Вірменська піца

22 червня 2018 р

Вірменські піци, які також називають «лахмаджін», готують із хлібного тіста та гарніру з фаршу, помідорів та часнику. Смачні та ароматні, ці піци ідеально підходять для обіду чи вечері. Легкі у виготовленні, вони задовольнять смакові рецептори всієї родини.

-Для хлібного тіста:
500 г борошна
20 г свіжих хлібопекарських дріжджів
1 щіпка солі
води

-Для гарніру:
500 г фаршу
3 зубчики часнику
250 г подрібнених помідорів
1 с. томатна паста
1 пучок петрушки
1 щіпка чилі
солоний перець

Час приготування: 10 хв

Час відпочинку: 2 год

Приготувати хлібне тісто. Для цього розкришіть свіжі дріжджі в мисці і розведіть їх невеликою кількістю теплої води. Залиште відпочивати на 5 хвилин. Висипте борошно у велику ємність. Викопайте криницю і вилийте дріжджі в центр. Додати дрібку солі і добре перемішати. За потреби додайте трохи води. Ви повинні отримати однорідну кульку тіста. Накрийте миску чистою тканиною і дайте постояти 2 години при кімнатній температурі.

Приготувати начинку. Для цього фарш покладіть у велику миску. Додайте щедро томатне пюре, подрібнені помідори, перець чилі, сіль і перець. Добре перемішати. Очистіть зубчики часнику і розімніть їх в пюре. Додайте їх до гарніру. Дрібно наріжте петрушку і додайте її в препарат. Все добре перемішати.

Візьміть порцію тіста розміром з великий волоський горіх і розкачайте його по колу качалкою. Накрийте невеликим гарніром. Покладіть на деко, застелене папером для випічки. Повторюйте операцію, поки всі інгредієнти не витрачаться.

Випікайте вірменську піцу близько 10 хвилин (духовка, розігріта до 220 ° C). Насолоджуйтесь гарячою піцою.

Поради

Цей вірменський рецепт піци можна відхилити відповідно до ваших бажань. Можна, наприклад, додати до фаршу нарізаний кубиками червоний або жовтий перець, нарізані на гриби гудзики або навіть нарізані чорні оливки. Чимсь порадувати всіх гурманів !