Винна політика громади, аналіз та оцінка - Персе
Цифри
Винна політика громади, аналіз та оцінка
[стаття]
Бартолі П’єр. Винна політика громади, аналіз та оцінка. В: Сільська економіка. No 164, 1984. с. 34-44.
n ° 164, листопад-грудень 1984 рік
та кризовий CAP II
Спільна винна політика
АНАЛІЗ І ОЦІНКА П'єр БАРТОЛІ *
Винне питання характеризується періодичним відродженням ринкових дисбалансів, соціальною мобілізацією, напруженістю між державами. Вона стала точкою
чутливий аспект САР, тим більше, що він видається важливою частиною досьє для розширення на південь від ЄЕС.
І. Виробництво вина у громаді
Вино не є незначним продуктом у сільському господарстві Співтовариства, де воно представляло майже 6% кінцевого виробництва в 1983 році, ця частка зросла до 12,5% у Франції, 7,6% в Італії (1) та близько 5% у ФРН і 2% в Греції. З причин, що стосуються подання статистики Співтовариства, наступні дані часто відповідають всім винам. Насправді існує дві основні групи продуктів - винні вина (VQPRD у ЄЕС, AOC та VDQS у Франції (2), і столові вина VCC), економічна ситуація яких відрізняється. Ці дані часто подаються як середні показники за п’ятирічні чи трирічні періоди - дані 81/82, 82/83 та відповідні середні показники слід вважати тимчасовими.
Зменшення поверхонь
Таблиця 1. - Еволюція поверхонь
Еволюція поверхонь
* INRA Сільська економіка та соціологія Монпельє.
Я дякую Д. БЕРГМАННУ та представнику VIAU за критику на адресу цієї версії
цього тексту, повідомлений сесії SFER.
1. І 16% у Люксембурзі, країні з потужним виноробним районом.
Площі під виноградною лозою зменшуються на рівні громади, але еволюція протиставляється: французький виноградник зазнав найсильніших темпів занепаду, тоді як німецький виноградник дещо збільшив своє значення. Крім того, глобальні дані маскують той факт, що, як правило, виноградник столового вина регресує, тоді як виноградник VQPRD зазнає незначного зростання. Не вимагаючи деталізації національних подій, ми можемо зазначити, що північноєвропейський виноградник - це переважно виноградник, що виробляє VQPRD, якому сприяє регулювання енологічних практик, зокрема з точки зору хапталізації. Цей регламент, часто обгрунтований досконалістю продукції та зростанням попиту на винні вина, є продуктом історії, а також відповідає силі соціальних інтересів у цих секторах, потужності способу їх організації. політична адвокація. Це ілюструє безліч факторів, що визначають розташування виноградників, постійну історію вина, протягом якої гра природних обмежень виправляється вагою організаційних методів.
Збільшення врожайності та виробництва
Середні врожаї зросли приблизно на 55% між 61-65 та 81-83. Вони є нерівними в межах ЄЕС, як правило, вищі у ФРН, ніж у Франції та Італії, завдяки збагаченню серед інших факторів. Більше того, якщо італійські врожаї були доволі нижчими, ніж французькі в період 1960-1970 рр., Наступні роки вказують на a
2. VQPRD: Якісні вина, вироблені у визначених регіонах. AOC: Appella d'Origine Contrôlée. VDQS: Розмежовані вина вищої якості. VCC: Вина поточного споживання.