Випікати здорово

Здорове харчування і, отже, здорова випічка - частина сучасного способу життя. Тут ми розповімо вам, як ви можете підсолодити випічку здоровим способом, і що вам потрібно для корисних тортів тощо. Ми також зібрали численні корисні, спокусливі рецепти.

Більшість із нас не може обійтися без солодощів, адже перекуси корисні для душі. На щастя, якщо ви хочете харчуватися здоровою та збалансованою їжею, вам не обійтися без солодких ласощів з духовки. За допомогою кількох простих прийомів ми перетворюємо звичайні рецепти випічки на корисні делікатеси.

Випікайте здорово без цукру

Найбільша проблема випічки - це цукор. Це спричиняє карієс, ожиріння, а через високий глікемічний індекс викликає страшні напади голоду. У більшості рецептів випічки занадто багато цукру. Ви могли б фактично скоротити кількість навпіл - торти, булочки та печиво все одно були б досить солодкими. Якщо ви хочете повністю обійтися без промислового цукру, ви знайдете безліч смачних альтернатив:

Дати: Фініки також калорійні. Однак у пустельних ягодах не вистачало таких важливих поживних речовин, як магній, калій або фолієва кислота. Вони містять вітаміни А, В, С і D і вважаються ефективними донорами енергії. Для підсолоджування можна використовувати фініковий сироп або зробити власне пюре з фініків, яке можна використовувати як основу для вашої солодкої випічки. Для цього ви берете 200 г фініків і замочуєте їх на ніч 300 мл води. На наступний день ви змішуєте суміш у пюре.

Сушені сливи: Сливи також забезпечують цінними поживними речовинами. Вони містять багато клітковини і допомагають регулювати травлення. Як і фініки, ви можете переробити їх у пюре, яке служить основою для смачних тістечок або шоколадних тортів. На 500 г чорносливу ви берете 200 мл води. В іншому випадку сливове варення робиться як варення з фініків.

Сухофрукти: На додаток до фініків і слив, інжир та родзинки особливо корисні для підсолоджування ваших тортів. Це дозволяє побалувати себе додатковою порцією вітамінів і мінералів - і для рецепту вам потрібно набагато менше цукру. Рецепт із сушеними фініками, інжиром, горіхами та абрикосами - це швидкий фруктовий хліб.

Банани самі по собі дуже солодкі і, отже, ідеальна основа для корисного печива або тонкого бананового хліба. Рецепт простого бананового хліба.

Випікати з яблучним соусом: Якщо торти мають фруктову нотку, яблучний пюре ідеально підходить. Біля веганська випічка До речі, це спосіб замінити яйця в рецепті. Рецепт здоби з яблучним соусом без цукру випікати легко і швидко.

Натуральні підсолоджувачі

Але в основному нам також потрібні здорова випічка додаткова солодкість. Тут важливо використовувати природні альтернативи цукру, які також забезпечують поживні речовини, якщо це можливо.

Цукор з кокосового горіха; Сироп з кокосового цвіту: Солодкість від кокосового цвіту дійсно летить високо; він вважається найбільш стійким цукром у світі. На смак він не як кокосовий горіх, але привабливі з легкою ноткою карамелі. Цукор у цвіті кокосового горіха містить вітаміни та мінерали та має досить низький глікемічний індекс. Солодкість цукру з кокосового цвіту трохи нижча, ніж у звичайного цукру.

Кленовий сироп: Він забезпечує калій, залізо, магній і має власний сильний смак. Якщо вам подобається цей, кленовий сироп - чудовий партнер для нього рецепти здорової випічки. Переконайтеся, що ви використовуєте чистий сироп, і не «падайте» на більш дешевий варіант, виготовлений з цукровою водою.

Рисова солодкість: рисовий сироп є популярною альтернативою промисловому цукру, тим більше, що рисові солодощі не містять глютену. Кристалічна рисова солодкість особливо популярна як замінник цукрової пудри.

меду: Вважається найстарішим підсолоджувачем у світі, і зараз його часто використовують у цільнозерновій кухні для солодких страв. Мед також використовується як лікувальний засіб і містить цінні вітаміни та корисні речовини. Однак вони в значній мірі руйнуються при нагріванні. Випікати з медом отже, лише частково здоровий. Ось рецепт медового торта без яйця з ягодами.

Стевія, Еритрит і ксиліт (березовий цукор): Хоча ці підсолоджувачі отримують із природної сировини, вони виробляються за допомогою складних промислових процесів. Тому вони, як правило, не вкладаються на всю кухню. Однак вони мають ту перевагу, що практично не містять калорій і підходять для діабетиків або людей, які страждають від непереносимості фруктози. Зверніть особливу увагу на інгредієнти, купуючи стевію. Найкраще отримувати стевію в магазинах здорового харчування або магазинах здорового харчування. Хорошим рецептом стевії з цільнозерновим борошном з спельти є кавовий терпчик зі стевією

Більше порад щодо здорової випічки

Існуючі рецепти можна зробити більш повними лише за кілька поворотів:

Цільно-пшеничне борошно використовувати замість білого борошна. Борошно з спельти особливо смачне. Обов’язково вибирайте борошно, подрібнене із цільного зерна. Цільнозернові серця - це рецепт з цільнозернових злаків, підсолоджуваних лише медом.

Псевдозерни: Також амарант або Кіноа належать до списку життєздатних альтернатив борошна. Існує безглютенове вівсяне печиво-амарант із цукром з кокосового цвіту.

Замініть масло на рослинний маргарин або високоякісні олії. Ріпакова олія (наприклад, не використовуйте рідний при випічці), наприклад, він має нейтральний смак і забезпечує важливі омега-3 кислоти. Кокосове масло можна нагріти до високої температури і дуже підходить для випічки.

кокосового горіха належить до абсолютного суперпродукту; Кокосова олія має репутацію дуже здорового та легкозасвоюваного. Він може замінити масло в торті. Тонкий пиріг з бананами на кокосовій олії підсолоджується кленовим сиропом.

Для Шоколадні цукеркилюбителі: Для непереборного шоколадного торта, який ви використовуєте Какао-порошок у якості сирої їжі. До речі, це теж трапляється з здорова веганська випічка для використання. Ось рецепт шоколадного торта, підсолодженого стевією та медом.

Здорова випічка для дітей

Що було б у дитячого дня народження без торта чи булочок? Наші рекомендації щодо рецептів доводять, що здорове харчування не повинно відступати:

Здорові шоколадні кекси. З цим рецептом ви можете не тільки Випікайте здорові кекси, але балуйте дітей одночасно.

Діти люблять солодкі страви. Ви не отримаєте достатньо смачного торта з манної крупи з яблучного пюре.

З цим печивом, печивом із 3 інгредієнтів, виготовленим з кокосової стружки, яєчного білка та бананів, малятка може їсти від душі.

Випікати здорово

Випікайте здорово без цукру

Натуральні підсолоджувачі

Більше порад щодо здорової випічки

Здорова випічка для дітей

Рекомендовані "здорові рецепти випічки"