Випікайте рецепти з низьким вмістом вуглеводів із замінниками цукру та борошна
Цукор та замінники борошна для дієти з низьким вмістом вуглеводів
Торт з низьким вмістом вуглеводів: поміняйте борошно та цукор на горіхи та підсолоджувачі
05.04.2016, 12:46 | om (CF)
Щоб спекти пиріг із якомога меншою кількістю вуглеводів, деякі інгредієнти, такі як цукор або борошно, повинні бути замінені на низьковуглеводні альтернативи (Джерело: Thinkstock, Getty-Images)
Хотіли б ви спекти торт з низьким вмістом вуглеводів і подумати, які інгредієнти можна використовувати для дієти з низьким вмістом вуглеводів? Тут ви знайдете смачні альтернативи цукру, пшеничному борошну та ко.
Випічка низьковуглеводних коржів: як замінити борошно
Пшеничне борошно складається з 70 відсотків вуглеводів, і тому воно не повинно входити до списку інгредієнтів у низьковуглеводній рецептурі. Інші зерна також багаті вуглеводами. Альтернатива: горіхи. Замість борошна для торта з низьким вмістом вуглеводів використовуйте дрібно нарізані фундук або мигдаль.
Також можна використовувати: злегка знежирене горіхове та насіннєве борошно, яке можна придбати в магазинах здорової їжі або в Інтернеті. Будь то горіхове, мигдальне, макове або кунжутне борошно - ви можете вимінювати продукти один на один пшеничним борошном під час випікання, пише Westdeutsche Rundfunk (WDR) в онлайн-звіті на цю тему.
Шість продуктів, що містять вуглеводи
Рис (Фото: imago)
Банан (Фото: imago)
Квасоля (Фото: imago)
Макарони та цільнозернові продукти (Фото: архів)
Картопля (Фото: архів)
Макарони з томатним соусом (Фото: архів)
Випікайте солодкі низьковуглеводні тістечка без цукру
Цукор повністю складається з вуглеводів і тому не підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. У той же час торт також повинен мати трохи солодкого смаку. Для випічки можна використовувати підсолоджувач або порошок стевії. Що стосується, зокрема, продуктів із стевії, ви повинні прочитати на упаковці, скільки вам потрібно як замінник, оскільки солодкість продуктів може відрізнятися. Порада: Оскільки правильне дозування ґрунтується на досвіді та не завжди працює негайно, слід підходити до нього повільно.
WDR також рекомендує використовувати цукрозамінники еритритол та ксиліт. Ці дві речовини є так званими цукровими спиртами і мають структуру, подібну до звичайного цукру. Ви можете використовувати ксиліт один на один для випічки, як цукор. Еритритол має дещо нижчу підсолоджувальну здатність, але вважається більш засвоюваним. Важливо знати: За даними Федерального відомства з оцінки ризику, надмірна кількість еритриту або ксиліту може мати послаблюючий ефект або спричинити метеоризм.
- Овочеве тісто для піци:Піца з низьким вмістом вуглеводів: Альтернативне тісто для піци
- Курячий суп зі шпинату:Суп з низьким вмістом вуглеводів - легкий і смачний
- Солодке, але здорове:Низькоуглеводні булочки з мигдалем: дуже простий рецепт
- Здорове харчування:Салат з низьким вмістом вуглеводів - задоволення, яке наповнює вас
- Стевія: Так говорять експерти про новий підсолоджувач
- Стевія вже тут
Підсолодити м’якими фруктами
М'які фрукти також корисні для вашого здоров'я та альтернатива підсолодженню. Малина, ожина, полуниця або чорниця не мають стільки цукру і можуть - в помірних кількостях - забезпечити хорошу і здорову солодкість у низьковуглеводних тортах.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.