, приготування буде швидшим. Співвідношення начинки до грибів і, отже, смак краще, якщо ви виберете гриби середнього розміру.