Виноград Органічний виноград містить особливо мало пестицидів - DER SPIEGEL
Столовий виноград: 1,3 відсотка зразків перевищили максимальну кількість пестицидів за останні роки
Фото: Патрік Плейл/dpa
Дослідження показали, що столовий виноград менш забруднений пестицидами, ніж десять років тому. Федеральне управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL) оголосило у вівторок, що встановлені законом граничні рівні пестицидів були перевищені в 1,3 відсотках зразків у 2013 та 2014 роках.
Харчові інспектори за два роки протестували понад 500 зразків у кожній із федеральних земель. Вони не виявили залишків у 11,4 відсотках дослідженого столового винограду.
Однак результати не вказують на забруднення всього столового винограду, обмеження BVL обмежувались: у минулому помітні продукти тестували частіше. Якщо ліміт перевищений, це не обов'язково означає ризик для здоров'я, продовжує Федеральне відомство.
Виноградна лоза особливо сприйнятлива до грибків, вошей, кліщів та інших шкідників. З цієї причини фермери часто обприскують їх кілька разів пестицидами. Десять років тому забруднення пестицидами було вище граничного значення в 5,6 відсотка зразків. З тих пір ситуація з виноградом з південної Європи значно покращилася, повідомляє BVL.
Органічний виноград лише незначно забруднений
Гігієна їжі: як вивести бактерії з кухні
Щодо фруктів з Греції та Іспанії, аудитори не виявили більше перевищень, а для італійського столового винограду лише "поодинокі випадки", як повідомляло влада. У випадку з турецьким виноградом все ще відносно часто є залишки, що перевищують межу. Однак тут також значно знизився показник - приблизно з 21 відсотка у 2005 році до 7,7 відсотка у 2013 році.
За інформацією, органічний столовий виноград залишався повністю, не перевищуючи межі. Загалом залишки з ними виявляли рідше. Якщо ви хочете бути в безпеці, вам завжди слід мити виноград теплою водою перед їжею і висушувати.
Нещодавно торгівля підштовхнула до цих покращень за допомогою спеціальних програм, каже Стефані Тове, експерт із сільського господарства Greenpeace. "Зараз нам також потрібна прозорість щодо того, що обприскують у полі", - сказав Тьове. Той факт, що на кінцевому продукті менше залишків, не обов'язково означає, що використовується менше пестицидів.
Тьове також поскаржився, що в даний час немає обмежених значень для залишків кількох пестицидів на продукті. За даними BVL, аудитори виявили більше одного залишку приблизно в 80 відсотках зразків винограду в 2013 році. В рамках національної програми випробувань кожна проба досліджується в середньому на 310 діючих речовин.