Випікайте без попереднього нагрівання Готування з залишковим теплом Енергозберігаючий наконечник 4

Чому переважно рекомендується попереднє нагрівання

Навряд чи будь-який рецепт або інструкція з приготування готових страв може обійтися без примітки «Розігріти духовку». Чому це так, легко пояснити. До a вкажіть конкретний час випікання в усіх інструкціях та рецептах з повна робоча температура вийшов. Якщо ви ставите посуд у духовку без попереднього нагрівання, час випікання, як правило, подовжується лише на кілька хвилин, оскільки ваша їжа буде нагріватися, розморожуватися або готуватися під час нагрівання. Не тільки тоді, коли досягнута рекомендована температура. Скільки хвилин триватиме блюдо в духовці, залежить від вашої духовки. Найкраще мати один монітор фактичного часу випікання оглядаючи погляд через скляне вікно. Щоб не витрачати цінну енергію в процесі, вам слід Піч закрита утримуйте. При відкритті можна втратити до 20 відсотків енергії!

Ці страви виходять ідеально навіть без попереднього розігріву!

Під час випікання без попереднього нагрівання ви можете заощадити до 20 відсотків енергії і, отже, багато грошей протягом року. Під час випікання та запікання використовуйте темні металеві форми, оскільки це зменшить час випікання. Форми для запікання та випікання з кераміки, проте, продовжують час випікання! Ви можете сміливо ставити в холодну духовку такі страви:

Aufbackbrötchen
Готові страви
Заморожені страви
Домашній хліб
Овочеві та макаронні випічки
Дріжджовий пиріг
Торт з пісочного тіста
Пироги
печиво
Смажені та інші м’ясні страви

Для цих страв ми рекомендуємо розігріти духовку

Деякі страви - особливо спеціальні типи тіста - потребують повної температури, щоб мати можливість піднятися і не зруйнуватися. Попередній розігрів також вартий страв, які слід готувати за високої температури за короткий час. Перш ніж розігріти духовку, слід також повністю її спорожнити - адже порожній деко в духовці також споживає енергію під час попереднього нагрівання. Попередній розігрів рекомендується для наступних страв:

Бісквітне тісто
Чоу
листкове тісто
Суфле
Рибні страви

Якщо ви використовуєте функцію конвекції замість нагрівання зверху та знизу під час випікання, ви можете приготувати свої торти, запіканки або смажені печі при температурі від 20 до 30 градусів нижче і, таким чином, заощадити близько 30-40 відсотків енергії.

Таким чином ви використовуєте залишкове тепло під час приготування їжі та випічки

Багато досвідчених кулінарів знають, що варто користуватися духовкою чи іншим Варильна поверхня п’ять-десять хвилин вимкніть до закінчення часу варіння або випікання, для економії енергії та грошей. У нашому наконечнику з енергозбереження 4 ми покажемо вам ще більше способів оптимального використання залишкового тепла під час готування та випікання.

Що можна приготувати із залишковим теплом з духовки

Залишки хліба для вареників або сухариків
Якщо ви хочете використовувати старі булочки або залишки хліба, ви можете нарізати їх невеликими кубиками і висушити на деку в духовці, поки він ще теплий.
Сухі овочі
Те, що працює зі старою випічкою, також можна зробити з подрібненими овочами. Після сушіння в духовці овочі зберігають у герметичних банках і використовують для ароматизації супів та соусів.
Нагрійте воду і молоко в духовці
Чи тепла вода для миття посуду, чи чашка чаю чи какао після обіду: завдяки залишковому теплу в духовці вам не доведеться вмикати плиту або чайник.
спекти печиво
Навіть просте печиво можна спекти в духовці із залишковим теплом.
Однак слід було підготувати печиво на деко і поставити прямо в духовку, щоб вони стали хрусткими.

Готуйте з залишковим теплом на плиті

Тут теж є кілька хитрощів, як заощадити електроенергію та гроші. Як і в духовці, залишкове тепло від конфорок і керамічних варильних поверхонь можна використовувати для нагрівання рідин, таких як вода та молоко, або для розігріву посуду.

Під час приготування - із залишковим теплом або під час звичайного процесу приготування - слід переконатися, що Каструлі відповідають розміру ваших конфорок або конфорок, щоб не витрачати енергію без потреби. Ви також можете заощадити багато електроенергії, коли готуєте їжу з щільно закривається кришкою. Оскільки приготування їжі з кришками скорочує час приготування їжі та варіння, ви можете заощадити в два-три рази більше енергії за допомогою цієї простої міри.

Висновок

Залежно від енергоефективності печі та плити ви можете вжити простих заходів, таких як

Вимкніть духовку та плиту за п’ять-десять хвилин до закінчення часу варіння або випікання
Встановіть циркуляційне повітря замість верхнього та нижнього тепла
Тримайте дверцята духовки закритими
Використовуйте залишкове тепло на плиті та духовці
Готувати з кришкою

Значно зменшіть споживання електроенергії на вашій кухні та насолоджуйтеся значно меншими витратами на електроенергію в кінці року.

До речі, ви можете досягти найкращого енергетичного балансу на кухні, якщо хочете готувати лише на варильній панелі і обійтися без духовки. Але оскільки на хорошій кухні не повинно бракувати тортів та страв, запечених у духовці, просто прислухайтесь до нашої підказки з енергозбереження № 4, щоб готувати та випікати ресурсозберігаючим способом. Бажаємо вам удачі та приємного апетиту!