Вино - це "алкоголь, як будь-який інший", з усією повагою до міністра сільського господарства

На запитання про небезпеку алкоголю міністр сільського господарства та продовольства Дід'є Гійом відзначив вино від інших напоїв.

вино

Опубліковано 16 січня 2019 року о 14:25 - Оновлено 16 січня 2019 року о 14:35

Час читання 5 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Гість BFM-TV та RMC у середу 16 січня, міністр сільського господарства та продовольства Дідьє Гійом був запитаний про проблему алкоголю у Франції. Для нього, якщо "пристрасть до алкоголю драматична", необхідно, однак, розрізняти вино, "яке не є алкоголем, як будь-яке інше", зокрема тому, що воно не те, що вживають молоді. нічний клуб.

Що він сказав: “Вино не є алкоголем, як будь-яке інше. (...) Залежність від алкоголю драматична, особливо у молодих людей, із явищем "запою". Але я ніколи не бачив молодої людини, яка виходила з нічного клубу і була напідпитку, тому що вона ніколи не пила Кот-дю-Рон, Кроз-Ермітаж, Бордо. П’ють суміші, міцний алкоголь. "

Чому це проблемна промова

Почнемо з очевидного: алкоголь у вині має точно такі ж властивості та ефекти, як і в інших алкогольних напоях.

Відрізнити вино від інших спиртів - це "єресь, руйнівна мова", - сказав Жан-П'єр Кутерон, психолог, що спеціалізується на наркоманії, і колишній президент федерації наркоманії. "Своїми словами [Дідьє Гійом] перетворює алкоголь у вині на щось інше. Однак етанол - це етанол ", - продовжує він.

Хоча вино може містити деякі сліди елементів з корисними властивостями (дубильні речовини, ресвератрол), це не змінює той факт, що цей напій містить алкоголь, як пиво або міцні напої. Саме про це в лютому 2018 року згадав міністр охорони здоров’я та лікар-професіонал Агнес Бузин:

«Сьогодні виноробна промисловість припускає, що вино - це інший алкоголь, ніж інші алкогольні напої. Однак, з точки зору охорони здоров’я, це однаково пити вино, пиво, горілку чи віскі. Різниця нульова! […] Ми дозволяємо французькому населенню думати, що вино буде захисним, принесе користь […]. Це неправильно. По-науковому вина - це алкоголь, як і будь-який інший. "

Тема, підтверджена численними науковими дослідженнями. Аналіз, що охоплює близько 700 досліджень на цю тему та опублікований у серпні 2018 року The Lancet, привів до висновку, який не може бути зрозумілішим: щоб бути здоровим, ви не повинні пити.

Жодна кількість або алкоголь не є винятком. Таким чином, дослідники зруйнували усталений міф про те, що одна або дві склянки вина на день можуть мати сприятливі наслідки.

Алкоголь шкідливий для організму в довгостроковій перспективі, але він також має небезпечні короткочасні наслідки, особливо на дорозі. Безпека дорожнього руху вважає, що алкоголь є причиною третини смертельних аварій. За 2017 рік в офіційному звіті з безпеки дорожнього руху згадується 5095 ДТП за участю алкоголіка, у тому числі 778 загиблих. Навіть у разі загибелі пішоходів 53% жертв були алкоголіками. Алкоголь бере участь у 40% нещасних випадків, які трапляються вночі в будні, у 59% випадків у вихідні.

Вино, французька пристрасть

Франція лідирує у споживанні вина. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 2005 р. Італія посіла перше місце (вино становить 73% споживання алкоголю на душу населення), за ним слідує Люксембург (70%). Наша країна вийшла на 3 позицію з 62%. На алкогольні напої припадає 20% споживання алкоголю на душу населення у Франції, у порівнянні з 73% у Боснії або 63% у Росії. Що стосується пива, то воно становить лише 17% споживання в нашій країні проти 53% у Німеччині або 57% у Бельгії.

У 2016 році кожен житель Франції споживав в середньому 11,7 літра чистого алкоголю

З загальної кількості 11,68 еквівалентних літрів чистого алкоголю, спожитого в середньому на душу населення в 2017 році, Французька обсерваторія з наркотиків та наркоманії підрахувала, що 6,79 - це вино, 2,41 алкогольні напої та 2,30 пива.

Опитування France Agrimer показує, що у 2015 році майже 30% респондентів заявили, що п'ють вино щодня або раз або два на тиждень. У вихідні дні показник піднімається до 46% респондентів, які заявляють, що споживають вино кожні вихідні або один або два рази на місяць.

Молодь також п’є вино

Згідно з тим самим опитуванням, наймолодші, безумовно, не є найбільшими споживачами вина, але вони також не утримуються повністю: 9% віків 15-25 років та 21% віків 25-34 років кажуть, що споживають вино. Щодня або один-два рази на тиждень.

Немає досліджень, що деталізують тип алкоголю, який вживається в дорожньо-транспортних пригодах за участю нетверезих водіїв. Але, мабуть, враховуючи важливість споживання вина, найімовірніше, що воно коли-небудь потрапить у аварію.

Ми також можемо згадати сангрії та інші "маркізети", суміші на основі вина та фруктів, які все ще дуже популярні на сільських фестивалях у Франції, згадує Жан-П'єр Кутерон:

«Містер Гійом розповідає про пляшку найвищого класу Кот-дю-Рон, але ми, гравці на місцях, ми також думаємо про вина по три євро за пляшку, які продаються у формі солодких сумішей, з грейпфрутом або іншим, залежно від режиму. Вони призначені для молоді та для святкового використання. "

З такими ж зауваженнями виступив Еммануель Макрон

Як би вони не були суперечливими та хибними, слова міністра сільського господарства дуже близькі до тих, які міг би висловити Еммануель Макрон на цю тему. “Я, я п’ю вино, на обід і вечерю. Навіть якщо це вже не модно, здається ... ", - сказав Президент Республіки 22 лютого 2018 року під час прес-конференції в кулуарах Салону сільського господарства. "Не гнівайте французів", - додав він, перш ніж продовжувати: "Існує бід громадського здоров'я, коли молоді люди на великій швидкості напиваються міцним алкоголем або пивом, але це не з вином. »Слова, дуже схожі на слова Дідьє Гійома.

Ці коментарі порадували професіоналів виноробної галузі, ошпарених заявами міністра охорони здоров'я про небезпеку вина. З іншого боку, вони збентежили медичних працівників, а також тих, хто критикує передбачувану близькість глави держави до лобі. Таким чином, радник з сільського господарства Єлисейського Одрі Бурольо очолила Vin & Société, головний впливний орган у винному світі.

“Лобі завжди були там; новизна - це місце, яке ми їм відводимо. Вони не досягають своїх цілей самостійно, вони роблять це за допомогою політичного арбітражу ", - шкодує пан Кутерон. У цьому випадку пан Макрон виніс свій арбітраж: "Поки я президент, жодних поправок до жорсткості закону Евіна не буде", - сказав він на тому ж Салоні сільського господарства.

Акцизні збори становлять 1% ціни вина, 32% міцного алкоголю та 65% пачки сигарет

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено