Випікання та приготування без олії (HCLF); Здорова рок-зірка

Випікання та приготування їжі без олії має багато переваг. Однією з найбільших переваг, безумовно, є те, що ви можете заощадити багато калорій, не помічаючи і не зменшуючи задоволення. Оскільки олія насправді є не що інше, як витягнутий жир і, отже, найбільш калорійна їжа. Масло більше не містить клітковини, вуглеводів і білків, а лише концентрований макроелемент, а саме жир. Тож краще, якщо ви потягнетеся до корисних джерел жиру, таких як горіхи, насіння та фрукти з високим вмістом жиру, таких як авокадо чи оливки, і включите їх у свій раціон замість олії. Ми покажемо вам, як можна обійтися без олії під час приготування їжі та випікання, які альтернативні джерела жиру все ще можуть забезпечити ваші страви важливими макроелементами, і таким чином ви можете їсти цілі страви.

Смажити без жиру

Щоб можна було смажити без олії, важливо, щоб у вас були хороші антипригарні каструлі та каструлі. Тут потрібно завжди Керамічні покриття Віддайте перевагу іншим покриттям. Після того, як ви визначилися зі своїми каструлями, сковороду з ними тепер дуже легко смажити. Якщо ви хочете пасерувати цибулю та часник або овочі, спочатку дайте їм ковток води в каструлі і дайте їй коротко закипіти. Тепер ви додаєте інгредієнти і все добре обсмажуєте. Залежно від ступеня підрум’янення під час смаження додавайте більше води в невеликих кількостях. Овочі так чудово приготовані, і якщо ви теж хочете смажений, без використання олії.

Тофу, темпе, котлети, яйця та м’ясо найкраще смажити в сухому вигляді. Якщо ви хочете глазурувати тофу чи темпе, просто дайте щось, коли буде досягнута бажана ступінь смаження Соєвий або соус теріякі на сковороді. Нехай все трохи більше смажиться, щоб соус рівномірно розподілився. Для отримання хрусткої поверхні ви можете покласти тофу або темпе в невеликий посуд, безпечний для духовки, і запікати його хрустким при 180 градусах приблизно від 10 до 15 хвилин.

Випічка замість смаження у фритюрі

Ви можете легко знайти багато продуктів у піч спечіть їх, а не кладіть Смажити олію. Переконайтеся, що ви часто перевертаєте їх у духовці, щоб нічого не стало кашоподібним. Навіть за допомогою готових продуктів, таких як картопля фрі, ви можете заощадити кілька калорій і зайвого жиру. Можливо, ви вважаєте, що це неважливо, картопля фрі все одно нездорова. Однак все одно величезна різниця у тому, як ви його готуєте.

Хочете здорового картопля фрі Ви, звичайно, можете зробити це теж. Для цього потрібно просто нарізати картопляні палички і покласти їх у холодну воду приблизно на 20 хвилин, щоб змити надлишок крохмалю. Тепер ви кладете їх на свіжий кухонний рушник і ретельно висушуєте. Розкладіть їх рівномірно на деко, щоб вони не торкалися один одного. Приправте за смаком і запікайте картоплю при високій температурі, поки вона не стане золотисто-коричневою. Ще одна альтернатива безмасляному смаженню - одна Фритюрниця на повітрі. Це потрібно відсутність додаткового масла.

Маринувати без жиру

Також Маринади можна легко зробити без масла. Найкраще використовувати безмасляний соус, такий як шашлик або як основу Соус теріякі. Вони також пропонують чудовий смак. Якщо ви хочете димний маринад для смаження, найкраще використовувати соус для барбекю, томатну пасту, спеції, рідини Аромат диму або копчена сіль, кленовий сироп або мед і трохи води для маринування їжі, приготовленої на грилі.

Робіть супи вершковими

Багато людей використовують рослинні або тваринні вершки робити супи вершковими. Однак це не найздоровіший варіант, тим більше, що ви часто не просто додаєте трохи його в суп, а цілу упаковку. Також можна використовувати вершкові супи Горіхове масло виробляти. Для цього в кінці процесу приготування перед тим, як почистити суп на пюре, просто додайте в суп його чайну ложку або столову ложку. Тепер ви все пюрируете до однорідності, і ви отримуєте чудово вершковий суп. До речі, для цього він найкраще підходить легке мигдальне масло, оскільки він має дуже мало власного смаку і чудово поєднується майже з кожним супом. С Масло кешью і Дріжджові пластівці ти чаклуєш у своєму супі сирний аромат. Це найкраще підходить для азіатських супів Арахісове масло або Кокосове масло.

Безмасляні заправки для салатів

У багатьох культурах салат маринують з оцтом та олією. Ви можете своє заправка для салату але також дуже легко зробити без масла. Для цього вам потрібно горіхове масло на ваш вибір або авокадо в якості основи. Разом з кислотою з оцту або лимонного соку, спеціями на ваш вибір та водою створюється смачна і вершкова заправка для салату. Швидкий Заправка Цезар ви робите, наприклад, масло кеш'ю, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець і дріжджові пластівці.

Рецепт: заправка насіння гарбуза

4 ст. Ложки гарбузового насіння
2 ст. Ложки легкого мигдального масла
2 ст. Ложки яблучного оцту
1 чайна ложка лимонного соку
сіль і перець

Покладіть гарбузове насіння в невеликий блендер і залийте їх водою. Тепер ви додаєте решту інгредієнтів і все добре пюрируете. При необхідності можна додати ще трохи води. Готова заправка повинна бути рідкою і кремовою.

Випікати з низьким вмістом жиру

Навколо Випікати нежирним вам потрібно буде замінити масло, маргарин або олію. Тут вам слід спробувати рецепт за рецептом, щоб побачити, що найкраще працює. У багатьох бісквітах ви можете протидіяти жиру яблучний соус або пюре банан Обманювати. Або ви змішуєте один із інгредієнтів з чимось домашнім Соєвий йогурт. Але переконайтеся, що ці інгредієнти містять набагато більше вологи, тому ніколи не слід міняти жир на яблучний соус один на один, а використовуйте трохи менше яблучного пюре. Крім того, часто дуже важливо замінити хоча б частину жиру яблучним пюре або бананом. Це заощадить вам багато зайвих калорій у рецепті торта чи бісквіта. Звичайно, ви також можете спекти рецепти з низьким вмістом жиру безпосередньо, вони розроблені таким чином, що вони не містять вилучених жирів.

Випікайте з корисними жирами

Також з корисні жири як горіхове масло, кокосове масло, авокадо та кокосове молоко, його можна чудово спекти. Спробуйте нейтральне горіхове масло, таке як біле мигдальне масло, замість масла для пісочного тіста або печива. Краще заздалегідь коротко прогріти його на водяній бані, щоб можна було добре вимісити. С Кокосове масло або тверду частину кокосового молока, ви також можете викликати смачну глазур чимось солодким, як кленовий сироп. Ось так ви вносите нотку екзотики у свої випічки.