Виноград - бажано з насінням або без нього
Публікація: 14.09.2017
Більшість винограду містять насіння. Зображення: Крістін і Хаген Граф, flickr.com (редагувати) Назва зображення: 366/238, CC-BY
Настає осінь, а з нею і сезон винограду! Хрусткий виноград освіжає нас фруктовою солодкістю та чудовим ароматом. У фруктових виставках органічних продуктів та супермаркетах ми знаходимо великий вибір різноманітного столового винограду. Зелений, трояндовий, синій та рожевий. Деякі з цих сортів винограду рекламуються як "без кісточок". А як же виноград без кісточок?
Виноград без кісточок здебільшого сорту "Султана", який часто називають "Томпсон без кісточок". Оскільки загальновідомо, що насіння винограду використовують для розмноження, швидко виникає питання про те, як взагалі можна вирощувати виноград без кісточок. Це спеціальне вирощування, чи виноград без кісточок також зустрічається в природі? І як їх можна збільшити?
Виноград без кісточок зустрічається природним шляхом?
У природі також зустрічається виноград без кісточок, але це мутація, яка перешкоджає подальшому розмноженню. Тому без участі людини виноград без кісточок не може розмножуватися. Виробники винограду без кісточок не покладаються на збіги природи, а розводять власні сорти з особливими властивостями.
На додаток до позбавлення від виноградних кісточок, виробники звертають увагу на високий вміст води та цукру та хорошу транспортабельність. Оскільки столовий виноград, який ми можемо придбати тут, зазвичай вже пройшов довгий шлях.
Хоча виноград "без кісточок" спочатку містить дрібні кісточки, вони з часом в'януть і в основному регресують. При споживанні залишки серцевини, що залишилися, навряд чи помітні.
Розмноження винограду без кісточок.
До речі, виноград без кісточок зазвичай можна побачити швидко. Принаймні з органічним виноградом. Оскільки кісточки винограду виділяють гормони під час росту, виноград без кісточок зазвичай значно менший. Тому при звичайному вирощуванні столового винограду гормони росту часто обприскують, щоб також заохотити плоди з низькорослим насінням рости.
Однак для розмноження винограду без кісточок виноградарі використовують хитрість. Вони «допрацьовують» репродуктивні, крихітні виноградні лози без насінних живців. Вони продовжують рости на новому стовбурі, але продовжують формувати виноград без кісточок. Цей процес відомий з багатьох інших видів плодів, в яких гібридні сорти прищеплюють на репродуктивні стебла. Тому на одній лозі можуть рости різні сорти.