Випічка для випічки - безглютеновий мінгейст

Добре подорожуючі булочки

зміст

Мійнгаст: без глютену

Клейковина - це клейкий білок, який в основному зустрічається в пшениці, житі, спелі, камуті, вівсі та ячмені. Деякі люди не можуть переносити цей білок і реагують на нього хронічним запаленням слизової оболонки тонкої кишки (целіакія). Якщо у вас непереносимість глютену, допоможе лише дієта без глютену.

глютену нова

Одним з наших продуктів у тесті були заморожені безглютенові рулети від Meingast. За словами виробника, сировина для цього надходить з Австрії та Німеччини, а випікається в Австрії.

Смак вимагає звикання

Клейкий білок гарантує, що борошно може набрякати і спектись. Якщо він відсутній, його потрібно замінити іншими інгредієнтами. Очевидно, це відбувається за рахунок звичного смаку, як показують коментарі наших любителів тестів: випічка без глютену звикає. Він просто пахне та смакує, що відрізняється від звичайних товарів.

Дієтичний продукт

Однак з точки зору мікробіології проблем не було. Оскільки безглютенові рулети є дієтичним продуктом, їх не можна порівнювати та оцінювати зі звичайними рулетами. Тому ми не включили цей продукт до нашої тестової таблиці. Meingast Kaisersemmel коштує 0,70 євро кожна і продається у Billa в 402-грамовій упаковці по 6 штук.