Lördagsgodis Чому шведи традиційно закушують лише по суботах та інші цікавинки -
Це мрія Томмі та Анніки та багатьох інших дітей: просто заходьте до кондитерської та замовляйте вісімнадцять фунтів цукерок. Пеппі Довгапанчоха, яка робить свій світ, як їй заманеться, платить одним золотим куском. Але спочатку троє друзів охоче пробують собі шлях до асортименту сипучих солодощів, тоді як інші діти розплющують ніс біля вітрини.
"Кому його батьки сьогодні заборонили їсти солодощі?", - запитує Пеппі до групи голодних облич, що зібралися перед магазином. Хтось все-таки наважується отримати доступ? Тому що насправді споживання солодощів у Швеції "заборонено" протягом тижня. Але звідки береться дивний звичай Лердагсгоді, тобто лише перекуси по суботах?
Lördagsgodis в боротьбі з карієсом
У 30-40-х роках у Швеції розгулювався карієс. Після Другої світової війни вчені під час дослідження "Sockerförsöket" (цукровий експеримент) визначили солодощі винуватцем гнильних зубів. Потім висновки викликали Батька Державу на місце події. Особливо дітям слід перекушувати лише раз на тиждень. Днем було обрано суботу, коли сім'я вдома.
Сьогодні це виглядає не так суворо з суботньою солодощами. У шведських супермаркетах, де стратегічно встановлені полиці перед касовим апаратом запрошують вас скласти власні пакетики з цукерками, ви все ще раз і знову можете почути попереджувальні батьківські слова протягом тижня: «Але це зовсім не субота».
Перекусити у Швеції - винятки доводять правило
Фото Analia Baggiano на Unsplash
Потайки, батьки дотримуються більш чітко, ніж правильно, своїх специфікацій закусок. Це пов’язано з Лілою Лердаг, «маленькою суботою», тобто середою. В середині тижня для дорослих дозволяються невеликі закуски та кілька напоїв.
В іншому випадку швед не так суворо ставиться до заборон і команд. Навряд чи існує країна, яка стягує вищі податки на алкоголь, і все ж шведи потурають випивці! Із солодощами не інакше. Навпаки. Я не можу придумати країну з кращою культурою закусок. Що стосується перекусів, то шведи є найкращими - так би мовити, чемпіонами світу із закусок. Від лагома залежить, що вони все ще не переїдають солодощами.
Це слово насправді є неперекладним, але якщо ми все-таки спробуємо, справа в тому, щоб знайти правильну міру. Лагом - це коли ви більше не голодні під час їжі (або перекусів), але ви також не переїдаєте. У країні, де солодощі продаються на вагу, а не за типом, ті, хто має ласуни, рано вивчають, що означає бути помірним: 100 грам і добре.
У Нашій хаті: свято, як Пеппі Довга панчоха
У Насгаузі в Берліні-Фрідріхсхайн ви можете зберегти міру або відправитися за покупками, як Пеппі Довгапанчоха, і взяти з собою пакети із змішаними солодощами. У магазині, але також в Інтернеті, ви можете уявити собі повністю особиста суміш Lösgodis разом. Потім сипучі солодощі зважуються і оплачуються за фіксованою ціною. На жаль, ми не приймаємо золотих одиниць.