Вінегрет Рецепт класичної заправки з варіаціями
13 серпня 2018 р. Джулія Клос Категорії: Харчування
Ви легко можете зробити вінегрет самостійно, використовуючи лише кілька інгредієнтів. Заправка підходить для різних салатів і може бути різноманітною: як щодо рецепту фруктового винегрету, наприклад?
Вінегрет: основний рецепт
Vinaigrette - це соус із Франції, який в основному подають до салатів, м’яса та риби. Заправка заснована на оцті та олії і може бути легко очищена іншими інгредієнтами. Вінегрет доступний у незліченних варіантах: від малинового вінегрету до картопляного вінегрету до яблучного вінегрету, є щось на будь-який смак.
Для чотирьох порцій класичного вінегрету вам потрібні такі інгредієнти:
- 4 ст оцет (наприклад, біле вино або трав'яний оцет),
- 6 ст. Ложки олії (наприклад, соняшникова олія),
- половина цибулини,
- трохи гірчиці, якщо хочете,
- половина ч. л сіль,
- щіпка перцю,
- щіпка цукор.
Заправку можна приготувати у два етапи:
- Очистіть і наріжте цибулю дрібними кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти разом, поки вони добре не змішаться.
Смачно, просто і натурально: заправу для салату ви легко можете зробити самостійно. Готові заправки для салатів з великою кількістю цукру та непотрібних добавок ...
Свіжий вінегрет з базиліком
базилік є популярною спецією, яку можна їсти свіжою та сушені можна використовувати. Свіжий базилік з базиліком ідеально поєднується з усіма видами салатів з листя. На чотири порції вам знадобиться:
- 150 мл оливкова олія,
- 4 стебла базилік,
- 1 ст ложка світла Бальзамічний оцет,
- 2 Зубчики часнику,
- щіпка перцю,
- щіпка солі.
Цей рецепт також дуже простий і готовий за кілька хвилин:
- Помийте і подрібніть базилік.
- Очистіть часник і дрібно наріжте або видавіть його.
- Змішайте олію та бальзамічний оцет у невеликій мисці.
- Додайте базилік і часник до олійно-оцтової суміші і добре розмішайте.
- Нарешті, приправте вінегрет сіллю і перцем.
Посадити базилік дуже просто: будь то в саду, на балконі або на підвіконні - він росте при теплій температурі ...
Фруктова варіація: апельсиновий вінегрет
Цей вінегрет особливо добре поєднується з легкими літніми салатами. На смак він свіжий і фруктовий, а також дуже низький жир, як і без олії. Що потрібно для чотирьох порцій:
- 2 Органічні апельсини,
- 2 ст. Ложки білого Бальзамічний оцет,
- 1 ст. Ложка середньо гарячої гірчиця,
- 2 чайні ложки меду,
- перець.
Як приготувати апельсиновий винегрет:
- Спочатку вичавіть апельсини. Ви також можете покласти два-три скибочки апельсина невеликими шматочками в салат.
- Потім змішайте апельсиновий сік з усіма іншими інгредієнтами і все добре розмішайте.
М'який вінегрет з тертим яблуком
Наступний рецепт заснований на смаку яблука і чудово поєднується з більшістю салатів. Ці інгредієнти вам знадобляться на чотири порції:
- 50 мл олії (наприклад, соняшникова олія),
- 1 Органічне яблуко,
- 20мл Яблучний оцет,
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- 1 ст ложка гірчиці,
- перець і сіль.
До вашого яблучного вінегрету всього три кроки:
- Помийте, витріть серцевину і натріть яблуко.
- Очистіть часник і цибулю і подрібніть якнайменше.
- Змішайте всі інгредієнти разом і ретельно розмішайте.
Важливо: Слід купувати яблука в органічній якості та протягом сезону. З кінця літа до пізньої осені яблука перебувають у пік сезону, тож ви можете їх отримати з регіону можна купити без довгих транспортних маршрутів.
Коли саме доступні помідори з Німеччини? А який салат можна їсти взимку? Ми показуємо, коли о ...