Випічка без цукру Які альтернативи є у БЕКБІБЛІ
Написано
Найчитаніші
Останнє оновлення: 12 червня 2020 року
Хто її не любить Свіжоспечені десерти, такі як тістечка, печиво та булочки. На жаль, окрім того, що вони смачні, ці ласощі - це справжні калорійні бомби. Значна частина цього пов’язана з цукром.
Але що, якби вам не довелося використовувати цукор для випічки? Перекусити без почуття совісті - це можливо. У цій статті ви дізнаєтесь, які альтернативи є цукру та як їх можна використовувати у випічці.
коротше
- Якщо ви хочете обійтися без цукру і все ж хочете запікати, це не проблема. Є багато альтернатив, за допомогою яких ви можете отримати такі ж хороші десерти.
- Перевага еритритолу полягає в тому, що він не містить калорій, але на смак все одно нагадує цукор. Стевія також не містить калорій, а її підсолоджуюча сила все ще сильніша за цукор.
- Березовий цукор (також відомий як ксиліт) має половину калорій цукру, корисний для зубів і має лише половину калорій у порівнянні зі звичайним цукром.
Наша рекомендація щодо продукту
Еритритол на смак так само, як цукор, легко розчинний і, перш за все, є здоровою альтернативою цукру. Оскільки в еритритолі (майже) немає калорій завдяки його спеціальній хімічній сполуці. Ще однією перевагою є позитивний вплив на здоров’я зубів.
За словами виробника, продукт виготовляється у Франції з кукурудзи без генної інженерії. Він також не містить аспартаму та ацесульфону, не містить глютену та підходить для веганів. Його солодкість особливо вражає при випічці.
Передумови: Чому я повинен випікати без цукру?
Майже всі вже знають, що цукор нездоровий. Він багатий калоріями, товстіє і викликає карієс. Але цукор також надзвичайно смачний, і важко уявити повсякденне життя без нього. Дізнайтеся зараз, чому ви все-таки повинні спробувати відмовитись від цього.
Чому цукор нездоровий?
Високе споживання цукру викликає не тільки карієс, але й збільшення ваги та високий кров’яний тиск. Це навіть може призвести до діабету та сприяти запаленню в нашому організмі, а це, в свою чергу, може призвести до інших захворювань.
Це не завжди повинен бути цукор. Є здоровіші та низькокалорійні варіанти, які навіть підходять для випічки. (Фото: pixabay.com/ulleo)
Занадто багато цукру робить нашу печінку жирною, що пов’язано з поганою концентрацією та навіть прискореним старінням. З цих причин варто було б знизити споживання цукру якомога нижче. Якщо ви все ще не хочете пропустити перекуси, ви можете перейти на альтернативи цукру.
Скільки цукру я можу споживати на день?
Німецьке товариство харчування стверджує, що в середньому громадянин Німеччини споживає близько 100 г цукру на день, що є занадто багато. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживати максимум 25 г цукру на день.
Навіть склянка кола перевищує рекомендований максимальний прийом.
Для порівняння: Шматок шоколадного торта містить приблизно 15 г-20 г цукру. У склянці кола (250 мл) міститься в 27 разів більше цукру, ніж ви повинні споживати протягом дня. Щоб було зрозуміло, скільки цукру є в повсякденній їжі, ми створили для вас невеликий огляд:
| Кетчуп (23 г) | 6 грам цукру |
| Мюслі-бар (1 штука) | 10 г цукру |
| Тост (1 скибочка) | 3 г цукру |
Фруктовий йогурт (1 склянка); 15 г цукру
Альтернативи цукру: так можна випікати без цукру
Отже, якщо ви хочете скоротити споживання цукру, але не хочете обходитися без випічки, є кілька варіантів, з якими ви можете працювати. Ми пояснюємо вам, на що слід стежити як діабетику, а також переваги та недоліки ксиліту, еритритолу та стевії.
На що я повинен звертати увагу при випічці як діабетик?
Якщо ви хочете спекти щось, що діабетики можуть їсти без ризику, замість цукру слід використовувати фруктозу або підсолоджувач.