Винна кишка
Кишечник винен переданий: ASTROVITALIS - 49.05.02728
Автори не дають медичних рекомендацій, прямо чи опосередковано, а також не призначають дієту без медичної консультації як спосіб лікування хвороби. Дієтологи та інші експерти в галузі охорони здоров'я та харчування мають різні думки. Автор не має наміру ставити діагноз чи призначати. Єдина його мета - надати інформацію про стан здоров’я та підтримати співпрацю з вашим лікарем у справі охорони здоров’я. Якщо ви користуєтесь цією інформацією без консультації з терапевтом, ви призначите самолікування - право, яке у вас є. Однак видавець та автор не несуть відповідальності. 1-е видання квітня 2004 р. 2-е видання
Зміст Передмова. 4 Винна кишка. 5 Виникає порочне коло. 5 Синдром негерметичної кишки. 6 Життя в симбіозі. 7 запальний метаболізм. 7 прикладів захворювань, спричинених дисбактеріозом. 8 1. Мігрень. 8 2. Алергія, нейродерміт, астма та поліноз. 8 3. Хронічний біль аж до ревматизму. 8 4. Депресія та тривога. 9 5. Хвороби кишечника. 9 6. Хвороби імунної системи. 9 7. Хвороби серця та судин. 9 8. Хронічна втома і відсутність концентрації уваги. 10 Здорова дієта в кишечнику. 10 Чого не можна їсти. 10 Що можна їсти. 14 Загальні дієтичні рекомендації. 15 грибів у кишечнику. 17 Чому пробіотики. 18 Пробіотики: Маленькі помічники знову роблять нас здоровими. 19 Чому ефективні мікроорганізми. 20 цікавих фактів. 22 3
Дріжджі Свіжі дріжджові продукти сприяють бродінню, тому їх слід уникати. Або їжте хліб без дріжджів, або зберігайте його протягом 2 днів, перш ніж споживати. Зерно/хліб Якщо у вас є кишкова хвороба, не бажано вживати сире зерно у вигляді мюслі або свіжої зернової каші, оскільки це зазвичай призводить до бродіння і, отже, знову до підкислення. На початку було б корисно їсти безглютенові зерна. Немає фаст-фуду Фаст-фуд майже завжди зберігається. Не їжте готові м’ясні страви! М'ясні консерви, рибні консерви або ковбасні вироби майже завжди забруднені консервантами. Візьмемо для прикладу скибочку ковбаси, вона вже не псується, вона просто висихає. Маленькі істоти, звичайно, не почуваються комфортно на цій прекрасній, збереженій частині ковбаси. Капуста і бобові їдять їх лише в помірних кількостях, щоб не відбулося бродіння (газ). М’які сирі овочі, такі як листя салату, містять багато крохмалю (зв’язаного цукру), тому їх слід обмежити, оскільки вони розщеплюються в кишечнику гнильними бактеріями і, таким чином, сприяють закисленню. 13
Що вам дозволено їсти В власних інтересах уникайте м’яса, ковбаси, курки, індички, дичини, свинини, бекону, качки, гусака, макс. 3 рази м’яса на тиждень, ковбаси з низьким вмістом жиру (смажена, ошпарена, розкладена нежирна ковбаса (шинка без жирного обідка, солонина з яловичини, ковбаса з птиці) ) ковбаса, салямі риб'ячі жири та олії форель, тріска, краснопірка, камбала, сайра (2-3 рази на тиждень) масло, високоякісний маргарин та кулінарні олії рослинного походження, використовуйте економно! вугор, короп, олія сардина, молюски та ракоподібні, консервована риба, сало, майонез, Ремулад, кокосовий і пальмовий жир Яйця макс. 1-2 яйця на тиждень Страви з яєць з високим вмістом жиру Молочні продукти Молочні продукти з нежирним маслом (пахта, цільне молоко (слизисте), сир над знежиреним кварком та йогуртом) Сир до 30% жирності макс. 30% жирності Овочі, салати Їжте багато Див. Додаткові пояснення, олії холодного віджиму, заправки для салатів з майонезом (якщо майонез, будь ласка, домашній) картопля куртка картопля, пюре, картопля фрі, смажена картопля, фруктові чіпси дивіться далі Для отримання додаткових пояснень див. Додаткові пояснення Зернові продукти, див. Подальші пояснення, див. Подальші пояснення Солодощі Уникайте шоколаду, праліне, тістечок, наскільки це можливо. Підготовка Тушкування, варіння на пару, варіння, смаження у фритюрі, смаження 16