Випікати чізкейк - так це працює; s правильно

Ви можете спекти сирники з основою або без неї. Якщо ви оберете бездонну версію, ви заощадите калорії. Але чізкейк з основою - це класика. У цій практичній підказці ми покажемо вам, як ви можете приготувати обидва типи.

Інгредієнти: спекти бездонний сирник

1 кілограм нежирного кварку
4 яйця
200 грам цукру
250 грам масла або маргарину
1 пакет ванільного цукру
1 упаковка порошку ванільного пудингу

Це вам знадобиться для нижнього чізкейка

На додаток до вищевказаних інгредієнтів, для чізкейку з коркою вам знадобиться наступне:

250 грам борошна
80 грам цукру
125 грам масла або маргарину
1 чайна ложка розпушувача
щіпка солі
1 яйце

Підготовка: Ви повинні пам’ятати про це, випікаючи чізкейк

Чізкейк можна спекти різної форми. Ми покажемо вам варіант із дном. Якщо ви хочете приготувати чізкейк без основи, ви можете просто залишити кляр для основи і відразу ж розпочати з начинкою.

Змішайте всі інгредієнти для дна в тверду масу. В результаті виходить класичне пісочне тісто. Потім потрібно накрити це тканиною і поставити на холод. Подальшу обробку можна здійснити лише через 30 60 хвилин.
Потім ще раз коротко замісити тісто і розкачати його качалкою. Як варіант, ви можете вдавити його у форму на землю і рівномірно розподілити. Нехай трохи підніметься по краях. Увага: Обов’язково змастіть форму пружинки або застеліть її папером для випічки, щоб потім нічого не прилипало до неї.
Розігрійте духовку до 160 градусів циркулюючого повітря або 180 градусів верхнього та нижнього тепла. Попередньо випікайте дно приблизно 10 хвилин.
Відокремте яйця і перемішайте жовток і цукор. Додайте нежирний кварк та порошок заварного крему.
Зважте масло або маргарин і поставте його в мікрохвильовку приблизно на 1-2 хвилини. Дайте рідкому жиру ненадовго охолонути і обережно розмішуйте, бажано поетапно.
В іншій мисці збийте білки до стійкості, а потім також повільно складіть їх.
Тепер заповніть форму масою і згладьте все.
Випікайте чізкейк протягом 65 хвилин при 160 градусах за допомогою вентилятора або при 170 градусах нагрівання зверху та знизу. Паличкою перевірте, чи готовий торт, або вийміть його, якщо він золотисто-жовтий. Час випікання може варіюватися залежно від духовки.

Після випічки: як прикрасити сирник

Ви можете прикрасити чізкейк як завгодно. Дайте йому охолонути приблизно 10 - 15 хвилин, а потім вийміть його з форми.

Особливо підходить для викладання мандаринів або інших видів фруктів на торт. На смак він чудово свіжий. Ви також можете скласти їх у тісто, щоб розпушити.
Ви також можете приправити торт бризками і додати додатковий шар.
Є багато подібних варіантів, таких як російський зірваний пиріг, який також наповнений кварком всередині.

Відео: Голий кухар Джен: Ваш найгарячіший конкурс

Якщо ви хочете спробувати нові рецепти, ви можете отримати необхідне натхнення у оголеної кухарки Джен.

Відео порада: Гола кухарка Дженн Гаряча і смачна

Ми покажемо вам, як спекти мармурові пиріжки в іншій підказці.