Виноград - новини про діабет

Товарний виноград

Дім виноградної лози важко визначити через старість, але, ймовірно, він походить із Середньої Азії. Скрізь, де рослина зустрічала відповідні кліматичні умови, вона поширювалась і культивувалася. Багато передових культур хвалили вино як "сік богів" і навіть поклонялися власним богам вина. Однак ми завдячуємо монастирям, що методи виноробства дедалі більше вдосконалювались.

В основному, виноград можна класифікувати за призначенням: Винний виноград переробляють у вино. Стіл винограду більший, іноді без кісточок і вживається в їжу в сирому вигляді. Столовий виноград становить близько 10% світового виробництва, а тому значно відстає від винного винограду (85%). Добре відомими підвидами столового винограду є виноград фінік, який за формою нагадує фініку (наприклад, Регіна), або виноград мускат, який трохи смакує пікантною спецією. Решта 5% світового виробництва винограду переробляється на сушений виноград. Розрізняють родзинки - або султани, як їх ще називають - від смородини та виноградного родзинок. Як випливає з назви, Корінт знаходиться вдома в Коринфі, Греція. Він буруватий, майже чорний, на відміну від цього султани більш червонувато-коричневі, більші та менш зморшкуваті. Він базується в Туреччині. Виноградний родзинки є особливою формою, оскільки його висушують на винограді, а не відшаровують, як родзинки.

Оскільки столовий виноград у Німеччині майже не вирощують, ми залежамо від цілорічного імпорту. Протягом вересня та жовтня столовий виноград надходить переважно з Італії, Іспанії, Греції та інших країн Південної Європи. На початку року поставки надходять з країн південної півкулі, таких як Південна Африка чи Чилі. Деякий час продається також виноград з Єгипту чи Ізраїлю, а також тепличний виноград з Бельгії чи Нідерландів. Загалом Німеччина є найбільшим покупцем столового винограду на світовому ринку.

При вживанні в сирому вигляді виноград і особливо родзинки можна використовувати як потужний засіб від розладів травлення. Це пов’язано з вмістом клітковини в плодах. Він також розривається глюкозою, важливим джерелом енергії для нашого організму. Вміст вітамінів навряд чи варто згадувати, а мінерали залишають бажати кращого. Тільки калій присутній у вартій уваги кількості 192 мг. У родзинках поживні речовини ще більше концентруються через зневоднення.

Завдяки високому вмісту калію виноград має стимулюючий вплив на роботу нирок. Це особливо корисно для хворих на подагру, оскільки дозволяє легше виводити сечову кислоту. Діабетикам слід звертати увагу на високий вміст глюкози у винограді.

Профіль товару: виноград

1. Походження/походження

Як свідчать дані того періоду, прості види виноградної лози культивувались кілька тисяч років тому. Тому житло цієї рослини важко визначити. Однак передбачається, що він походить із Середньої Азії, можливо, Вірменії. Скрізь, де переважали відповідні кліматичні умови, її культивували та вдосконалювали. Багато високих культур хвалили вино як "сік богів" і поклонялися власним богам вина. Навіть римська приказка “in vino veritas” (німецькою мовою: у вині є правда) збереглася до наших днів. Ми зобов’язані ченцям у монастирях, що методи виноробства постійно вдосконалювались.

1. Різновиди та опис

3. Вирощування та сезон у Німеччині

Вирощування виноградного винограду зосереджено в 11 виноробних регіонах Німеччини. Найбільшими та найважливішими є Рейнхессен, Рейнффальц та область Мозель-Саар. З урахуванням близько 8,5 мільйона гектолітрів на рік, німецький урожай відповідає лише близько 3% від загальної європейської врожайності, але є якістю вище середньої. Настільний виноград майже не вирощують у Німеччині, за винятком кількох районів, які дуже кліматично псуються, таких як Пфальц.

4. Основні країни-постачальники

Залежно від сезону, ми постачаємо столовий виноград з різних куточків світу. Під час «високого сезону» німецького імпорту у вересні та жовтні вони надходять переважно з Італії, Іспанії, Греції та інших країн Південної Європи, а на початку року з країн південної півкулі, таких як Південна Африка чи Чилі. У період з червня по серпень у магазинах також є виноград із Ізраїлю та Єгипту. У Бельгії та Голландії виноград також вирощують у теплицях, але він особливо дорогий. У всьому світі винний виноград становить найбільшу частку в загальній кількості із відсотком близько 85%. Види столового винограду займають приблизно 10%, решта 5% сушать.
До речі: Німеччина є найбільшим покупцем столового винограду на всьому світовому ринку!

5. Споживання на душу населення

В середньому кожен громадянин Німеччини споживає близько 3,6 кг столового винограду на рік. Це споживання

6. Термін зберігання та умови зберігання

Виноград ідеальної якості є безпроблемним з точки зору зберігання. Вони можуть продаватися до двох місяців за умови постійного зберігання при температурі 1 - 4 ° C та вологості 90%. Однак важливо, щоб виноград збирали, коли він дозрів, оскільки він не дозріває. Виноград слід зберігати в прохолодному місці, тому бажано охолоджувати.

7. Інгредієнти

Виноград, особливо родзинки, є ефективним засобом від розладів травлення завдяки високому вмісту клітковини. Як випливає з назви, виноградний цукор є основним компонентом винограду. Ця поживна речовина є важливою, особливо для спортсменів та інших, хто швидко потребує розумової та фізичної енергії. Вміст вітамінів навряд чи варто згадувати, а мінерали залишають бажати кращого. Тільки калій, випускається у примітній кількості 192 мг. Те, що стосується винограду, також застосовується у концентрованому вигляді до родзинок. Поживні речовини просто упаковані щільніше через зневоднення!

100 г винограду містять: 68 ккал (282 кДж), 0,7 г білка, 0,3 г жиру, 15,2 г вуглеводів (1,3 BE), 1,5 г клітковини

100 г родзинок містять: 292 ккал (1223 кДж), 2,5 г білка, 0,6 г жиру, 68,0 г вуглеводів (5,7 BE), 5,2 г клітковини

8. Цікаві факти

Купуючи виноград, він повинен бути твердим, рівномірно забарвленим і неушкодженим. Їх не слід занадто легко від’єднати від стебла, оскільки це свідчить про перезрівання. Злегка жовта шкірка - ознака солодшого смаку. Стимулюючий вплив винограду на роботу нирок також безперечний. Це особливо корисно для хворих на подагру, оскільки дозволяє краще виводити сечову кислоту. Діабетики, навпаки, повинні звертати увагу на високий вміст глюкози у винограді.

9. Класичні рецепти

Ізюм коса
Яблучний штрудель з родзинками
Різдвяний пиріг з родзинками
Канапе з сиром та виноградом