Вироби з ріжкового дерева - Food Creativ
Ріжкового дерева
Ріжковий, що це? ?
Роговик - це плід дерева, ріжкового дерева. Плоди приймають форму стручка. Завдяки квасолі можна отримати два продукти: порошок і камедь. Рожкове дерево росте в Північній Африці та на Близькому Сході.
Які його переваги ?
Найпоживнішою частиною ріжкового дерева є його м’якоть. Він знаходиться всередині стручка. М’якоть містить рослинні волокна, білки, мікроелементи, дубильні речовини, крохмалі, вітаміни, діючі речовини-антиоксиданти та цукор. Роговик цікавий дляхарчова промисловість, оскільки вона згущується, зв’язує та гелеутворює. Це також стабілізуючий засіб. Крім того, він також має лікувальні властивості, оскільки допомагає нормальному функціонуванню кишковий транзит. Вона також може мати пригнічувач апетиту, a ефект схуднення і один ефект зниження холестерину.
Маючи 40 г клітковини на 100 г, вона випереджає пшеничні висівки (25 г на 100 г), цикорій (29 г на 100 г) або навіть какао (33 г на 100 г).
Меляса ріжкового дерева, цікаве використання !
Це густий солодкий сироп, витягнутий з м’якоті стручка ріжкового дерева. Це містить природні консерванти, натуральні ароматизатори та має природну емульгуючу властивість, сприяння тривалий термін зберігання. Це натуральний підсолоджувач, яким можна скористатися солодкий смак до багатьох страв.
Яка користь від ріжкового дерева ?
Під назвою ми знаходимо порошок і камедь рожкового дерева E410. Він, загалом, використовується в агропродукти як замінник какао завдяки своєму шоколадному смаку. Він також використовується в косметиці, фармацевтичній промисловості та ще більш різноманітних галузях (текстильна промисловість, поліграфія, фотографія тощо).
Де його знайти ?
Кобель може легко доступний у формі порошку в магазини органічних продуктів, в спеціалізовані магазини або, ширше, на Інтернет.
Рожкове дерево широко культивується в жарких країнах навколо Середземномор'я, воно росте, зокрема, в Іспанії, Марокко, на півдні Італії, Кіпру та Тунісу. Іспанія - найбільший у світі виробник ріжкового дерева.
Деякі продукти з використанням ріжкового дерева: