Він від кальмара
Це восьминіг з моркви та соєвого соусу по-корейськи. Незвичайна страва для урочистих випадків! Або на кожен день, якщо все ваше життя таке.
Інгредієнти
Кальмари (очищені) - 70 г.
Соєвий соус для суші - 1 ст.
Червоний гострий перець (мелений) - за смаком
Процес приготування
Низькокалорійна закуска для любителів гарячої корейської кухні. Пікантність цієї страви, звичайно, можна регулювати за бажанням, або страва без пікантної гостроти може бути зовсім не гострою.
Він з кальмарів з морквою чудово урізноманітнює дієтичний або пісний стіл.
Час маринування встановлюється самостійно, залежно від того, який смак вам подобається - хрусткий або м’якший. Мені було досить одружитися на пару годин.
Найважливіші для нього продукти.
Закип’ятити воду з додаванням паприки та лаврового листа для кальмарів (можна поливати і без спецій, але так кальмари будуть більш ароматними). Дайте варитися 3 хвилини.
Наріжте кальмари соломкою або тонкими чашками і замочіть в окропі. Як тільки вода знову закипить, зніміть каструлю з вогню і накрийте кришкою. Дайте піднятися 10 хвилин. Приготовлені таким чином, кальмари ніколи не стануть «гумовими», але будуть ніжними і м’якими.
Морква подрібнити терткою для корейської моркви, цибуля - тонкими півколами. Поєднуйте овочі з кальмарами.
Сіль і перець за смаком (сіль не можна солити взагалі, оскільки солоний соус солиться).
Помістіть все в банку або банку, додайте масло і соєвий соус, закрийте кришку і добре струсіть.
Прибирайте в холодильнику від 2 до 10 годин. На столі його слід подавати охолодженим кальмарами по-корейськи.