Вінні Гвадагніно з Джерсі Шор розповідає про дієту Кето, кулінарну книгу, Джерсі Шор (ексклюзивно)
Вінні Гвадагніно Я пройшов шлях від хлопця по сусідству на телевізійному телеканалі реальності до "Кето Гвідо" в Instagram з резиденцією в Чіппендейлесі, і ми всі в цьому кращі.
Якщо ви переглянули навіть хвилину MTV "Джерсі-Шор" та перезапуску серії "Джерсі-Шор: Сімейні канікули", ви знаєте, це було непросте завдання для дитини, яка виросла з італійською їжею своєї матері та всією випивкою на Приморських висотах.
Але спробувавши "кожну дієту з книги", уродженець Стейтен-Айленду вирішив, що втомився шукати своє наступне швидке виправлення, водночас "несучи близько 20 зайвих кілограмів". Він почув епізод з подкасту Адама Каролли, в якому Вінні Торторіх, фітнес-фахівець та друг Вінні, розповів про переваги дієти з високим вмістом жиру. Для Гвадагніно це було дивною концепцією, оскільки, як і всі ми, він завжди вважав, що жир - це погано.
"Я б худнув за будь-яку тупу чистку чи 30-денну програму, яку я робив, а потім після цього починав спочатку з високовуглеводною дієтою, оскільки все ще вважав, що жир для мене не корисний". Про це TooFab розповіла однорічна зірка реаліті-телебачення. "Тому я б їв дієту з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру, і я був би жирним. Це було б не здорово".
Як тільки Вінні з Y почув, як Вінні з IE каже, що він може їсти бекон, цілі яйця, масло і не зайву вагу, ваше життя змінилося назавжди.
"Поки я не почав робити цей зсув, ця велика зміна парадигми в моєму житті взагалі була, коли я став більш орієнтованим на кето і більше займався дослідженнями, я дізнався більше. У доходах я став тим, ким я є сьогодні", - сказав Гвадагніно. ми "майте на увазі, що було п’ять років тому, тож воно було не таким великим, як сьогодні".
Кетогенна дієта - це, за визначенням, дієта з високим вмістом жирів, білків і низьким вмістом вуглеводів, яка змушує організм спалювати жир замість вуглеводів для палива. При спалюванні лише жиру печінка виробляє хімічні речовини, звані кетонами, які поступаються місцем процесу обміну речовин, який називається кетоз. Кето-дієта спрямована на спонукання кетозу спалювати більше жиру. І хоча Вінні прагне впасти в кетоз кілька разів на тиждень, це не завжди так суворо.
"Мій загальний спосіб життя - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка та високим вмістом жиру", - пояснив він. "Цілком натуральна їжа, необроблена. Багато овочів". Хоча Вінні і не вважається кетом, Вінні також іноді включає у свій раціон мигдальне борошно та коржі без зерна, "оскільки це легше для мого кишечника". І так, він "посипає маленькі дні солодощами посередині", але намагається уникати цукру.
"Наш світ повністю монополізований і контролюється цукровою промисловістю", - сказав він. "Куди б ви не пішли, у всьому є цукор. У кожному" здоровому "ресторані," здоровому "салатному барі. Куди б ви не пішли, готують вони з цукром чи кладуть борошно, рослинне масло та нездорову кукурудзяну олію. Тому я почав готувати вдома. Я почав готувати власні страви. Але я не збираюся брехати, я дав би мамі багато рецептів, тому що вона вчитель кулінарії, тому між нами двома ми були б, як, "Добре, Я думаю, ми зробимо таку піцу сьогодні ввечері! Здається, ми робимо ці курячі відбивні! "
Паола Гвадагніно, чарівна домінуюча мати Вінні, з'явилася в не одному епізоді "Джерсі-Шор", щоб приготувати вражаючий зразок домашньої пасти, сальси, відбивних, фрикадельок тощо. Тож ми були здивовані, дізнавшись, що він не лише підтримав зміну способу життя Віна, але й адаптував деякі улюблені страви, щоб відобразити ідеали кето-дієти. Вінні з гордістю повідомив нам, що навіть написав пролог до своєї нової кулінарної книги., "Кулінарна книга Кето Гвідо".
"Ви можете довіряти і вірити, що саме моя мама відповідає за все, що я роблю", - сказав він. "Тому що, хоча не вона готує рецепти безпосередньо, вона вплинула на мене. Я дізнаюся все від її таланту від сицилійської до італійської".
Жирний спосіб життя Вінні поступився місцем вірусному прізвисько та подальшому акаунту в Instagram, що спонукало самопроголошеного "ентузіаста" ділитися своїми рецептами "більш офіційно".
"Мій Instagram продовжує Кето Гвідо Сторінка зростала, і я хотів поділитися цим стилем життя з людьми ", - сказав він нам". Моя сторінка перетворилася на неформальну кулінарну книгу, тож я хотів чогось трохи більш офіційного. Частина 1 (моєї кулінарної книги) - це в основному, що таке кето і як застосовувати його у своєму житті. Потім у другій частині представлені всі різні рецепти, з якими ви можете ознайомитись та пограти. "
Окрім своєї кето-дієти, Вінні також практикує періодичне голодування та регулярні фізичні вправи. "Я думаю, що ці три речі потроять ваші результати", - наполягав він. І схоже, він правий.
Зараз доступна "Кулінарна книга Кето Гвідо", де продаються всі книги.